Gastronomía especialidades locales y vinos Les Herbiers

Es el especialista en caracoles de la Vendée Criados al aire libre, los caracoles se cocinan con productos naturales, según la tradición: conchas de caracol rellenas, minirreinas de caracol, cuentas de caracol, coles u obleas rellenas de caracoles, patatas rellenas... Caracoles que se benefician de la etiqueta AB, agricultura ecológica. La visita termina con una degustación. Y también una gama de productos cosméticos naturales a base de caracoles ecológicos de la Vendée con muchas virtudes; crema rica en alantoína, colágeno y elastina.

Dominique y Yoan, maestros chocolateros, seleccionan rigurosamente las habas de cacao para crear los mejores chocolates. A las recetas tradicionales añaden su creatividad. En la tienda o en línea, encontrará bombones de chocolate y chocolates personalizados, con especialidades como los croquants (frutos secos asados y luego caramelizados, recubiertos previamente con un praliné casero a la antigua (cocido en un caldero de cobre), sublimado con una fina capa de chocolate 100% manteca de cacao) y los p'tits Q... También puede visitar la tienda y participar en talleres.

Una empresa de renombre fundada en 1929 En 2015, Thomas Planchot recibió el título de MOF (Meilleur Ouvrier de France) en panadería, ¡21 años después que su padre Dominique! Una familia, 4 profesiones: panadería, pastelería, chocolatería y catering. Cada día, panes ecológicos, panes especiales, panes de trigo puro... están recién salidos de la prensa a todas horas. Las materias primas locales (harina, mantequilla, leche, etc.) se eligen para elaborar viennoiseries y bollería, así como el galardonado brioche. Nuestros chocolates estrella son Jeu de palets, Bichottes, P'tits Grains d'sel...