Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Bruselas - Bruselas

Los orígenes portugueses de Rui y su esposa Emilia se aprecian en el surtido... Por supuesto, venden los clásicos panes de granja y baguettes "francesas", pero junto a los deliciosos pasteis de nata, se puede encontrar su famoso pan de maíz y un montón de dulces "buenos como los de allí", con naranja o canela. En un guiño a su patria de adopción, los panaderos han encontrado un hogar en una magnífica casa de estilo Art Nouveau. Si le da miedo compartirlo en casa, también puede disfrutarlo allí mismo, en el salón de té.

Los amantes de los panes artesanales estarán encantados de no ver cómo todo su trigo se destina a insípidos panes industriales. Porque hay panaderías de moda y luego están las que nos gusta llamar "panaderías de barrio". Renard es uno de ellos, y lleva más de un cuarto de siglo en el corazón de este popular barrio de Ixelles. La filosofía de respeto a la calidad no ha cambiado La gama de panes de masa madre es impresionante (con mención especial para los panes especiales de fin de semana) y el surtido de bollería individual es de lo más tentador

Uno de los más antiguos y mejores panaderos de la ciudad desde 1935. Tres puntos de venta, un taller en Koekelberg y una gran variedad de panes, pasteles y tartas. Además de helados caseros y muchos dulces como chocolate, macarrones, speculoos, etc. Y luego están los panes sorpresa que abren la bola a un servicio de catering de alta calidad. Estos pasteles son la prueba de que lo dulce y lo salado van de la mano. La cola suele ser larga y merece la pena... Otras dos tiendas en Jette y Woluwe-Saint-Pierre.

En su taller, Frédéric Blondeel supera los límites del chocolate. Más discreto que la mayoría, es uno de los mejores chocolateros de Bruselas. Tostador él mismo, asegura que la calidad de su cacao es insuperable, gracias en particular a la máquina que heredó de su abuelo. ¿Su seña de identidad? Las hierbas y especias que realzan sus creaciones. En la tienda, encontrará sus chocolates y champañas de pequeños productores. En el salón de té: pralinés, galletas y pastas, chocolate caliente y helados elaborados por el propio Frédéric.

Entrar en Giovanni's es una experiencia increíble, porque de repente te transportas a Italia. Todo está allí: el mostrador de mármol donde puedes tomar tu espresso a toda prisa, los cornetti, el expositor de dulces donde te tienta pagar con bombones Bacci. Giovanni Lepanto y su familia regentan este bar, que ofrece especialidades sicilianas(cassata, cannolo) y napolitanas(sfogliatella, pastiera, etc.), y fruta en mazapán. El caffè es un poco caro, pero menos que un billete de avión.

Esta singular sala de degustación está situada en el centro de Ixelles. Aquí podrá degustar una amplia gama de tés, así como café servido en elegantes teteras y tazas. Disfrute de una bebida caliente acompañada de sus famosas tartas de frutas. Viaje a principios del siglo pasado y se sentirá como en un episodio de Downton Abbey, gracias a la ambientación a la antigua usanza. También podrá comprar tés, infusiones y accesorios. En el centro de la ciudad, ¡esta dirección celebró su 120 aniversario!

Un poco de helado siempre es un placer y aquí se hacen con productos de calidad (pistacho de Irán, fresas de Wépion, avellanas del Piamonte, buena crema de las Ardenas y fruta fresca para los sorbetes). Todo esto se puede encontrar en Gastón, el bebé de Turan y Lucy Ucar. La larga cola en cuanto brilla el sol lo demuestra: los helados son deliciosos. Junto a los sabores clásicos, hay creaciones más atrevidas (piña-pimienta de Sichuan, berriolette - una mezcla de arándanos, frambuesas y violetas). También se ofrecen batidos y bollería.

Papabubble te transporta a la infancia Esta pequeña tienda de dulces artesanos te sumerge literalmente en un mundo lleno de dulzura y color con sus caramelos, piruletas y gominolas (sin gelatina, para deleite de los veganos). Además de los sabores clásicos como fresa, naranja, cereza y limón, hay muchos más originales (caramelo, crema de coco, azahar, geranio, anís y uva moscatel, entre otros). Además de sabrosos, son muy bonitos y se preparan al momento delante del cliente.

Panaderos en Polonia, la familia Ciszkowski desarrolla el negocio en Bruselas desde hace unos quince años. En total, hay cuatro tiendas (Ixelles, Anderlecht, Jette, Forest) donde las especialidades locales con nombres impronunciables para nuestras bocas francófonas ocupan un lugar destacado. Pero nuestras papilas gustativas aprecian el pan de alcaravea o de calabaza, los swidry (buñuelos), los pasteles enrollados o el strudel de amapola. Otra de las ventajas de estos lugares gourmet es que las tiendas también venden alimentos... productos locales, por supuesto.

