Produits gourmands: Bière et brasserie Besançon

Esta cervecería es única por su ubicación. Jérôme Gloriot e Isabelle Banfi le dan la bienvenida a la planta baja de su casa para presentarle sus cervezas más bien típicas, hasta 8,2° para la triple. Los habitantes de Bisont conocen la cerveza Pintadier, pero a pesar de su tamaño deliberadamente modesto, se ha hecho un nombre mucho más allá. Las ventas se realizan directamente, sin publicidad. Sólo el boca a boca. Se puede encontrar en varios eventos organizados por asociaciones locales y se puede degustar en algunos bares locales.

Entusiastas de los "mousses" de diversos horizontes, los dos cerveceros de Bisonne desarrollaron sus primeras añadas en Déservillers, un pueblo de la meseta del Haut-Doubs que también reivindica ser la cuna del queso Comté. Desde 2019, Loïc y Marc Fusillier han bajado de las montañas para desarrollar su actividad cervecera. Cervezas "bio", porque los dos socios prestan una atención extrema a los ingredientes que utilizan. La bodega "des 2 fûts" produce 3.000 litros de espuma al mes. 5 de ellas son permanentes (rubia, blanca, ámbar, IPA y una rubia dorada más típica que la primera) y, en general, de bajo contenido alcohólico. Su visita también puede llevarle a descubrir las cervezas "efímeras" como "La Sauvage", "La Noël" y... "¡La cerveza del pan! Para degustar in situ con la jovial acogida de los propietarios o para llevar.

Nada menos que 230 cervezas se alinean en las estanterías de esta tienda dedicada a ellas. La nueva gran región está muy bien representada, ya que casi el 65% de las cervezas presentes proceden de sus cervecerías. Entonces vienen de Francia o del extranjero. Thomas, apasionado por su trabajo, le asesorará. Ofrece más de 6 marcas de barril, que cambian regularmente. Siempre busca cervezas de microcervecerías y te sorprenderá descubrir algunas pequeñas rarezas. Una tabla de productos regionales puede acompañar su degustación.