Los mejores Bistros y Brasseries Lyon 69000

Una de las direcciones de referencia de la ciudad, no sólo en la categoría brasserie, sino simplemente en restaurante, ya que el Silk es mucho más que una cervecería en nuestra opinión. El Silk, integrado en el lujoso hotel Sofitel, disfruta de toda la tranquilidad del lugar, a dos pasos de la plaza Bellecour y del hipércentro de la península. Un lugar a la vez clásico y totalmente atípico con su decoración que nos sumerge en el universo "vintage" de los años 1970 con toques de colores resplandecientes sobre un fondo neutro y en el universo de la seda (de ahí el nombre del establecimiento). El Silk, entre bistró elegante, brasserie desfasado y restaurante elegante, se dirige a todos los públicos y no sólo a la clientela a menudo abusiva del hotel estrellas. Servicio a la altura, refinado y agradable, con una bonita casa que sabe realmente recibir, y cocina de gran calidad que también oscila entre la tradición brasserie con las ostras, una ensalada lionesa, un famoso tartare 100% buey, hamburguesas caseras, uno de los famosos tartara buey, hamburguesas caseras, un famoso tartare buey, hamburguesas caseras, uno de los cuales es la trufa o una deliciosa restauración. Vieiras asadas o un cuadrado de cordero asado y su veraneo de verduras de temporada. Quesos de la Madre Richard y un bolso perdido estrellado helado con espectadores. Otros imprescindibles de la casa: la tortilla como tú quieres y el terrible Club Sándwich de pollo. Buena carta de vinos, grandes vinos, para asegurar las armas y vinos.

Un establecimiento al que los Lyonnais no prestan atención y que sigue siendo un regalo para las personas que llegan a Lyon por la estación de Perrache en una plaza Carnot que se entrega al honor. Un espacio que se abre tanto en la plaza Carnot con una magnífica terraza y en la calle Victor-Hugo en dirección de Bellecour. Un espacio que ha adquirido otra dimensión desde que el chef Roger Jaloux, uno de los mejores Obreros de Francia que pasó unos años junto a un tal Paul Bocuse, ha retomado los pedidos de la casa. Sólo se puede sentarse en la bonita terraza a la sombra o descubrir la decoración cálida recién hecha, que juega con las luces y la luz, compuesto por el arquitecto Florent Egasse. Cocina de calidad por un chef, el chef Blue Blanches Lyonnaise, que nos entrega su versión de las especialidades lionesa: huevos asados en la herida, terrina de foie gras casera, quenelle de brochet americano. En cuanto a la carta, un escalope de foie gras con salsa de frutas, ensaladas bien compuestas, un excelente tartare XL, una hamburguesa casera, tartare de salmón, para terminar con huevos a la nieve, terribles gofres o un delicioso plato de chocolate y su helado vainilla. Un lugar para redescubrir con urgencia.

La armonía del vino es un lugar acogedor donde no hay horas, o casi, para encontrarse entre amigos. Agradable e informal, a la vez bar de vinos -con nada menos que 350 referencias- y restaurante acogedor, la Armonía de los vinos se decreta según nuestros deseos del momento. La presencia de las piedras en la vista sólo refuerza la autenticidad del lugar y los consejos de estos jinetes son muy sabios. Allí podrás acompañar el precioso breuvaje de queso o fiambres al peso o incluso platos más elaborados como el delicioso tajine de cordero a las especias o los cuentos en la pistola y camarones, sin olvidar los ravioles, especialidad de la casa. La armonía de los vinos también ofrece clases de enología, así como concurso de degustación un sábado por la tarde al mes. Cabe destacar que también se pueden comprar botellas. En resumen, es un lugar refinado, innovador y agradable.

