Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Bruselas - Bruselas

Antes se decía que "donde va el cervecero, no va el panadero". Pero aquí, estas dos profesiones se refuerzan con la elaboración de cerveza y el amasado. El pan se elabora con levadura natural y harinas ecológicas bajas en gluten. Hay varios tipos, ¡y todos son magníficos! En cuanto a la cerveza Funky, se elabora en parte con pan no vendido. En cuanto a los posos, los residuos del proceso de elaboración de la cerveza, van a la cubeta de amasado. Se cierra el círculo, no se desperdicia nada y la calidad de los productos es de primera El lugar de elaboración de la cerveza es el Brussels Cooperative Brewpub (CoHop).

Desde 1998, la empresa ofrece más de 80 chocolates y unos 40 dulces diferentes. En el caso de los primeros, los revestimientos y rellenos se elaboran todos en el taller, sin ningún tipo de conservante. Los recubrimientos están diseñados para ser muy finos, para servir mejor al sabor del relleno. ¡Principalmente clásico pero con algunos avances originales! Pralinés, ganaches, trufas, mazapanes, tabletas, tabletas finas aromatizadas, mendiants, florentinas, orangettes, jaleas de frutas... Menos conocida que las marcas internacionales, Passion Chocolat está sin embargo en la cumbre.

Charli es verde, orgánico, 100% natural... ¡un verdadero amigo de la naturaleza! Charles Reboulet se sale de los caminos trillados Tienes que probar su demi-gris de higos y almendras o su tarta tatin de manzana. A través de las ventanas del taller, se pueden ver los panes elaborados con masa de larga fermentación (¡de 24 horas a 4 días!). Hay algunos asientos para la degustación. Como alternativa a las comidas (del desayuno) que suelen ser poco nutritivas, Charli Saléofrece, al otro lado de la calle, un restaurante de calidad (pequeño), destacando las producciones artesanales.

A este antiguo boticario se le atribuye lainvención del praliné, un pequeño bocado de chocolate relleno diseñado en 1912. Y con su perseverancia en las ideas, también le debemos la patente del ballottin, ¡un recipiente perfectamente adaptado para contener estos dulces! Todo comenzó en esta dirección, la Galerie de la Reine, en esta magnífica tienda. Su experiencia en chocolates y galletas de lujo conquistó a muchos, incluida la corte belga (de la que Neuhaus es un proveedor patentado). Su éxito se extiende ahora a todo el mundo.

La tienda acoge a los verdaderos amantes del chocolate. Hay sorprendentes degustaciones dulces y saladas (basadas en los ingredientes y especias utilizados en los chocolates): terrinas, hamburguesas (pastel de carne, frutos secos caseros, cebollas confitadas, salsa de cacao), rillettes (toque de cacao), tartas (dulces). Laurent Gerbaud se inspira en sus viajes lejanos Se descubre en un magnífico salón de té con una amplia terraza que hace que se quiera condimentar la próxima mousse de chocolate con delicadas especias. Talleres los sábados (es necesario reservar).

Forcado ofrece una amplia gama de pasteis de nata, incluidos los clásicos: limón, café, chocolate y speculoos, así como bizcocho de frambuesa, mojito, caramelo y oporto con crema de vainilla. Los pasteles se elaboran a la antigua usanza, como en el Portugal de los años sesenta También hay una gama sin gluten. La tienda es espaciosa, limpia y luminosa... todos signos del éxito continuado de la familia Braz de Oliveira. El equipo se ha reforzado recientemente para continuar la producción, ahora que el patriarca se ha jubilado.

La boutique-taller de Kenny Vandenhende y Marc Lindekensde nació de un concepto original. El primero es chocolatero y el segundo heladero, y juntos exploran estos dos mundos con pasión y talento. Aquí no hay aspavientos, sólo ingredientes de primera calidad, una acogida cálida y profesional y una atención al cliente de primer orden. En el barrio mestizo de La Chasse, los resultados son exóticos, como este praliné de ras el hanout. No se pierda el trampantojo del cucurucho de virutas de chocolate. Original y tan adictivo como el auténtico.

Inaugurada a finales de febrero de 2020, al comienzo de la pandemia, Fine Bakery no tiene nada que temer del día después. Nadie podría resistirse a los crujientes panes de masa madre, los croissants delicadamente hojaldrados, la bollería a la francesa como este brioche lyonnaise con praliné rosa, las pequeñas tartaletas dulces y saladas... La panadería está en la parte trasera de la tienda y exhala sus aromas. En cuanto al panadero y su compañera, están siempre a su disposición para servirle y explicarle su producción diaria. Otra dirección gastronómica para Sablon y Uccle^(2ª tienda).

