Los mejores restaurantes japoneses Montreal

Situada a tiro de piedra de la iglesia de St. James, esta izakaya japonesa no ofrece más que especialidades niponas, además de versiones revisitadas como el Moshibèkon Yakitori ( brochetas de moshi y bacon). Puedes acompañarlo todo con un cóctel típico, una cerveza japonesa o, por supuesto, un buen sake. El local puede ser ruidoso a la hora de comer, así que ¡atención! También merece una visita: su hermana pequeña gourmet, Hanzo Izakaya, en la calle Saint-Nicolas, en el corazón del Viejo Montreal. Se lo recomendamos

El restaurante Kazu se encuentra (a menudo) al final de la cola, en la esquina de las calles Sainte-Catherine y Saint-Marc. Frecuentado por clientes habituales y estudiantes, este izakaya japonés en el centro de la ciudad es un verdadero placer para las papilas gustativas... ¡y el bolsillo! El local no parece gran cosa, el interior es diminuto y sin pretensiones, pero se viene por la buena comida que ofrece: okonomiyaki, onigiris, nabemono... auténtica cocina japonesa, sabrosa y sorprendente. Es EL sitio al que hay que ir en el barrio.

Una antigua tienda de arte chino alberga ahora EL lugar de moda del momento. La cocina, situada en el centro de la sala, ofrece a los comensales el placer de ver cómo se preparan los platos japoneses. Sashimi, pato asado envejecido en miso o tantan udon: estas delicias son ideales para compartir. Las copas de vino o sake tienen un sabor muy especial bajo la suave iluminación. Y para mayor intimidad, el pequeño bar de vinilos del sótano se transforma por la noche en un club único.

Tras el gran éxito del restaurante Sushi Momo, Christian Ventura lleva aún más lejos su concepto de sushi vegano. Con Bloom, el ambiente es un poco más lujoso, y el estilo es refinado en tonos crema, con piedra, madera y flores secas. El menú, que mantiene el mismo espíritu, es muy interesante. Con "salmón" de konjac, "cangrejo" de tofu y tempura de boniato, la creatividad de la vegetación no tiene límites. El resultado es elegante y, sobre todo, equilibrado. Una buena dirección para gourmets curiosos de nuevos sabores.