Trabajadoras, trabajadores (¡no te recuerdan a alguien? ") y todas las personas que desean hacer una buena pausa de comida en este barrio semipeatonal entre la plaza Guichard y los Halles Paul Bocuse, una cervecería que ha tomado toda nuestra atención este año. Bonita terraza protegida por grandes sombrillas en un paso de lo más agradable, bodega detrás del mostrador y sala con tonos actuales para proponernos una carta dispuesta a satisfacer todos los apetitos, sobre todo los -y son numerosos- los amantes de los tártaros. De hecho, la Brasserie de la Bolsa ofrece el único "bar de tártaros" de la ciudad con una decena de tártaros en el menú. Carne de calidad para un tártaro cortado al cuchillo, según su estilo: Lyonnais, italiano, Epiculento, japonés, tailandés, Hus (toronja, pepino, manzana verde, anillos, chalote y zumo de limón: excelente, tropical, asiático, sur o indio. Incluso hay un plato de degustación para probar un máximo. Ensaladas, platos tradicionales de cervecería (entrecruchos fritos, hamburguesa del chef) y platos más originales (magret de pato con cerezas, filetes de dorada, limón confitado, vinagre de frambuesa) hasta postres con un tartare zanahoria y jengibre, mousse limón, figatina de coridad de coridad. andre. Interesante carta de vinos. Una entrada notada en nuestra guía. 

Donde el artículo tiene su importancia y la mujer gana, por fin, sobre el masculino. La Orilla Izquierda es un complejo tranquilo en un parque verde, el parque Gerland, sin duda la terraza más rural de Lyon y una de las más agradables de las horas cálidas de verano. Para refrescarse, dirígete al bar todo el día. Para descansar, se confía en las opciones de un chef redondeado y en la jovialidad, un antiguo carnicero que sabe elegir sus buenos productos y, en particular, sus carnes. Si sólo se puede comer con una generosa ensalada compuesta de ingredientes frescos o una bruschetta, se llega sobre todo a las especialidades carniceras de la casa. El tártaro de ternera -grandes filamentos de carne picada por minuto- mezclar tú mismo ofrece un puro momento de felicidad, mientras que nos gusta encontrar el placer de comer una hamburguesa casa acompañada de deliciosas patatas fritas también caseras, así como los postres con un tiramisú de fresa. Un lugar ideal para dar un paseo gastronómico por el lado de Gerland.

Lo menos que se puede escribir es que si este restaurante sigue sin la unanimidad, ha sabido rectificar el tiro desde nuestras últimas críticas poco elogiosas. El marco no ha cambiado y a dos pasos del Museo de Arte Moderno, la sala no es de modernidad en tonos blancos y rojos para subrayar formas fluidas, como esta escalera que conduce al altillo. La terraza que da a la plaza del anfiteatro, protegida por inmensas sombrillas, ofrece un agradable refugio. Los puntos de mejora se refieren tanto al servicio, más reactivo y amable durante nuestra visita, como a la cocina, que nunca será la de un Mathieu Viannay, Christophe Marguin o Frédéric Berthod, los tres chefs asociados en el caso, pero una buena cocina para la fábrica de cerveza chic, algunos refinamientos gastronómicos por un suplemento. En una tarjeta bien suministrada, un tartare de tomates Marmande sirve con medio bola de auténtico mozzarella di bufalo, pistolas y condimentos, un pescado asado entero según las llegadas, una ensalada de bogavante, un risotto digno de ese nombre o una manzana de la ternera, un pescado asado entero según los entrantes, una ensalada de bogavante, un risotto digno de ese nombre o una manzana de la ternera. Buena carta de vinos para una dirección que se remonta a nuestra selección.

Al final de la bonita pasarela frente al palacio de justicia, disfrutando de una terraza inédita en los muelles de Saone, la Buvette Saint-Antoine no es realmente un lugar reciente, ya que se quiere la "cita de los Lyonnais" desde 1872. Sí, pero este es un lugar que se había abandonado en beneficio de las nuevas orillas del Ródano que ofrecen, hay que reconocerlo, un marco más agradable que las orillas de Saone. La rueda gira y las orillas de Saône tienen una nueva juventud al mismo tiempo que la famosa Buvette ha encontrado un nuevo aliento. Las noches de verano, atmósfera guinguera con música y marisco bien servidos, pero una agradable restauración agradable con ensaladas que valen en muchos otros, placas ideales para acompañar un aperitivo, como el salchicha entero o las tartinas que se decantan por todos los gustos, sin olvidar los helados, la bonita carta de bebidas y una piscina de champán. Numerosas fórmulas para hacer del "todo incluido" en los muelles de Saone en un ambiente muy agradable.

