DOMAINE DU GRES VAILLANT
Cómo llegar y contactar
En el corazón del Haute Vallée de l'Aude y del Pays Cathare, cerca de Limoux, se encuentra el Domaine du Grès Vaillant. Fundado en el siglo XIII por los monjes benedictinos de la abadía de Saint-Polycarpe, este dominio está dirigido actualmente por Aigline de Causans y Laurent Maffeïs, ambos viticultores. En sus 7 hectáreas de viñedos, rodeados de bosques, prados y arroyos, practican una viticultura ecológica. Las viñas no reciben herbicidas ni pesticidas sintéticos y se trabajan con tres caballos de tiro para limitar el efecto de compactación del suelo. Los viñedos están rodeados de bosque, lo que favorece una gran biodiversidad y ayuda a controlar las plagas. El terruño arcillo-calcáreo de gran altitud, combinado con el sol mediterráneo y el frescor de los Pirineos, confiere a los vinos una complejidad aromática única. La vinificación es meticulosa, con vendimia manual y fermentación natural con levaduras autóctonas. La finca también ofrece visitas y tiene una tienda en línea para comprar sus vinos.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre DOMAINE DU GRES VAILLANT
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Une parfaite dégustation avec toutes ses explications. Des vins tous très bons les uns que les autres.
Je recommande !
Des vins différents et atypiques qui ont su nous séduire. Une vrai expérience vinicole avec des surprises issues de la folie des propriétaires.
Je recommande vivement.
Merci pour ce bon moment !!!
The wines are incredibly amazing!