Restaurantes cocina del mundo Berlín

Las hermanas Xenia y Sophie han conseguido lo que muchos sueñan: abrir su propio restaurante y servir lo bueno con lo que crecieron, la cocina persa de mamá. La decoración es elegante y cálida, con paredes de piedra color pistacho, un mostrador de terrazo claro, azulejos pintados a mano con motivos frutales y cojines de colores. Aunque la principal influencia culinaria es la persa, el restaurante se posiciona como moderno e internacional, con influencias de la cocina australiana y alemana.

Escondido en un patio trasero de Reichenberger Strasse, este restaurante especializado en ramen es uno de los mejores del barrio de moda de Kreuzberg. El espacio es de diseño y muy acogedor. Paredes de ladrillo, plantas colgando del techo y grandes mesas de madera estilo cantina. Pero nuestra recomendación es sentarse en la barra frente a la cocina abierta, que recuerda a los bares izakaya de Tokio. El ramen es impecable (dos opciones veganas incluidas) y rebosa umami, ese sabor indescriptible que significa "esencia de lo delicioso" en japonés.

Dirigido por el propietario y sumiller Fabian Fischer y el chef Steven Zeidler, Bricole comenzó como un bar de lujo que servía aperitivos y vinos, antes de transformarse en un restaurante de lujo que fue galardonado con una estrella Michelin en 2022. El menú comienza con una cesta de pan y mantequilla, seguida de pequeños platos delicadamente presentados. Por ejemplo: codorniz imperial con trufas y uvas, o bacalao confitado con sake de manzana y holandesa, todos ellos deliciosos. El menú cambia regularmente en función de los productos de temporada.

Un excelente restaurante en el que puedes pasarte toda una velada pidiendo plato tras plato porque está tan bueno... El St. Bart's se posiciona como un gastropub, pero no te preocupes, los platos no tienen nada que ver con la comida habitual de pub que conocemos. Aunque hay algunos clásicos como el scotch egg (un huevo envuelto en carne y rebozado con pan rallado) o el mítico sunday roast, el enfoque es más moderno, donde los platos, cuidadosamente elaborados con productos de calidad, se comparten alrededor de un buen vino natural.

¿No es fácil comer bien y barato en la Potsdamer Platz? Es cierto, la zona es muy turística y tenemos sobre todo restaurantes que se pueden encontrar en otros lugares de Alemania, pero también hay algunas sorpresas. Ki-Nova es una de ellas. Situado en el Sony-Center, este restaurante ofrece una cocina sencilla y ecléctica con productos locales: espinacas o remolacha por ejemplo. Hay platos para jóvenes y viejos: ensaladas, flammekueches, tazones, etc. La decoración es bastante exitosa con su árbol interior.

Calificada por algunos como la mejor pizzería de Berlín, Gazzo se distingue por elaborar sus pizzas con harina de masa madre ecológica y se enorgullece de abastecerse de productos regionales naturales directamente del productor. La transparencia es clave: la mozzarella procede de una granja de Brandeburgo y el cerdo de carnicerías artesanales cuidadosamente seleccionadas. Las pizzas, suaves y de bordes crujientes, son absolutamente deliciosas y especialmente ligeras de digerir gracias al largo proceso de fermentación de la masa.

Una excelente pizzería que ofrece sabrosas pizzas con productos de calidad. La cocina, totalmente acristalada, está situada entre el restaurante y la panadería. Aquí puedes ver al pizzero girando la masa, cortando las rebanadas de serrano, adornando las pizzas con queso, ensalada y verduras antes de ponerlas en el horno y servirlas. El diseño interior es moderno y brillante. Sironi - La Pizza combina así hábilmente la cocina, el concepto y el diseño para crear una delicia para los gourmets de Schöneberg.

Si le gusta la cocina de Sichuan, una cosa es segura: Kong no le decepcionará. Además de los deliciosos fideos hechos a mano y los sabrosos raviolis, no se vaya sin probar el mapo-tofu: sedosos trozos de tofu, estofados en una salsa rica y sabrosa, con ajo fresco, cebollas verdes, carne de cerdo picada y, por supuesto, la famosa pimienta de Sichuan que hace la boca agua. Como guarnición, recomendamos la refrescante ensalada china de pepino, pepino feo, con ajo y sésamo.