Productos golosos – Vinos Saint-Etienne

Située en bas du Crêt de Roch, l'épicerie bio Vrac en Vert propose un maximum de produits en vrac. Les clients doivent apporter leurs contenants - avec des solutions sur place pour les étourdis. Une façon de n'acheter que le produit, et pas son contenant. Les denrées sont issues des circuits courts. La boutique propose des paniers de légumes et fruits de saison avec fiches recettes. Des stages sont organisés pour faire soi-même ses produits d'entretien. Aménagé par Franck Stindel, de l'Arrière-cour, le magasin a été primé lors du concours design de la ville.

François Pralus a ouvert une très belle boutique à Saint-Étienne avec une devanture bordeaux. Vous ne le connaissez pas encore ? Certainement que si, vous savez, c'est ce chocolatier-pâtissier roannais qui vous propose ses fameuses pralulines, des brioches aux pralines roses à la recette tenue secrète et au goût inimitable. La famille Pralus est propriétaire de plantations de cacaoyers au nord-ouest de Madagascar et réalise des chocolats à partir de cacaos de grand cru à déguster sous forme de tablettes ou de chocolats fantaisie. Un vrai délice... Ses productions sont réputées dans la France entière ! Les produits phares : la pyramide des tropiques et la barre infernale.

Depuis 2007, l'Arbre à glaces fait le bonheur des Stéphanois avec ses délices glacés. Et pour cause, en plus de satisfaire les papilles, l'entreprise artisanale veille à choisir des produits de qualité, sans arôme supplémentaire qu'il soit naturel ou artificiel, sans colorants et sans exhausteur de goût ! Laissez-vous tenter par les classiques caramel, marron, vanille... Ou osez découvrir de divins mélanges comme verveine et yuzu, framboise et basilic pourpre, ou encore mangue, citron vert et sa pointe de curcuma... Un délice !

Meilleur Ouvrier de France, champion du monde de pâtisserie, Bruno Montcoudiol nous fait fondre de plaisir dans sa jolie pâtisserie-chocolaterie des " Martyrs ". De nombreuses recettes gourmandes n'attendent que vous : gâteaux, macarons, croquembouches, glaces... Vendus à l'unité ou en entremets, ces desserts portent des noms enchanteurs synonymes de délices : Fleur Australe, Pur Velay, Violina ou Succès Fou... Le chef dispense aussi à tous des cours de pâtisserie dans son atelier de Monistrol parce que, comme il le rappelle, la gourmandise est universelle !

Originaire d'Alsace, Eugène Weiss quitte son pays natal pendant la guerre de 1870 pour venir s'installer à Saint-Etienne où il ouvre sa confiserie de bonbons de chocolats en 1882 au 8 rue général Foy. Récemment repeinte en violine, discret rappel de la couleur du chocolat, avec le portrait du fondateur en fond de magasin, cette boutique a été primée lors du concours commerce design 2011. En 1912, il inventa le célèbre carré de chocolat, à servir près d'un café. Du chocolat pour cuisiner, ou à déguster, en tablette ou déjà préparé, pour offrir ou se faire plaisir : langues de chat au chocolat, bâtons crème, palets, disques en chocolat, nougastelles, nougamadines ou orangettes. Cette chocolaterie connue dans le monde entier a ouvert son musée du chocolat à côté de son usine au Pont de l'Âne, près du Géant Casino Monthieu. En été, ne manquez pas de venir déguster les glaces essentiellement au chocolat bien sûr, noir ou blanc, mais aussi à la vanille ou à la fraise, ou encore praliné sésame...

Après des années à la tête de Garrat Traiteur, Florent Garrat a cédé les rênes de cette belle entreprise à Pauline Catteau et Kévin Richard, les propriétaires de Richard Traiteur. Dans cette boutique à deux pas de la place Dorian, les Stéphanois se rendent chaque jour pour acheter des produits de qualité : charcuterie, poissons, viandes et volailles. Un besoin pour un mariage, une occasion particulière, cocktails ou simplement plateaux repas sont possibles. L'équipe de Garrat Traiteur continue de vous épauler pour passer un moment inoubliable.

