Restaurantes Besançon

Tout Bisontin à qui l'on dit Da Gianni pense immédiatement à la référence des restaurants italiens de Besançon ! Situé sur les hauteurs de la ville dans le quartier Battant, Da Gianni vous accueille dans un décor traditionnel à l'effigie de son pays. Tout paraît tellement typique, du décor avec ses nappes blanches, oeillets et carte de l'Italie (en italien s'il vous plaît) au serveur gominé, en passant par la carte, où vous retrouvez toutes les spécialités incontournables. Des charcuteries en antipasti, des pizzas et des pâtes, bien sûr, le fameux risotto, le tiramisu et les glaces préparés dans la plus pure tradition italienne. Les pasta faites maison, à la pâte incomparable, sont cuites al dente accompagnées de sauces toutes aussi succulentes les unes que les autres, sauce tomate, à la crème, ricotta-épinards, pesto... Quant aux pizzas, que dire... la pâte est excellente, croustillante et moelleuse à la fois, et les garnitures s'offrent quelques fantaisies comme la pizza aux queues de langouste. Parce que la cuisine italienne, bien préparée, n'offre aucune comparaison avec nos produits de consommation quotidiens. Enfin, la carte des vins propose des crus italiens à découvrir, déguster, savourer avec les mets... Da Gianni, quand l'Italie vous ravit !

On entre dans un cadre mi-industriel, mi-brocante, où s'allient à merveille un sol en béton ciré, des boiseries ripolinées, des chaises métalliques dépareillées et des meubles chinés et rénovés, du plus bel effet. Chez Bon, c'est d'abord beau ! Inspiré du concept du célèbre Rose Bakery parisien et des cafés anglais "so british", il se situe entre salon de thé, cantine bio et café-épicerie, de quoi satisfaire tous les désirs : salé, sucré, frois, chaud, sur place ou à emporter. Vous aurez le choix entre un plat du jour avec un dessert, ou une formule tarte, crumble, salade, avec des mélanges parfois inédits tels que la tarte aux oignons et au gingembre, mais toujours exquis. C'est simple, goûteux, gourmand et bien balancé, comme ses smoothies et autres milk-shakes qui sont, une fois de plus, un "bon point", à déguster sur place ou à emporter quand le salon de thé prend le relais l'après-midi. L'épicerie vous donne, de plus, l'occasion d'acheter des tisanes en vrac et de consulter sur place des livres de recettes, de quoi éveiller vos papilles et stimuler votre imagination !

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, l'établissement n'a de polonais que le nom. Ici la cuisine est traditionnelle à tendance régionale avec des salades au Jésus de Morteau et comté 18 mois, ses rillettes maison, sa saucisse de Morteau Label rouge et sa cancoillotte... Les plats sont simplement remarquables et tout est fait maison, même les frites croustillantes et bien dorées. On apprécie la rapidité du service, le bon accueil et le choix proposé. La décoration simple, dans des tons rouge et bois, avec ses grands miroirs et ses banquettes, presque intimiste, ne peut accueillir qu'une quizaine de convives. Le Petit Polonais, un Petit Poucet qui n'est pas prêt de se perdre...

Vous connaissez déjà le peplum, le western spaghetti, le giallo, le cinéma d'horreur de Lucio Fulci, des noms comme Rossellini, Fellini, Filippo, Pasolini... Mais connaissez-vous le Visconti ? Un restaurant italien à la décoration grandiose, composée du sol au plafond de photos noir et blanc, rappelant les plus belles heures de son cinéma, avec pour réalisateur un véritable chef italien et pour metteur en scène et acteurs des serveurs attentifs. Le synopsis : un repas agréable, dans un cadre chaleureux où vous pourrez déguster de bonnes pizzas et pâtes fraîches, al dente : ricotta e spinacci, farcitta al gamberetti, 4 fromagi... Un scénario prometteur !

Ce restaurant donne foi au proverbe populaire qui conseille de ne pas se fier aux apparences. Derrière ses rideaux discrets à l'angle du square Saint-Amour, l'établissement jouit d'une réputation solide grâce à une cuisine traditionnelle d'une qualité exceptionnelle. La carte tout en finesse satisfait à la fois les appétits classiques et les gourmandises plus audacieuses en mariant cuisine régionale et modernité : pressé de canard et de foie gras, pommes et poireaux, émulsion de betterave framboise, ou étonnante association de croustillant d'escargots aux girolles persillées et quelques écrevisses au jus corsé. Les desserts ne sont pas en reste et à leur tour marient tradition et originalité : petit vacherin glacé parfumé à la violette et son coulis de framboise, délices de chocolat au lait, tuile de Carambar, et sauce au thé parfumé au jasmin... La salle est souvent comble, aussi pensez à réserver pour être de sûr de goûter à cette bonne cuisine issue de notre terroir.

A côté de l'ancien conservatoire, à deux pas du cinéma, des halles du marché couvert, du musée des Beaux-Arts et des quais, le bistrot La Charrette est l'épicentre de la ville, et le rendez-vous des amateurs de cuisine d'autrefois. Foie gras au macvin, dos de cabillaud, improbable duo de Saint-Jacques et saucisse de Morteau à la sauce au cancoillotte et vin jaune, ici, on mange bien, et franc-comtois ! Possibilité de privatiser dans la salle à l'étage pour une vingtaine de couverts.

