A una altitud de 650 m, aferrándose al flanco sudeste del Ventoux, Monieux abre de par en par las puertas de las gargantas de Nesque, donde a veces se pueden ver jabalíes. Dominado por los restos de una torre de vigilancia medieval y la capilla Saint-André, a la que aún se puede acceder por un sendero, este pueblo medieval es sin duda el más antiguo del Pays de Sault. Bañado en lavanda y cereales, sigue siendo un lugar privilegiado para todos los amantes de la naturaleza preservada. Pintorescas calles y caladas bordeadas de casas que datan de los siglos XII, XVII y XVIII, te permiten adivinar su historia. La historia de Monieux está ligada a la de las gargantas de Nesque.

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