Gastronomía especialidades locales y vinos Besançon

Desde hace 13 años, Doubs Direct pone de relieve los productos y conocimientos locales, fomentando los canales cortos de distribución y la economía local. Convencidos de la importancia de promover los productos locales a través de canales de distribución cortos, los fundadores crearon un lugar de encuentro entre consumidores y productores locales. Apodada ahora "la boutique des vaches", Doubs Direct rebosa de tesoros gastronómicos, desde charcutería hasta quesos y vinos. Con su ambiente cálido y acogedor, este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para los aficionados a los productos locales de la región de Franco Condado.

Christophe Chevalier, su caballero servidor, saqueando su arma secreta, uno de los mejores panes de Besançon… En los cereales, en el trigo, en golosos, en centeno, en palillos tradicionales y en otras propuestas, todas marcadas por el sello del maestro, un trozo cuadrado en lugar de un trodo redondo. No se trata de una voluntad de distanciarse, sino simplemente de una idea ingeniosa… Imagínense, los domingos por la mañana, que sueñan con divinas tartinas de pan artesanal, aún caliente, con corteza crujiente y crujiente, con la mie tierna, suculenta, que podría poner a plato, cortar hasta el final y moverse sin que el café o el chocolate salten o la mermelada no¡tirar en el edredón! Los desayunos se sirven en las camas sabrosas y en los almuerzos o cenas, donde el pan ya no es un acompañamiento, pero¡sí! ¿Prefieres bollería, bollería y chocolates? También se encuentra; todo es casero y divinamente bueno, cruasanes a la mantequilla, a tirarse, chocolate que funde perfectamente en la lengua y te lleva al palacio… Además, la recepción es sonriente y el servicio atento, en cualquier momento del día.

Si te cocinas y estás buscando sabores, a veces resulta difícil obtener algunos ingredientes. Es sin contar con Tang Mercado, que en un espacio bastante pequeño consigue ofrecer frutas y verduras, productos ultracongelados, especias y todas las pastas asiáticas que necesiten en unos metros cuadrados. también es el único lugar de la capital franco-comesa que propone algunas cervezas y otras bebidas. ¡Por ejemplo, la dodo lela!

Besançon es una ciudad llena de buenos sitios para comer, y Maison Courbet Traiteur es uno de ellos. Este establecimiento ofrece una amplia selección de platos y productos de restauración de calidad. Ya sea para una comida con amigos, un evento especial o simplemente para darse un capricho, Maison Courbet Traiteur satisfará todos los paladares.

En los servicios de catering habituales, suelen servirte quiche al estilo Lorraine, tartas tradicionales, lasaña boloñesa, ¡pero no en Courbet! En Courbet, los tesoros de la cocina popular se reinventan con los colores de las estaciones y le sorprenderán por su perfecta estética y sutileza. Productos de calidad, un servicio de restauración impecable, que hacen de la sencillez de los platos elaborados una auténtica delicia para el paladar, que se acaban como churros. Una dirección excelente para todas las ocasiones

Se llega a los panes especiales y biológicos. Su varita de las Carmas farretas y cocida a la antigua es la más buscada. Es cierto que hay que hacer un pequeño esfuerzo de monedero, pero la calidad y el sabor lo merecen. El surtido de tartas saladas y dulces es impresionante. Además, la panadería es un salón de té, para un desayuno chocolate caliente, té o café + cada vez más (3,20 euros), o con un servicio de restauración a mediodía, un menú de pastel salada + néctar de fruta + pastel de frutas + néctar de fruta + café por sólo 6,40 euros. En invierno, su chimenea y el fuego que crepite te empujan a la gastronomía, y te invitarás a calentar delante de un gran café, chocolate caliente, té con dulzura dulce… Las Carmes, un lugar aconsejable.

Apreciamos los palillos calientes a cualquier hora del día, las tortas compartidas, los pasteles y los pequeños hornos de antaño. Los panes especiales o festivos también son muy populares. La reputación de esta panadería supera mucho el barrio, aunque la cola de espera se extiende hasta la acera. Para los pequeños huecos encontramos panecillos a las lardales o al condado, quiches, tartas saladas y pedido de pizzas. La calidad es un asunto serio.

La fineza y la delicadeza están en el menú de esta dirección obligada en Besançon. La tienda del centro de la ciudad ofrece una amplia selección de pasteles y tartas más apetitosas, con juegos de sabores, texturas, presentación incomparable, audaz y sabrosos. ¡Viva recomendación para el frutillo, simplemente delicioso! Para su almuerzo, puedes optar por una tentempiés: Organic, Prestige, Collation, Déli-Caliente o Quadra, con ensalada, carne o pescado, queso, etc. pensar en reservar el día anterior. Por último, durante todo el año se organizan veladas temáticas, que se pueden consultar en el sitio web o directamente en la tienda. En resumen,¡qué bueno, que del Baud!

¿Quién sería lo suficientemente fuerte para no abandonar su Caddie y resistir el dulce olor de café tostado que flota en el aire a la salida de las arcas de Gigante? La llamada de la máquina es más fuerte que todo, y la carta variada propone cafés de todas las procedencias, aromatizados a todos los perfumes e incluso algunos procedentes del comercio justo. Para acompañar tu bebida, podrás elegir, por qué no, una pequeña dulzura chocolateada… Si has sucumbido a un té o a un café, podrás comprarlo y prolongar el placer en casa una vez que hayas vuelto.