Il y a des manèges à sensations qu'on s'autorise une fois de temps en temps pour le grand frisson, et d'autres manèges fournisseurs d'émotions, un peu plus modestes, mais tout aussi bons... Majestueux, avec sa magnifique devanture éclairée, le soir, par le dessous, le Manège à Rivotte, connu et reconnu comme l'une des meilleures tables de Besançon, en impose déjà niveau présentation ! Et pourtant, si dans son nouveau décor discret, élégant, magnifiquement contemporain, ce restaurant propose du haut-de-gamme et une cuisine audacieuse, raffinée à base de produits minutieusement sélectionnés, sublimés par des saveurs si justement équilibrées, il vous propose également, dorénavant, un menu bistrot au déjeuner, qui n'a rien à envier à son grand-frère par sa qualité, mais est pour sa part accessible à tous les budgets... Alors, pourquoi ne pas varier les plaisirs et réserver un ticket pour un grand tour de Manège ? Pour le dîner : cappuccino de champignons aux escargots et huile de truffes, féra du Léman, caviar d'aubergine et de tomates, et succès craquant chocolat-praliné ? Succès assuré ! Salés ou sucrés, les mets sont tout simplement une invitation à la gourmandise ! Une mention toute particulière pour l'accueil et le service absolument charmants.

Pour les dimanches où l'envie de cuisiner est absente, pour les soirées entre amis, en amoureux, ou seul devant un plateau télé, Macadam vous propose de belles pizzas bien garnies, avec deux pâtes aux choix : l'américaine, moelleuse, dorée et cuite dans un moule ou, pour les puristes, la traditionnelle pâte fine. Le choix de garnitures est important : on peut tout faire, enfin presque. Les pizzas : gringo, orientale, alsacienne, country, savoyarde, swiss, océane, berbère, etc. Il suffit de laisser son palais voyager au gré des envies du moment. Vous n'avez plus qu'à appeler et vous voilà servi, sans heurts ; votre voyage sur un plateau !

Idéalement située en plein centre-ville, la Brasserie Royal est une petite adresse pour boire un verre ou pour manger rapidement entre amis. La déco est sans chichis, idem pour l'accueil. Mais les pizzas cuites au feu de bois sont un régal.

Jérôme Thomain et Antonine Macé vous accueillent chaleureusement dans leur petit atelier joliment décoré. A mi-chemin entre le salon de thé, le bar à vins ou le bistro, c'est toujours la bonne heure pour pousser sa porte ! On aime leur cuisine asiatique revisitée, qui puise son inspiration dans les recettes nippones, thaïes ou même indiennes. Le plus ? Les gérants ont choisi de travailler avec des producteurs locaux.

Le tandem, c'est l'association de deux femmes, Alcyone et Laetitia, deux amies passionnées de cuisine. Si l'une gère le salé et l'autre le salé, elles ont toutes deux à coeur de travailler avec des produits frais, de saison et locaux. D'ailleurs, elles cultivent leur propre jardin-potager ! Chaque midi, vous pourrez trouvez un menu de la ferme et un menu du potager (végétarien), annoncés sur leur page Facebook. Pour les petites faims, des soupes et des salades sont également proposées. Si vous vous venez goûter, les pâtisseries maison, les bons chocolats chauds et la carte des thés extrêmement variée devrait vous plaire. Et le soir, les tapas sont à l'honneur. C'est un endroit connu aussi pour la diversité de ses bières de micro-brasseries, souvent locales. Mais on ne vient pas ici simplement pour manger ou boire un verre. Comme Alcyone et Laetitia sont décidément pleines de ressources, elles ont souhaité faire du Tandem un véritable lieu de vie. Expositions, concerts, théâtre d'impro, il y a de la vie au 16, quai Vauban.

Dans un décor digne des grandes brasseries, La Perle vous offre une cuisine savoureuse, issue de la tradition alsacienne. A la carte, vous vous en doutez : baeckeoffe, bibeleskaes, flammeküeche, et kougloff en dessert, un vrai régal ! Comme la tarte flambée aux pommes arrosées, à partager, comme sa cousine salée, simple, conviviale, simplement bonne ! D'autres plats telles que des salades, poissons et viandes sont également proposés. Pour les amateurs, à noter que le premier et le troisième jeudi du mois, la tête de veau s'inscrit au menu ! L'accueil est charmant et le service efficace, une véritable perle de culture alsacienne !

Si le cinéma Beaux-Arts ne propose pas d'entracte même pour ses plus longues projections, on aime tout de même faire un tour dans ce restaurant tout simple, avant la séance de 22h ou après celle de 18h. Les pizzas ont notre préférence, notamment pour leurs pâtes faites maison.

La Villa Médicis est un complexe destiné aux seniors. Toutefois, le restaurant est ouvert à tous le midi, et on aurait tort de s'en priver ! Le menu est unique pour les personnes extérieures, mais le chef espagnol Benedicto Borbolla nous régale et propose une carte variée et savoureuse. L'idéal pour manger au soleil en été, dans un joli cadre.

Rosa Bianca se veut être une brasserie italienne, elle présente donc l'éternel duo spaghetti et pizza, mais pas seulement. Le choix de pâtes est éclectique et joliment présenté, les légumes du soleil sont là, ainsi que les recettes de la Botte, comme le délicat osso-buco. Le petit plus : le plat du jour servi le midi qui offre un excellent rapport qualité-prix où les assiettes sont bien remplies. Evidemment vous apprécierez la grande terrasse pour profiter de la douceur du soleil.