Cómo llegar y contactar
Apicultores profesionales de reconocida experiencia, Jean-Claude y Corine Salles perpetúan un arte tradicional trasladando sus colmenas de las montañas vascas a las laderas del Béarn, cosechando verdaderos "crus de la nature", representativos de la diversidad de las flores. En su casa de la miel, extraen, seleccionan y refinan mieles para ramos que van desde los más suaves -flores de acacia y espino blanco- hasta los más característicos, de castaño. También elaboran pan de especias con miel de brezo y mermeladas caseras según las recetas tradicionales de Amatxi (abuela en euskera).
Para más información
Información y horarios en L'APICULTEUR D'ITXASSOU
Del 15 de julio a finales de agosto, abierto de lunes a viernes, de 10.00 a 13.00 h. y de 14.00 a 18.00 h. - fuera de temporada, cerrado los miércoles y abierto lunes, martes, jueves y viernes, de 9.30 a 12.30 h. y de 14.00 a 17.30 h. Mieles, mermeladas, pan de especias, especialidades energéticas, regalos. Tienda en línea. Entrega en Francia continental.
Mensaje del propietario
Miel, polen de flores, propóleos, cera... es para obtener todos estos productos naturales de la colmena que el APICULTEUR d'ITXASSOU cría, vigila y cuida sus abejas en el corazón del País Vasco interior.
Con el fin de ofrecer sabores típicos y auténticos de ramos representativos de la flora local, este "pastor de abejas" traslada sus colmenas después de la temporada de floración desde abril con los primeros flujos de miel de acacia, hasta septiembre para el brezo de "Callune". Con un verdadero saber hacer, este productor desde hace más de cuarenta años transforma también una parte de sus mieles en pan de jengibre, especialidades energéticas a base de miel, polen y jalea real, afinando y combinando sus "crûs de la nature" ofrecidas en textura líquida o cremosa. En su tienda contigua a su casa de miel, también sus mermeladas inspiradas en las recetas tradicionales de su AMATXI, ricas en frutas confitadas, incluyendo la famosa mermelada de"Cereza Negra"para ser disfrutada localmente con un buen queso de oveja.
Opiniones de los miembros sobre L'APICULTEUR D'ITXASSOU
