LA MAISON DU GÂTEAU BASQUE
Pastelería
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Loïc es el último de una larga lista de pasteleros vascos con talento. Nuestro pastelero artesano de 42 años ha hecho por fin realidad su sueño creando su propio taller-boutique en Bayona. In situ, controla su producción de la A a la Z. Coronado mejor pastel vasco de Bayona en 1996, ahora elabora una treintena de piezas al día con harina de Herriko. Con nata, cereza o chocolate, así como con galletas de mantequilla y otras versiones en caja.
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