Soixante ans, déjà, que la Confiserie des Arcades ravit les gourmands avec ses sucreries. Située sous les arcades de l'hôtel de ville, cette boutique est gérée depuis trois générations par la famille Thomas. Dans ce magasin, sont proposés divers bonbons, dragées, macarons, berlingots, pralines et du chocolat, dont le fameux Weiss qui fait la fierté de Saint-Étienne ou encore le chocolat lyonnais Voisin. Une boutique aussi agréable que gourmande, où l'on est bien reçu.

Sébastien Robert le rappelle : il est artisan poissonnier, pas marchand de poissons ! Dans sa poissonnerie artisanale, qui emploie aujourd'hui 14 personnes, il vous propose des produits issus exclusivement de la pêche française et des plats entièrement préparés dans son atelier. Les poissons ont été essentiellement pêchés à la ligne, remontés vivants à bord de petits bateaux. Sur les étals, vous trouverez de la limande, du merlu, des daurades mais aussi de nombreux coquillages et crustacés ! Vous retrouverez un choix de poissons le dimanche matin sur le marché de Saint-Just-Saint-Rambert et deux autres magasins de la Maison à Saint-Chamond et Andrézieux-Bouthéon.

En remontant la Grand-Rue ou en la descendant en tram, la devanture jaune et rouge est immanquable à nos yeux ! Cette grande épicerie recense une multitude de produits asiatiques, des produits frais et même des surgelés. Les prix sont abordables pour une gamme d'épicerie orientale. Si les références sont majoritairement chinoises, il y a un petit rayon dédié au Japon au fond à gauche du magasin pour remplir son chariot d'aliments pour préparer soi-même ses sushis avec le riz, les algues et le piquant wasabi ! On adore les nouilles authentiques vendues ici ! Une référence qui ne connaît pas l'usure du temps.

Le marché de la place Albert Thomas est très apprécié par les Stéphanois en quête de bons produits achetés directement aux producteurs. De nombreux restaurateurs aussi viennent se servir ici le samedi matin de bonne heure. Une véritable référence en matière de qualité ! Vous y trouverez fruits, légumes, fromages et yaourts artisanaux, pain... Les variétés anciennes sont à l'honneur sur la place ! Si le marché du samedi matin attire le plus grand nombre d'exposants et de clients, celui du vendredi est également très intéressant par sa spécificité marché bio exclusivement. Quant aux marchés des mardis et jeudis, ils permettent de refaire les provisions dans la semaine ! On plébiscite !

L'histoire commencée en 1988 continue de s'écrire. Cette histoire, c'est celle de producteurs qui s'associent pour vendre directement leurs produits. Autrement dit, il n'y a pas d'intermédiaire. D'ailleurs, ils se relaient derrière la caisse pour que cette boutique reste ouverte toute la journée. Mais concrètement, que retrouve-t-on à l'intérieur ? Ici, les clients peuvent acheter tout ce qui fait le charme du terroir : des légumes, des laitages, des fruits, des fromages ou encore de la viande. Notons également qu'une majorité des produits sont bio. Le reste des aliments provient de l'agriculture raisonnée, c'est-à-dire que l'utilisation de pesticides est limitée.

Située à proximité de la Cité du design, vous trouverez de délicieux pains spéciaux au maïs, au seigle, aux céréales entre autres, ainsi que des mini-pains à l'emmental, aux lardons, au chorizo, aux olives... Ce ne sont pas les baguettes variées qui manquent non plus ! Vous avez le choix entre la baguette grise de campagne, la savoureuse travaillée avec une farine label rouge ou encore l'absolu créée à partir d'une farine bio avec des éclats de froment. Par ailleurs, viennoiseries, pâtisseries, sandwiches, pizzas, quiches sont également proposés. Mais surtout n'oubliez pas de goûter les michettes, ces biscuits sablés en forme de boudoir si délicieux avec un thé ou un café.

Le nom est un peu technique : une cempote est un tonneau d'une contenance d'environ 104 litres. Celui-là même que l'on retrouve sur l'enseigne de l'établissement ! A Châteaucreux, la Cempote ce sont surtout deux espaces : d'un côté une cave à vin et spiritueux bien achalandée avec plus de 700 références choisies par le sommelier Alex Liotard, et de l'autre un bar à fromage avec une sélection fromagère française, de la cochonnaille locale et du porc noir de Bigorre, des produits de la mer, et quelques salades aussi servies le midi. Et vous pouvez allier les deux : choisir votre bouteille directement dans la cave pour accompagner votre planche de fromage et les déguster avec ou sans potes !