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Cocina creativa de temporada con productores locales para disfrutar en un restaurante de Les Herbiers.
Este excelente restaurante tiene un ambiente sobrio y despejado, con tonos naturales y un aire de "taller". El chef, Aurélien Jousseaume, Joven Chef Espoir del Año 2013, se formó en Guy Savoye y Guy Martin. Su cocina creativa y contemporánea se inspira en el terruño francés, con especial atención a los productores locales. Trabaja con jugos para acompañar pescados y carnes, como su plato estrella: mollejas asadas con mantequilla espumosa, alcachofas de Jerusalén, crosnes y crujiente de avellanas, jugo de ternera con café tostado.
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Opiniones de los miembros sobre L'ENVERS DU DECOR
4.9/5
21 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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L'organisation de la salle avec des tables suffisamment espacées et une ambiance feutrée permet de discuter et de s'entendre sans avoir à élever la voix ou déranger ses voisins.
Service impeccable avec une explication de chaque plat.
Les tarifs des menus sont abordables et raisonnable pour la qualité des plats.
A découvrir.
Accueil chaleureux et de très belles découvertes culinaires.
Très très bon!
Merci pour ce moment