Guía de viaje Azillanet

Azillanet: tierra fértil Entre el Aude y el Cesse, Azillanet ya había seducido a los romanos por la fertilidad de sus tierras Azillanet, encaramado a 108 metros de altitud en una fértil colina, debe su nombre a Atila y al sufijo "an". 405 habitantes de Azillanet viven en este pueblo situado en las primeras estribaciones del Causse, entre la Cesse y el Aude. Sus paisajes de viñedos y olivares y su vegetación mediterránea ya habían seducido a los romanos. Desde entonces, las construcciones de piedra seca se han añadido al paisaje. En el corazón del país cátaro, el pueblo fue asediado durante la cruzada contra los albigenses, desgarrado por las Guerras de Religión y luego saqueado durante la Guerra de los Cien Años por las tropas del Príncipe Negro. El antiguo pueblo estuvo fortificado; la carretera de Minerve que pasa por su corazón conduce a la iglesia de Saint-Laurent. Construido en 1678, está adosado a la antigua fortaleza de Guillaume d'Azillanet.La Fuente del León, obra original esculpida en la roca por Jean Buckart en el siglo XIX, también forma parte del patrimonio local, al igual que los antiguos lavaderos y los horts, los jardines del pueblo.