Desde hace cinco generaciones, Bevernaege es conocida por su delicioso y suave mazapán en diversas formas. El famoso "lingot", una tarta de galletas con frambuesas y merengue italiano caramelizado, es imprescindible. El cramique y la galleta no se quedan atrás, así como trece tipos de pan (de masa madre y horneado a la antigua, en un hogar), galletas de pura mantequilla y chocolates caseros. Se garantiza que todo está libre de potenciadores del sabor. Las tostadas ligeramente tostadas, espolvoreadas con canela, son imprescindibles para redescubrir los sabores de antaño.

La experiencia de Brian y Anastasia Joyeux se hace patente primero en la exposición y luego en el paladar. En lugar de tener el mismo surtido todos los días, Brian ha optado por los productos estrella una vez a la semana: el martes los éclairs, el miércoles las tartas de limón, el jueves es el turno de la maravilla y el Paris-Brest, y el viernes el mille-feuille y la tarte tropézienne. También hay bollería todos los días, así como algunos otros pasteles, macarrones, caramelos de frutos rojos y, ocasionalmente, pasteles para ocasiones especiales y cumpleaños.

Pastelería de renombre que existe desde 1990, ¡el éxito es evidente los domingos por la mañana! La lista de panes es larga: blanco, gris, omega +, procorn, centeno, sésamo, vita +, carmesí, pan de higo, 10 cereales... También nos gustan sus pasteles de mantequilla, sus tartas cremosas (de fruta, arroz, azúcar...), los helados y los pasteles congelados. Sin olvidar las figuritas de mazapán. Tenga en cuenta que los talleres de producción se encuentran en el lugar, para mantener la frescura y el calor (de las baguettes, por ejemplo). El servicio es impecable a pesar de la multitud de gastrónomos.

Quizás la competencia sea demasiado grande hacia la Grand-Place, así que es junto al Parc du Cinquantenaire donde se viene a tomar el helado Sabores y creaciones originales tranquilizarán incluso a los clientes más exigentes. La buena noticia es que todo el mundo puede disfrutarlo, ya que algunos sabores están disponibles sin azúcar o con leche de arroz. Merece la pena dar un paseo por el parque y saborear unos cuantos helados Capoue es hoy una cadena bien desarrollada, con numerosos puntos de venta en Bruselas (salas de degustación y mostradores de comida para llevar) y Valonia.

La tradición ocupa un lugar de honor en esta casa fundada en 1919 por Marie Delluc, ¡"proveedor patentado de la Corte de Bélgica" desde 1942! Ingredientes naturales y chocolate de pura manteca de cacao sin aditivos. Entre el surtido de pralinés, se enamorará del Mary (praliné fondant, nougatine) y del Lady (cuatro pralinés de mousse de chocolate negro con diferentes grados de amargor). Hay unos 125 bombones, de los cuales 75 son pralinés. Fiel a su espíritu, la tienda de la rue Royale recibe a sus clientes en un encantador ambiente retro.

¿Sigue siendo necesario presentar a Zizi? Esta imperdible heladera no deja de hacernos perder la cabeza: sésamo tostado, croccantino, straciatella, o según la temporada, castaña, té de menta, mantequilla de cacahuete, frambuesa, melón, piña... ¡Es difícil elegir! Todos estos sabores son imprescindibles. La venta en la tienda se ve gratamente ampliada por la venta en el "camión", donde también se pueden encontrar las tortitas y los gofres que también son el éxito de la marca. Cuidado, la cola es larga en Zizi's, así que ten cuidado.

Léonidas es una referencia histórica del chocolate belga. La primera tienda en el centro de Bruselas (1913), alquilada por Basile Kestekides, no tenía puerta. Una extraña disposición que obligaba al inquilino a entrar por la ventana y utilizar la estantería exterior como mostrador. A veces, las mejores ideas son el resultado de una situación curiosa Por cierto, no olvides que Leonidas es un producto industrial (como muchas otras marcas que pretenden lo contrario) y, como tal, puede presumir de tener la mejor relación calidad-precio del mercado

Desde 1932, la marca ofrece una reconocida colección de chocolates, fiel a las recetas originales. También emblemática, la boutique central, entre otras direcciones de Bruselas, está magníficamente instalada. Está adornado con activos visuales que destacan los productos creados por este chocolatero. Los chocolates se preparan según las reglas del arte y los mejores productos añadidos (mantequilla láctea, avellanas del Piamonte, almendras de Faro). La manteca de cacao es pura; toda la producción, realizada por una cincuentena de chocolateros, está garantizada sin OMG.

El maestro chocolatero-pastelero es uno de los nombres de mayor confianza de Bruselas. En la actualidad, Myriam y su hermano, Paul, son los proveedores oficiales de la Corte belga y miembros de la prestigiosa asociación Relais Desserts. Además de los excelentes chocolates caseros, hay pastelería, helados y un departamento de restauración. Todo en la gama alta! Lo mejor es tomarse el tiempo para una degustación en el salón de té. Todavía puedes encontrar tu alma allí. Desayunos, almuerzos, meriendas, pralinés y macarrones compiten por la atención de los gourmets.