Gastronomía especialidades locales y vinos Cahors

Los macarrones artesanales de Pim son coloridos y explotan en la boca. Desde diciembre de 2019, puedes encontrar su stand en la nueva Halle de Cahors. Un hermoso escaparate para estas delicias. Pierre-Marie también vende sus macarrones en el mercado de Prayssac los viernes. Con 25 sabores en su carta, el pastelero ofrece una amplia gama de sabores a los gourmets. Explora los sabores, desde los más tradicionales hasta los más innovadores: café, chocolate, vainilla, praliné, bayas de Sichuan-cardamomo, pimienta de Timut-pomelo, cereza, kiwi, coco...

Vins sur 20 es una pequeña joya para los amantes del vino y de las cosas buenas, cerca del emblemático puente de Valentré. Con un listado de 800 vinos clasificados por regiones, la oferta es amplia. Silvère y Laurent, dos entusiastas y conocedores del vino, comparten consejos y trucos para ayudarnos en nuestras compras. La sección de delicatessen sigue seduciéndonos con sus conservas regionales, platos dulces y té ecológico. También hay que destacar la presencia de aperitivos y licores. Una hermosa dirección en la que cada visita es gratamente acogida y guiada.

Formado como pastelero, Jérôme Moulinou se convirtió en pastelero del departamento de Lot tras su formación en el Lycée Hôtelier de Souillac, una referencia en la profesión. Tras una carrera en el sector de la restauración, abrió su propia tienda en Cahors "Lilu" como homenaje a sus dos hijas Lina y Lucine. En 2021, fue candidato al título de "Mejor Panadería de Francia". En su panadería, el pan es crujiente y los pasteles son un éxito Muy hermoso dominio de las técnicas de pastelería, que da piezas muy hermosas. También encontrará toda una gama de productos salados.

Situada bajo el mercado cubierto en el corazón de Cahors, la bodega de Jean ofrece una selección excepcional de vinos. Procedentes de todas las regiones de Francia, también dejan espacio a los productos locales, e incluso a las cervezas y licores del Lot. Jean ofrece tanto la calidad de los productos como el asesoramiento, que siempre es sólido. Tanto si vienes por el mercado como si sólo quieres pasear, déjate tentar por una pequeña parada en su puesto. Seguro que encuentra lo que busca: una botella para compartir con los amigos o para llevar en la maleta como regalo.

Con 8,5 hectáreas de viñedos, 7 de las cuales están plantadas con Malbec, la variedad de uva histórica de la DOC Cahors, es uno de los únicos viñedos de la denominación que se encuentra en el municipio de Cadurci En las alturas sobre la ciudad, se extiende alrededor de una granja típica de Quercy. Laurent trabaja en esta pequeña propiedad familiar desde hace 20 años. Produce 3 vinos tintos, 1 rosado IGP Côte du Lot y 1 ratafía, el aperitivo tradicional de la región. Discreto y humilde, el viticultor disfruta compartiendo su pasión por el vino con los visitantes. Acaba de obtener la etiqueta AB, garantía de calidad en agricultura ecológica.

Promoción de los productos del lote identificados como AOC, AOP, IGP, Label rouge, AB y productos emblemáticos: cordero de granja de Quercy; ternera bajo la leche materna; queso de cabra de Rocamadour; vinos de Cahors, Coteaux du Quercy, Côtes du Lot y Coteaux de Glanes; melón de Quercy; nueces y aceite de Périgord; foie gras de pato del suroeste; azafrán de Quercy; trufa negra de Quercy, etc. Lista de mercados de productores locales en el sitio.

Cahors, ciudad del suroeste de Francia, es famosa por sus vinos de calidad. El bar ofrece una selección de vinos de diversos productores apasionados de la región. Los vinos de Cahors son conocidos por su potencia y complejidad, pero también por su elegancia cuando son elaborados por verdaderos artesanos. Les Petits Producteurs también ofrece la posibilidad de degustar comidas en el local o comprar vinos para llevar.