Los mejores restaurantes belgas Bruselas - Bruselas

Brasserie de barrio, luminosa y reconocida, en su cocina predominan los cortes de carne de vacuno y también es popular por sus platos caseros y su "banc d'écailler" (de septiembre a mayo inclusive). Las langostas (en cuatro formas diferentes) y el pescado constituyen la mayor parte del menú. La gente acude aquí todo el año, sobre todo de la vecina RTBF (radio y televisión belga francófona) y aprovecha la convivencia del medio piso para sentirse como en casa. Y lleva treinta años y todavía con Costa Loulas al frente.

Frente a la iglesia de San Bonifacio, se veneran los platos generosos con tendencia a la robótica: si al salir todavía tiene hambre, ¡pregúntese lo que corresponda! Entre otras, la hamburguesa del clan con panceta de cerdo ahumada es una delicia. Las patatas fritas son frescas y se pelan en el momento ¿Y los postres? Bueno, digamos que muestran algo de delirio en la cocina. En el comedor, nos gustan los numerosos elementos de decoración realizados con materiales reciclados y la bonhomía del equipo. También nos acercamos después del trabajo para tomar una copa y descubrir sus cócteles.

Institución de Evere desde hace tres décadas, el Lion Belge debe su buena reputación a sus numerosas parrillas de leña y a sus bien surtidos platos de brasserie. Dimitri, el propietario, mezcla en su carta los clásicos de la cocina franco-belga, italiana y griega. El menú también incluye sugerencias semanales que cambian con las estaciones, sin olvidar los mejillones. Para empezar, los mezze son especialmente recomendables. Hay un bar y una terraza para tomar el sol ocasionalmente. Agradable piano bar el fin de semana. Se recomienda reservar.

Desde 1882, este pequeño restaurante (cuyo nombre "Chez Camille" ha permanecido en la fachada) tiene una decoración muy brusca: espejos y platos esmaltados en la pared, manteles a cuadros, servicio a la antigua, la habitación es cálida. El menú también es rústico, ya que aquí servimos cocina familiar y excelentes mejillones y patatas fritas. Se compone de stoemps, carbonnades, filetes raros, pechuga de pato (entera) a la griega, realmente deliciosa... y a precios razonables. La mesa es conocida, tendrá que reservar. Excelente menú de bienvenida y cerveza.

En el plato, Bélgica está en el punto de mira No se trata tanto de la buena comida como de la autenticidad, y tenemos muchas ganas de probar uno de los últimos lugares donde las patatas fritas son caseras y los mejillones están disponibles de 30 formas diferentes. En las paredes... todo lo que nos hace belgas, desde la familia real hasta el Manneken-Pis, Jacques Brel, Eddy Merckx y antiguas vistas de la capital. Los platos son generosos en cantidad y uno se olvida rápidamente del bullicio que reina en una sala casi llena cada noche.

Con sus espejos cansados, sus murales y sus maderas desgastadas, la brasserie Cochaux tiene una atmósfera mitad Art Nouveau, mitad anticuada. Los habituales vuelven y los fieles se quedan, una garantía de calidad y autenticidad. Para los que tienen poco apetito, el menú ofrece una selección de tortillas y ensaladas. Es bueno, está preparado con productos frescos y es un poco caro para una cocina clásica. Pero está cerca de un menú de cero fallos... Para brillar en la noche, cuéntales que Félix Cochaux era ingeniero e inventó un nuevo tipo de barco de arrastre.

El Trac de Stéphanie y Marc es bar, café-teatro y mucho más, con un concepto único basado en todas estas actividades en un mismo lugar, además de catering y locales polivalentes. Terroir, Restauration, Art, Culture et Citoyenneté está a la búsqueda de nuevos artistas, nuevos productos y nuevas actividades de calidad 100% belga También hay una pequeña biblioteca y una zona de cigarros/salón. Se sirven platos y ensaladas junto a pizzas, hamburguesas y deliciosos batidos.

Los sencillos pero sabrosos platos del día y un menú típico belga han hecho que el local sea un éxito, incluso tras un reciente cambio de propietario. Cuando te cansas de sus (sin embargo, deliciosas) "patatas fritas americanas" o de sus croquetas de gambas, te quedas a disfrutar de una de las muchas cervezas (hay dos enormes barriles expuestos en la sala). ¡Podrás disfrutar de una rápida y copiosa "petit restauration", que incluye varios tipos de pasta que te harán sentir como un hombre! En cuanto hace buen tiempo, los habituales quieren disfrutar de la soleada terraza.

Dirección bien conocida en Bruselas (la familia Niels también regenta el Vieux Saint-Martin en el Sablon), este restaurante inmutable se dedica a las aves de corral de calidad y a las especialidades locales finas como las croquetas de gamba gris. Pollo de corral asado, pescado con patatas fritas al estilo de Canterbury, chucrut alsaciano, caza de temporada y un americano preparado de la misma manera desde 1924 Un salón privado puede acoger hasta 15 comensales. La terraza cubierta, justo enfrente de los estanques, atrae a una clientela selecta que aprecia el servicio totalmente profesional.

Auténtica institución en Saint-Gilles, La Porteuse d'Eau tiene el encanto de una cervecería Art Nouveau con sus vidrieras y su carpintería. Thibaut Lepoivre, apasionado de la bebida nacional y verdadero conocedor, ofrece una carta tradicional belga (de verano e invierno) y nada menos que 100 cervezas especiales. Se puede disfrutar de las especialidades de este lugar con apetito, el servicio de cerveza es importante y se hace en las reglas del arte y la cerveza se acompaña de queso en una tabla, cortado por el cliente. El personal es profesional y amable, y el ambiente es muy agradable.