Situada a 750 metros de altitud entre Valdahon y Morteau, la lechería Flangebouche se creó en 1840 Hoy cuenta con 54 ganaderos repartidos en 30 explotaciones. Dispone de una tienda donde podrá descubrir todos los sabores del Franco Condado: Comté, Morbier, Tomme y Raclette, así como una amplia selección de otros productos regionales. La lechería ha sido completamente renovada y modernizada, con un espacio de venta moderno y de buen gusto.

Esta panadería, situada justo enfrente del casino, ofrece pan de calidad. Puedes elegir entre numerosos palillos diferentes como el pan de los pasteles, el pan leñador, el pan vienés, los cereales, las nueces; Los cruasanes son deliciosos y el mediodía sándwich y paninis se proponen. Para colmo, el servicio, con sonrisas y explicaciones sobre los productos en venta, es adorable. ¡Para que nazca en ti la Pasión de los panes!

Este mercado en Besancon expone productos locales de los productores locales o comerciantes sedentarios del Doubs. Encontrarás productos gastronómicos y productos artesanales de calidad: pan, verduras y frutas, pollos, conejos, pintadas y patos asados, jamones y otras saladas, huevos, quesos y flores… ¡Qué ganas de volver regularmente!

¿Quién nunca se detuvo por un caso en el Conde Comtois? Su vitrina de madera invita inmediatamente a la gastronomía con su bollería, panecillos de chocolate, que sólo tienen el nombre, cruasanes de mantequilla crujientes y otros panes deliciosos. No tienes que hablar de los zapatillas de las manzanas, de las tartas de ron y de las milhojas… de dulces para empezar el día del buen pie o hacer un pequeño placer para probarlo. En el almuerzo, no hay tiempo para hacerte, el Suministril está siempre aquí para salvarte, bocadillos, porciones de pizza y otras tartas saladas, igual de apetitosas,¡para que te pierdas!

Por supuesto, este punto de la casa tiene como especialidad el condado. Este último se refina en las bodegas del fuerte San Antonio, en el alto Doubs. El pequeño: la preparación de una meseta comtois con Mont d'Or, tomándome el Jura, azul de Gex, morero, condado. Pero también los quesos nacionales como el camembert, la marihuana, la mimolette, la roquefort, la topadora y la de paso, son demasiado amplios. Todos los quesos son de una calidad ejemplar.

La Viennoise, un establecimiento cuya reputación es ampliamente reconocida en toda la ciudad. ¿Quién en verano, atrapado por el escaparate en la acera, nunca se detuvo para saborear un delicioso helado llamado Ferrero Roca, coco, frambuesa u otros sorbetes frutales? Pero en la Viennoise, la bollería también es sabrosa y los pasteles son una auténtica delicia. ¿Te cruzarás con el tradía relámpago en el café o el framadero con la crema de fruta tan fundante? Un aperitivo para llevar o comer en el lugar, donde podrás sentarte perfectamente en una de las mesas del salón de té para probarla. Hay que destacar que a mediodía la casa propone un plato del día, a descubrir o redescubrir.

Como un viaje en el tiempo, La Belle Epoque es un restaurante cuya decoración, muy refinada y retro, te lleva directamente en los años locos. Una atmósfera al perfume de los Folies Bergères, en una sala de restaurante con capacidad para 400 personas y cuya pista de baile de 200 m 2, como en aquella época de danza, deja mucho espacio a la música y a la fiesta. Las orquestas están a disposición, así como el material de sono y el karaoke. La gran terraza permite acomodarse después de haber prendido fuego, pero también es muy práctico para los grandes matrimonios con su servicio de reserva. ¡Esto va a doler!

El Calabrese propone platos italianos para llevar para llevar los sabores italianos a casa.

Inter Caves es una tienda de vinos apasionada y comprometida con el descubrimiento de tesoros desenterrados en Francia y en todo el mundo. Con más de 300 vinos y champanes, 40 Réserves à Vin®, 250 whiskies, rones y licores, 110 cervezas artesanales y de barril, así como 50 productos delicatessen, Inter Caves ofrece una amplia gama de productos para los amantes de las bebidas alcohólicas. También se ofrecen servicios como la carga de maleteros, la entrega a domicilio, el alquiler de material, la organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo personalizadas. Los clientes también pueden seguir las noticias y favoritos del comerciante de vinos en su página de Facebook.

Sus ojos se desvanecen delante del escaparate de Carquille. ¿Por qué? Esta carnicería-charcutería te propone comidas cuidadosamente elaboradas y productos de calidad, más finos, sabrosa y estéticos unos que otros… Ideal para comer en familia, entre amigos o entre dos reuniones de trabajo, incluso cócteles o aperitivos cennatorios. Además, el equipo de tratamiento te propone organizar sus bodas, bautizos, banquetes, recepciones, etc., para un número de invitados ilimitados, una propuesta y una prestación de calidad, casi inesperadas.

Baud es una institución en Besançon desde 1923. Respetando el saber hacer, ofrecemos productos gastronómicos de la mejor calidad y un enfoque responsable. Aquí todo es casero, desde el pan de molde para los canapés hasta la nata montada para las fresas Melba y el praliné para los bombones. Los pasteles son sublimes, ya sean intemporales como el saint-honoré, o una creación como el cancán francés y su merengue de yuzu. Helados artesanales, salón de té, servicio de catering y cursos de pastelería.