HOTEL DE FRANCE

Restaurante, brasserie con aparcamiento privado que ofrece especialidades provenzales y carnes.

El restaurante del Hotel de France es uno de los más famosos de Castelnaudary, donde podrá degustar el famoso cassoulet con ganso y cerdo confitado. El chef también propone otras especialidades como el foie gras casero semicocido, la parrillada de carnes con pechuga de pato, carne de vacuno y embutido casero. Por último, saludemos los sabores yodados de algunos platos, como el risotto de gambas a la provenzal. La zona de la brasserie es ideal para una comida abundante, con cassoulet, buenas ensaladas mixtas o carne a la parrilla Aquellos que hayan tenido dificultades para elegir pueden irse con conservas caseras, patés y foies gras para prolongar el placer o para compartir con los amigos y la familia... El establecimiento cuenta con diecisiete habitaciones bien equipadas y un aparcamiento privado. No se vaya sin mirar el libro de visitas, que data de los años 30, donde un tal Sacha Guitry escribió: "¡El Cassoulet de Castelnaudary estaba tan bueno que cuando lo comí creí que me comía a mí mismo!