Gastronomía especialidades locales y vinos Berlín

Situado en una antigua farmacia (la inscripción "Apotheke" está intacta en el exterior), este salón de café y chocolate es original, por no decir otra cosa: los chocolates se colocan en los viejos cajones que antes contenían los medicamentos. Los más codiciosos serán rápidamente tentados por las diferentes variedades de chocolate que pueden ser probadas individualmente. ¡Perfecto para acompañar tu café! La mayoría de la gente viene a Winterfeldtplatz los sábados durante el mercado de Winterfeldtplatz, o a la hora del brunch los domingos. El lugar no carece de encanto con todos sus paneles de madera.

Esta Schokoladenhaus (casa de chocolate) es la dirección obligatoria para los amantes del cacao. En la cima de los principales fabricantes de chocolate, Rausch (confitero desde 1918) es conocido en toda Alemania. En la planta baja le esperan todo tipo de chocolates y pralinés, así como esculturas de chocolate que representan los monumentos de Berlín ¡Es como estar en Charlie y la Fábrica de Chocolate! La casa también tiene un café en el segundo piso desde el que se tiene una magnífica vista de la Deutscher Dom en el Gendarmenmarkt. Perfecto para un descanso gourmet.

A los alemanes les encanta el helado y en verano a menudo se ven largas colas que se forman frente a los diversos glaciares de la ciudad. Esta pequeña empresa berlinesa sirve deliciosos helados caseros para llevar en varios puntos de venta de la ciudad, Mitte, Wedding, Friedrichshain y, por supuesto, aquí en Neukölln. Esta animada dirección en la Weserstraße es bien conocida por las familias de la zona. Entre los perfumes originales: pistachos persas, vainilla de Madagascar, canela de Ceilán, caramelo y flor de sal.

Si vienes en un día muy caluroso, puede que veas una larga cola delante de esta heladería tan popular en el vecindario; porque en verano, a los alemanes les encanta el helado. En Berlin Homemade Icecream (el nombre lo dice todo), encontrarás deliciosos helados caseros hechos en el acto, sin conservantes ni colorantes químicos; ¡azúcar, crema, fruta y agua! Esta pequeña tienda se ha ganado a las familias Schöneberg. Entre los sabores originales: crema de arándanos o almendras tostadas, por ejemplo

Berlín no brilla con sus creaciones de pastelería... excepto en la Tarta de Queso de la Princesa, donde los pasteles son de una finura que no tiene nada que envidiar a Pierre Hermé o Ladurée! Una fina selección de tés y cafés en este pequeño salón de té con muebles de buen gusto que recuerdan a las elegantes cajas de caramelos de María Antonieta. Situada a pocos pasos de la Isla de los Museos, no dude en detenerse allí después de una visita para llenarse de carbohidratos y ¿por qué no probar una tarta de queso? Bonitas mesas en la calle en verano.

¿Una panadería franco-israelí? La combinación puede sorprender, pero el resultado es asombroso. El israelí Erez Pintok aprendió el arte de la pastelería en París antes de abrir su propia panadería en Berlín con su esposa Hilla Sasson en 2022. La especialidad de la casa son los brioches rellenos de crème pâtissière o muselina combinados con una variedad de delicias: pasta de pistacho caramelizada, mermelada de manzana, chocolate con leche... A pesar de la pequeña selección de brioches, la elección no es nada fácil en Madame Paloma.

Este bonito mercado cubierto es como el vecindario: bueno, orgánico y bobo. Se pueden encontrar buenos productos allí, entre los puestos de frutas y verduras, carne o pescado fresco o especialidades mundiales (excelente puesto de delicatessen español, especialidades griegas... e incluso hay un puesto bretón para los que extrañarían terriblemente los panqueques y las galettes!). Los precios son bastante altos, pero la calidad de los productos está ahí. Puedes sentarte a tomar un delicioso aperitivo, o en verano ir a sentarte en la terraza

Cualquiera que conozca Berlín sabe cómo se puede enfadar a las panaderías de la ciudad y sus panecillos de cartón. Las famosas schrippe, el pan blanco más consumido, tienen una mala imagen, pero afortunadamente todos los que se alojen en Friedrichshain escaparán a este calvario y se beneficiarán de la panadería Baumann. Por supuesto, hay todo tipo de panes favoritos de los alemanes: panes completos, palillos en el cumin, schusterjunge, pero también bocadillos con albóndigas y tortilla, para la mayor felicidad de los obreros, estudiantes y todos los habitantes del barrio.

Zeit für Brot es la panadería 2.0 de Berlín, bastante cara, moderna y muy concurrida. No sólo el ambiente es luminoso, limpio y acogedor, sino que los panes y pasteles son, sobre todo, deliciosos. Prueba su Zimtschnecke (una especie de bollo de canela) y su pan de nueces. Hasta el más sencillo Käsedings (pan crujiente con queso) es una delicia. Hay otras cuatro panaderías Zeit für Brot en Berlín: Eberswalder Straße 26, Weinsbergsweg 2, Alte Schönhauser Straße 4 y Savignyplatz 9.

Los amantes de los dulces y otros gourmets deberían visitar esta confitería en el Heckmannhöfe. Aquí puede ver cómo estas pequeñas delicias se hacen a mano y elegir entre una amplia y variada gama de productos. Recomendamos especialmente los Maiblätten y Feuerhimbeeren. El dueño demostrará sus habilidades a las 2 y 4 p.m., explicando todos los pasos, dándole mucho tiempo para salivar. ¡Pero ten paciencia, porque hay una degustación extra al final!

"El chocolate es la respuesta del Señor al brócoli", dice esta pequeña tienda de té con forma de casa de muñecas, con encajes y fotos kitsch para apoyarla. Sünde Chocolateria ("La Fábrica de Chocolate del Pecado") se dedica enteramente al chocolate, desde las almendras azucaradas hasta el chocolate caliente y el brownie, y es una verdadera delicia para los amantes del cacao. También es ideal para una breve pausa Kaffee und Kuchen ("Café y pastel", el equivalente alemán de la hora del té británico) por la tarde durante su visita a Kreuzberg.