Cómo llegar y contactar
Una visita obligada en Lisboa para degustar el famoso pastel de nata. Salen directamente del horno y entran en tu boca.
Si puedes conseguir pastéis de nata en casi todas partes, los mejores pastéis, es en Belém donde los degustarás. Fundada en 1837, esta venerable antiga confeitaria guarda su secreto comercial. Sólo cinco personas (de las 160 que trabajan allí) conocen la receta real y prometen por escrito que no la compartirán con nadie Cada día, más de 20.000 manjares salen del horno para ser retirados, en cajas de cartón de 6 de todo el mundo para ser servidos calientes y espolvoreados con canela, y luego tragados.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en PASTÉIS DE BELÉM
Abierto todos los días de 8.00 a 22.00 horas.
Mensaje del propietario
A principios del siglo XIX, en Belém, cerca del "Mosteiro dos Jerónimos" (Monasterio de los Jerónimos), había una refinería de caña de azúcar, asociada a una pequeña tienda de todo tipo de artículos. Tras la revolución liberal de 1820, todos los conventos del país fueron
cerraron en 1834 y el clero y sus trabajadores fueron expulsados.
Sin embargo, para sobrevivir, uno de los antiguos
ocupantes del monasterio decidió, en 1837, vender, en la misma pequeña tienda, tartas elaboradas con la receta original del monasterio y pronto llamadas "Pastéis de Bel
llamados "Pastéis de Belém" (Tartas de Belém).
En aquella época, Belém estaba lejos de Lisboa y el viaje se hacía en barco de vapor. Sin embargo, la suntuosidad del "Mosteiro dos Jerónimos" y de la "Torre de Belém" atraía a los visitantes, que pronto se acostumbraron a saborear las deliciosas tartas del Monasterio.
La elaboración de los "Pastéis de Belém" en las instalaciones contiguas de la antigua refinería, según la antigua "receta secreta" originaria del monasterio, se ha transmitido desde entonces a los sucesivos maestros pasteleros y es de su conocimiento exclusivo, que continúan elaborándolos hoy en día en el "Taller Secreto". ¡Esta receta permanece inalterada!
De hecho, gracias al saber hacer de sus maestros pasteleros y a la elección más juiciosa de los ingredientes, los "Pastéis de Belém" siguen ofreciendo el sabor único de la pastelería portuguesa de antaño.
Opiniones de los miembros sobre PASTÉIS DE BELÉM
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Vous pouvez même voir une partie de la fabrication.
La boulangerie propose également d'autres gâteaux et même du salé, suivant l'heure où vous vous y arrêtez. Aussi, ils font des petites boites de Pasteis à importer, pour ramener dans l'avion par exemple ;)
La façade datant de 1837 est décorée d’Azulejos : faïences typiques de Lisbonne.
Le sol est recouvert de pavés beige et noir où le nom de la pâtisserie y est inscrit.
Lorsqu’on découvre l’intérieur, on a l’impression de remonter le temps, de par la décoration ancienne.
L’odeur des Pastéis de Nata est enivrante. Un mélange de cannelle et sucre glace nous invite à les déguster rapidement.
A consommer de préférence tièdes : saupoudrer un peu de cannelle et de sucre glace, un pur régal !
Elles sont vendues à 1,05€ l’unité, on peut d’ailleurs en ramener à notre entourage si celles-ci sont mangées dès le lendemain.
Etant sur place en arrière-saison, cela a été beaucoup plus adapté.
Un dernier conseil, la pâtisserie ouvre dès 8h00, à ce moment-là vous n’aurez pas besoin de faire la queue ; mais si vous arrivez en milieu de journée ou encore en pleine saison, vous pouvez compter 1h00 d’attente.
Alors n’hésitez pas !