¿Cómo esperas una mejor situación para hacer una pausa de comida, un descanso frescor en pleno corazón de la ciudad? Al pie de las pendientes, en plena zona de compras, la Brasserie des 3 Ríos extiende su magnífica terraza en la plaza des Terreaux. Entre dos columnas de Buren, nos hallamos bajo las inmensas sombrillas por un puro momento de placer y descubrimos que Lyon toma gustosamente aires de vacaciones. Aunque el sol no es de la parte, se refugia en una sala que abre por la noche en varios universos. Abajo, es una abadía electro, en la primera planta, es salsa a Casa Latina. Dos ambientes que permiten prolongar la cena. Pero volvamos a nuestra terraza para elegir, gracias a un servicio eficaz, una ensalada compuesta por cabra caliente, jamón Serrano o una generosa ensalada nizara. Otras posibilidades, mejillones de bucot fritas para sólo 9 euros o un bonito entrecurta charolesa y su salsa en el santo martín. Una cocina sencilla pero bien hecha. Una agradable manera de disfrutar de Lyon y, el fin de semana, elegir su ambiente para continuar la noche.

El contraste entre la belleza del lugar y la mediocridad de la restauración propuesta es sorprendente. Y no se habla de la acogida, deplorable, del servicio, maleducado… Sin embargo, el Café du Pond sigue siendo una de las direcciones de Lyón que se suele ver con más o menos felicidad según su buena fortuna. Señal de reconocimiento, el coche deportivo que se deja pasar delante de la entrada, antes de aparcarla en el aparcamiento subterráneo de la plaza. No vean ningún tipo de celos por nuestra parte, nos gustan las cosas bonitas. Pero cuando una gran parte de la plaza Lyautey parece haber sido privatizada por el único placer de algunos bebedores de lujo, nos molesta. Comer es delicado y la tarjeta de temporada sólo tiene el nombre: ensalada Caprese, hamburger de Pond, lomo de bacalao. Lo que más nos molesta es la mala acogida que se reserva a aquellos que no son los habituales del lugar, hasta que les den la impresión de que no son bienvenidos o que los ignoran… En resumen, un lugar que hay que evitar, aunque su ubicación haga soñar.

Conocida desde hace mucho tiempo en el antiguo barrio Carlomagno (desde el nuevo barrio de Confluence), la brasserie Mediodía Medianoche se instaló hace dos años en el corazón de la península de la península. Y es así como un domingo de apertura de los saldos, tu pequeño hueso favorito se ha encontrado en una brasserie, uno de los muy pocos restaurantes abiertos del sector a unos largos horarios. El primer punto positivo, el Mediodía Medianoche ha conservado gran parte de la magnífica decoración del lugar en la vegetación con gusto. Una pequeña terraza protegida del paso de prima para no arruinar nada. En cuanto al servicio, se ha sentido toda la voluntad de hacer bien, de eficacia y de los intentos de sonreír detrás de una blusa tachada, pero decir que todavía hay un margen de progreso. Lo más sorprendente es sin duda la cocina. Una auténtica carta corta (problema, más pavimentado de salmón…) y platos cocinados caseros por un chef que mantiene la carretera. Algunos gritos y flamencos (de los que podríamos estar), ensaladas gigantes, pero sobre todo un hombro de cordero confitado en su jugo, un magret de pato y fragmentos de higo o una red de dorada real en crumble de almendras. Todo ello bien ajustado a tarifas honestas. Postres un tono debajo por la calidad y por encima de las tarifas (una isla flotante con cítricos un poco dura a 7 euros). En resumen, la dirección de la República nos ha sorprendido agradablemente, aunque todavía hay que hacer algunos ajustes.

Todo el mundo tiene que ir a la Sala de la Pólvora, "lugar de interés amistoso". En La Croix-Rousse, un bonito rinconcito con una decoración muy acertada abre su terraza hacia un gran lugar tranquilo. Un pequeño rincón que nos acoge con toda la simpatía del día, desde el desayuno hasta la merienda, pasando por la pizarra de la temporada y las tablas para compartir por las tardes. Pieza de carnicero, tártaros de carne y salmón, pero también vegetales. Todos están encantados, disfrutando de una cálida bienvenida y un servicio amistoso. ¡Pelotas de petanca a su disposición!