PASTELERÍA REMI TOUJA
Pastelería
2024
Recomendado
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2024
El pastelero Rémi Touja, campeón de Francia de postres en 2013, abrió su taller en la bastida después de trabajar junto al chef Franck Putelat. Ofrece una pastelería sabrosa, refinada y original, que es también una verdadera obra de arte. Desde el Paris-Brest revisitado al confit de lima, hasta la cremosidad del Saint-Honoré, crema ligera con yuzu confitado, un cítrico ácido y perfumado, sin olvidar las tartas de frutas de temporada, la pastelería de Rémi Touja hará las delicias de su paladar.
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