LA BOUCHERIE DES HALLES
Carnes y aves
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en 285 metros
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06.84.10.09.11
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2024
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Franck Barbieri, ya presente en Burdeos, es un carnicero, carnicero y artesano de la charcutería con más de 15 años de experiencia. Vende carne, pero también es posible comer en el lugar gracias a la instalación de una plancha. A la carta: chuletas de ternera Bazadaise a la parrilla para compartir, brochetas de ternera o cordero, plato de cerdo a la parrilla, pimientos rellenos, tabla de ternera, por no hablar de la especialidad de la casa: maní sin maní.... Se trata de pequeños trozos de fondue de Bazadaise marinados en especias y aperitivos sobre la plancha. El nombre hace referencia a los antiguos silos Bacalan en los que Lesueur guardaba maní para hacer aceite. La mejor parte de la carnicería: la delicatessen totalmente casera.
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