La ciudad de Herbauges, motor del bocage, ha tenido una existencia agitada a lo largo de los siglos. Una leyenda local cuenta que en este lugar llamado Herbauges existía un asentamiento que vivía en el libertinaje y que fue maldecido por San Marcial, evangelizador de la región en el siglo IV. Ciertamente no es cierto, pero se han encontrado restos de viviendas, numerosos trozos de cerámica y tejas rotas bajo 3 o 4 metros de tierra. El país fue invadido por los romanos, que construyeron numerosas villas: el puente de la ciudad, el puente romano de Belletière... La ciudad fue incendiada por los normandos y destruida en 843. Sufrió mucho durante las Guerras de Religión, la Guerra de los Cien Años y la Revolución. El origen del nombre de Ardelay, barrio situado al sur de la ciudad, procede de la abundancia de arcilla alrededor de este lugar. A 7 km del Puy du Fou, además de un dinamismo económico reconocido por todos y elogiado a escala nacional, Les Herbiers es también un atractivo centro turístico. La ciudad alberga la abadía de la Grainetière, abadía benedictina del siglo XII fundada hacia 1130 por los monjes de Saintonge. Indisociable de la historia de Les Herbiers, el Mont des Alouettes es una colina legendaria que, desde lo alto de sus 231 m, ofrece una vista panorámica del bocage de Vendée. El Château des Herbiers es una fortaleza del siglo XIV. Fue aquí donde Charette fue nombrado General en Jefe de los ejércitos católicos en 1794. En cuanto al castillo de Ardelay, convertido en lugar de exposición, su fortificación data de principios del siglo XV.

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Le Moulin des Alouettes. CC Pays des Herbiers / Pascal Beltrami

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