Es el bistró de Ucclois por excelencia, que sirve una cocina de brasserie realmente inventiva y original con sabor gastronómico. En la cocina, Jean-Claude Demurger es un salsero y asador con el que no se puede jugar Sus sugerencias están escritas a mano en una bonita pizarra y la suave terraza recuerda inevitablemente los buenos días del sur. Una tentadora selección de vinos completa la imagen de esta dirección que nos encanta Un lugar realmente encantador, con su ubicación frente a la reserva de Kisendael, su convivencia y su decoración de estaminet.

La brasserie sirve, en un ambiente belga-belga, unas patatas fritas americanas muy populares, pero esto no impide que se noten las costillas, ni los espaguetis, los langostinos, las albóndigas en salsa de tomate, las carbonadas flamencas, los callos, los riñones, los mejillones en temporada, las croquetas de gambas... A veces disponible como sugerencia, la chuleta de cerdo en salsa Blackwelles una verdadera delicia Y en verano, puedes añadir unas ensaladas o un carpaccio. Observe algunas simpáticas cervezas seleccionadas por Poje, que inspiró el héroe del cómic del mismo nombre "Du Côté de Chez Poje". ¡No podría ser más zwanzeur !

Yves Mattagne, chef dos veces galardonado con estrellas Michelin en el difunto y lamentado Sea Grill, ha tomado las riendas de este venerable establecimiento, que ha evolucionado a lo largo de los años. Por un lado, el restaurante, decididamente gastronómico y clásico, con una carta corta de pescados y mariscos. Por otro, el salón, donde el chef Mattagne deleita con su cocina de marcado toque asiático (gofre de Bruselas con algas, arroz crujiente, costillar flambeado en sake...). Los platos son para compartir, y todo ello envuelto en una magnífica decoración. ¡Toda una experiencia!

Al frente de esta acogedora brasserie se encuentran dos profesionales de establecimientos con estrellas Michelin, Pierre Baeyens (Bon Bon) y Jonathan Delhière (L'Air du temps), dispuestos a hacer olvidar la imagen rústica que suele asociarse a la cocina con cerveza. Cada plato se elabora con cervezas artesanales o con los ingredientes que las componen. La trucha asalmonada y la remolacha se cocinan con kriek, la lubina se realza con el sabor floral del aceite de lúpulo y la perada escalfada con nata montada especiada se refresca con un granizado de IPA. Es fino, estético y sorprendente al mismo tiempo.

¿Se aloja en el Hotel du Berger, el más sensual (y uno de los más bellos) de los hoteles de Bruselas? Luego puedes seguir con tu picardía en Fripon, el restaurante del hotel. El local se ha reinventado tras el Covid y ha pasado de ser un restaurante italiano a uno muy belga Encontrará clásicos perfectamente ejecutados como las croquetas de gambas, el buen stoemp de toda la vida, dos tipos de americana, incluyendo un sorprendente trampantojo y una atrevida crème brûlée de cerveza Como el hotel ha conservado su caché Art Decó, el restaurante hace lo mismo.

Este restaurante tiene un aire de club de campo, y por una buena razón: es una especie de cafetería del club de tenis Roseau de Uccle. De hecho, si te sientas en la terraza, tendrás vistas a los juzgados. Dominique y Vincent, dos profesionales del sector, dirigen este restaurante sin complicaciones. La carta es corta pero bien equilibrada entre platos contundentes (filete de ternera con patatas fritas) y otros más ligeros (ensalada de queso de cabra o ensalada César), así como sugerencias. Suficiente para recargar las pilas después de un buen partido

La decoración, el ambiente y las especialidades son típicamente bruselenses... ¡pero con un toque tailandés! Encontrarás filetes honestos, costillas, carbonnades y varios tipos de tartar, incluido el tartar tailandés. Los aficionados a los sabores del país de las sonrisas encontrarán un delicioso pad thai y varios tipos de curry. Mientras espera su comida, puede tomarse su tiempo para admirar las marionetas que cuelgan del techo de una hermosa sala que ha conservado su carácter. Un auténtico caballito de tiovivo contribuye al ambiente festivo

Al contrario de lo que sugiere su nombre, la Bier'cothèque no es sólo un bar de cervezas. Es más bien un pequeño restaurante en el que es bueno poner bajo el diente algunos platos bien de casa, con el fin de establecerse para el día o la noche. Blanquette de veau (guiso de ternera), mejillones, patatas fritas americanas, ensaladas, croquetas, croques y el plato de pescado del día el viernes. El "Bierco" no es original, pero sí verdadero y atemporal. Al igual que la carta de cervezas, que por supuesto hará las delicias de los amantes y especialistas de la cerveza.

En uno de los barrios con más encanto del centro, el de Saint-Jacques, Nancy Delsanne y Grégory Huon decidieron abrir su vinoteca y tienda de ultramarinos, antes de instalarse en el edificio contiguo para abrir su restaurante. Colores claros (amarillo paja y verde salvia), iluminación suave, platos finos pero bien surtidos y vinos cuidadosamente elegidos son la receta ganadora de este establecimiento donde Italia y Bélgica se dan cita en la cocina (ñoquis de calabaza cacio e pepe, trucha de Bruselas, salsa Sandefjord). Bistronomía en todo su esplendor