En el Bargello se celebra el arte del helado a la florentina. De hecho, fue en la gran ciudad toscana donde se dice que nació el helado en la corte de los Medici. Aquí sólo se utilizan ingredientes nobles (pistacho de Bronte AOC, vainilla de Madagascar, avellanas de Piamonte IGP, vino Santo... La lista ya hace babear. Además de los clásicos, recomendamos la crema, una mezcla de sabrosos ingredientes: crema toscana con pistacho y almendras, crema fiorentina con huevos y limón o crema bargello con mascarpone y café. Tenga paciencia, la cola es larga en verano

Gris, blanco, baguette, brioche, con aceitunas, nueces, cebolla, sésamo... la lista de panes no es exhaustiva. En la tienda, encontrará toda una serie de productos gourmet, como mieles, siropes de frutas, galletas Dandoy, aceites de oliva y tapenades. En cuanto al desayuno, es perfecto para los amantes de la bollería, los huevos revueltos y el zumo de naranja natural. Panadería, tienda y sala de degustación, todo en uno: ¡el concepto Tout Bon Espace Gourmand lleva un cuarto de siglo funcionando!

Fábrica artesanal de chocolate situada en el corazón de Schaerbeek, ¡fundada en 1972! Al acercarse la Pascua, el día de San Nicolás o el día de San Valentín, el escaparate y la exposición se adornan con atracciones clásicas brillantes que literalmente agarran al transeúnte dentro de la tienda. Huecos, pralinés, moldes decorados o sin decorar... todo aquí es un feliz recuerdo de las horas despreocupadas de una infancia no siempre tan lejana como uno podría pensar. El mazapán y la jalea, entre otras cosas, son otras "magdalenas" coloridas. ¡Un clásico que debe ser absolutamente preservado!

En Bruselas hay innumerables panaderías francesas y alemanas, pero es una pareja franco-inglesa, Robert Hiller y Marianne Rousson, la que está detrás de la única panadería de estilo inglés de la ciudad. Eso sí, Robert y Marianne no son exclusivos: además de bollos (dulces y salados), hay baguettes y pan de centeno. Pero, evidentemente, son los bollos los que llaman la atención (y el paladar): Cinnamon bun con canela, Chelsea bun con grosellas, Hot Cross con pasas... Hay mucha variedad.

Hijo de un panadero, Romain Fiume y su esposa Weronika se han instalado en una pequeña calle comercial de Woluwé-Saint-Pierre y esta flamante panadería ya ha seducido a un buen número de vecinos con sus panes elaborados con harina ecológica, de crecimiento lento y levadura natural. Inaugurada la víspera de Reyes, La Petite Grange también se ha lanzado directamente al mundo de los hojaldres y la reputación de la casa ya está muy consolidada en este ámbito. Los croissants y pains au chocolat son maravillosos y la bollería no se queda atrás.

El pequeño y suave pastel con un sabroso glaseado es toda una institución. Las delicias que ofrece Lilicup son una variedad made in Belgium. Cada día, según el estado de ánimo y la temporada, los pasteleros ofrecen más de quince sabores diferentes. El menú también tiene otras sorpresas: brownies, tartas de queso, galletas, magdalenas... Todo ello puede acompañarse de un té o de un capuchino de espuma de leche, el único que debe existir... Lilicup tiene una^segunda dirección en Uccle, Chaussée de Saint-Job.

Detrás de Xocolate está Xavier Declercq, que puso en marcha su fábrica de chocolate en 2019. Todos los ingredientes son ecológicos y de comercio justo. No es de extrañar que esto sea importante para él, ya que Xavier trabajó para OXFAM durante 33 años. En su tienda de Schaerbeek, todo está hecho a mano y se puede ver el taller en la parte trasera. En cuanto a los chocolates, están los clásicos: ganache, speculoos, sirope de Lieja, ron y uvas y otras creaciones más atrevidas con hierbas y especias (hierba limón, cilantro, cardamomo, etc.). Sus chocolates son potentes pero no amargos. ¡Una delicia!

Como sucursal de la empresa matriz francesa, Chambelland hace las delicias tanto de los amantes de la pastelería como de los intolerantes al gluten. Chambelland es especialista en esta particularidad digestiva: ¡todos sus productos están garantizados como 100% ecológicos y sin gluten! Y no se trata de hacer concesiones a la calidad, el sabor o el placer visual, que son parámetros importantes cuando se trata de pan o dulces. Los panes se elaboran con harina de trigo sarraceno o de arroz (del valle del Po, óptimamente procesada en los molinos de Chambelland).

