Restaurants cuisine régionale Calais

¡Es una crepería aguja! La bonita fachada, muy colorida, vestida con bonitas olas azules, ya da ganas de descubrir el lugar. Aquí se habla de historia familiar, historia de hermanas, pero sobre todo de historia de corazón. La crepe no es una simple pasta en estos lugares, es símbolo de convivencia y de autenticidad para las dos aleminas y asociadas. En el mapa se nombran crepes y tortas con mucha fantasía. El Esmeralda (fondue de puerros frescos con pequeñas largaduras), la Flibustier (carne de cebolla, huevos, champiñones frescos, queso), o Chavichou (cabra, cebolla, nueces, emmental, una punta de miel y ensalada). En postre, la Salidou (caramelo de mantequilla salada, bola de vainilla y fragmento avellana) recibe todos los votos. Te recibirán con amistad y sencillez, para una pausa dulce o salada… o ambos. ¡Truenos de Brest, se repide!

Tortas de trigo sarraceno o el trigo, los propios amantes de sabores bretones disfrutarán y podrán marca sus recetas dibujando en una lista de ingredientes. Otros examinarán las propuestas de la casa con recetas clásicas o más originales como la torta flamenca (endivias, jamón, bechamel) o la de Calais (pescado, mejillones, gambas, cebolleta).

Con sus bonitas vistas al mar y a su agradable equipo, este pequeño restaurante seduce. Una dirección modesta, aunque acogedora, donde se puede parar. La base es generosa: charlón de chalote, pavimentado de salmón con estragos, rayas de abrazos o lenguado de la época, hay lo que necesitas para pasar un momento agradable. ¡Cantidad y calidad! Es sin pretensiones y la espontaneidad toma aquí todo su sentido.