En los restaurantes de Cassis se pueden descubrir especialidades culinarias de la región de Pagnol como la pasta de anchoas, la sopa de pescado, la alcachofa con barigoule, la bullabesa o la daube provençale. En la ciudad de Cassis, en una sala de restaurante acogedora o en una terraza soleada de un restaurante de playa, no lejos del parque nacional de las calanques o del puerto de Cassis, se puede disfrutar de una cocina refinada basada en productos frescos de Provenza mientras se degusta un buen pastis. Los mejores restaurantes de Cassis también ofrecen cocina creativa, normalmente preparada por un joven chef que maneja productos de temporada con brío y ofrece una cocina mediterránea revisitada, entre tierra y mar, a lo largo de las estaciones. Los restaurantes de Cassis no sólo se limitan a la cocina local o a las especialidades provenzales; sus papilas gustativas también probarán una cocina gourmet internacional que incluye buena cocina italiana y japonesa. Por último, difícilmente encontrarás una buena mesa a precios razonables en Cassis durante la temporada de verano, pero los precios de los restaurantes de Cassis tienden a bajar en invierno. Para comidas a precios correctos, opte por restaurantes como el gourmet bistro, restaurante de hamburguesas, crepería, restaurante con menú diario, restaurante de parrilla, restaurante de pizzería, restaurante bistronómico, bar de vinos, bar de restaurantes, bar de brasserie... Los restaurantes de Cassis son adecuados para una clientela variada con mesas de todos los estilos (restaurante con estrellas, maestro restaurador, turismo de calidad, cena espectáculo, menús de fiesta, comidas de negocios, comidas de grupo, restaurante con opciones vegetarianas).

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