La heladería Lanni es muy conocida en Bruselas, con su camión de color rosa y azul. Ahora también se ha instalado en Uccle, junto al ayuntamiento. Ofrece una amplia gama de helados y sorbetes caseros y un gran surtido de tartas heladas y pasteles. El heladero se levanta al amanecer para seleccionar su fruta en el mercado matutino (melón de Charentais, kiwi, mango, limón, plátano, pera, manzana, piña o menta fresca y albahaca). Para otros hambres, Lanni también ofrece batidos, sándwiches y conos de pasta.

Un poco diferente del surtido habitual de los chocolateros belgas, el surtido de Planète Chocolat ofrece muchos productos personalizados, de fabricación tradicional y diseño inusual. Por ejemplo, hay multitud de cajas temáticas adecuadas para todas las edades y ocasiones. No se pierda las visitas guiadas al taller que se organizan el fin de semana (información en el sitio web). También es posible reservar talleres para convertirse en un chocolatero en ciernes (véase también el sitio web).

¿Qué hace que una panadería sea mejor que otra? En Saint-Aulaye, llevamos más de treinta años encontrando la respuesta a esta pregunta: el respeto a la tradición. Los mejores ingredientes, el tiempo necesario para una buena preparación, el rechazo a favorecer lo rápido y lo sucio. Esta filosofía da lugar a croissants fundentes como no encontrará en ningún otro lugar, panes y pasteles de todo tipo. Otras dos direcciones, en el barrio de Châtelain y en Fort Jaco (Uccle).

L'Atelier de Pacitti Al refleja a la perfección el respeto a la tradición. El surtido se basa en 250 sabores, incluidos dieciocho helados que se ofrecen diariamente. Las recetas son auténticas y tradicionales, los productos son frescos y creativos, y el entorno es 100% familiar En resumen, ¡una referencia! La de un verdadero artesano que no duda en ofrecer sabores fuera de lo común. Ejemplos, entre los más locos: foie gras, aceite de oliva (¡o aceite de argán y piñones tostados!), vinagre balsámico o wasabi... Sí, sí, ¡esto es una heladería!

Desde 2018, Nicolas Kouleipis hornea para deleite de los habitantes del barrio de Châtelain, y de otros. Fina pastelería francesa (saint-honoré, tarta de chocolate y café, una auténtica delicia...) pero también griega. Nicolas rinde homenaje a sus orígenes con melomakarona (galletas de canela y clavo), portokalopita (pastel de filo y naranja) o ekmek tsoureki (brioche empapado en especias con nueces, nata, nata montada, almendras o pistacho). ¡Grandes descubrimientos en perspectiva! Sus sabrosas creaciones están en el nº 62.

En el camino entre la Place Royale y la Porte de Namur, puede encontrar fácilmente el Jat'Café. Después de dos horas de compras, nos acomodamos felizmente en uno de estos cómodos sillones vintage de(y armoniosamente desafinados). Disfrutamos de este momento de serenidad después de pedir un pequeño café con una manzana-canela arenada con mascarpone. A la hora de comer, el bagel suave y bien relleno o la ensalada de pollo y melocotón con tabbouleh y piñones ayudan a saciar el hambre. Otra dirección: 116, ch. de Charleroi en Saint-Gilles.

Es un concepto único. Tras regresar de Asia, Gwen decidió combinar sabores orientales con técnicas occidentales en su salón de té/pastelería. El resultado es el Ka Bao, esencialmente un bizcocho soufflé con crema (speculoos-frambuesa, mango-coco) de una ligereza incomparable. Pero junto a éste, encontrará tartas de queso al estilo japonés, baos salados y los famosos mochis. Para completar la escapada, se ofrecen varios cafés y tés con leche al estilo vietnamita. Brunch diario con cita previa.

Francés afincado en Bélgica desde hace un cuarto de siglo, Laurent Richard se ha hecho un nombre entregando su pan a establecimientos tan prestigiosos como la Villa Lorraine y las tiendas de comestibles Rob's. Utilizando harinas sin aditivos, elabora una gama de panes especialmente sabrosos. Desde el taller de Ganshoren (en el que trabajan 80 personas) se producen diariamente mil panes, diez mil panecillos y seis mil pasteles para abastecer a las cinco tiendas y a los clientes "profesionales". Incluso se dice que el Tribunal de Bélgica está entre estos clientes...