Los mejores restaurantes California

Situado en el Walk of Fame, este pequeño restaurante japonés sin pretensiones merece sobre todo la visita por su magnífica carta de rocas. Las composiciones están especialmente cuidadas. Encontrarás su felicidad entre las rocas clásicas, los tempdures cocidos con fritura y los adornos de carne o pescado cocido. Se desaconseja la terraza, bastante ruidosa, ya que da directamente al bulevar. Es posible acomodarse en el bar para ver a los maestros en la obra.

Este encantador local está situado en el corazón del casco antiguo, en uno de los edificios de ladrillo más antiguos de Pasadena. A pesar de su nombre, Cafe Santorini no es una taberna griega: es un restaurante especializado en cocina mediterránea, en el sentido más amplio de la palabra. Encontrará risotti y platos de pasta -no se pierda los raviolis de bogavante o el risotto al curry rojo-, una amplia variedad de mezzés, brochetas, ensaladas, así como platos de carne y pescado como el bistec de costilla a la parrilla. Bonus: la terraza de la azotea.

Escondido un poco alejado de la playa de Ocean Beach, este restaurante-bodega es uno de nuestros preferidos. Se come en medio de botellas de origen local e internacional, botellas que se pueden comprar y consumir durante su comida al precio boutique. El ambiente es muy acogedor, con algunas notas de jazz. El menú, de inspiración italiana, no se queda con platos refinados y copiosos. Te aconsejamos especialmente el risotto con marisco. También se puede tomar asiento alrededor del largo bar para una copa de vino, a precios imbatibles en el happy hour.

Si le gusta el pescado y el marisco, o las experiencias culinarias inusuales, no se pierda este mercado. En el paseo marítimo, frente al puerto, vende productos frescos al peso: los clientes se los llevan al cocinero, que los preparará según sus gustos. A la parrilla, salteados, a la plancha, especiados, fritos... Hay muchas opciones. También puede pedir ceviches y tacos de pescado antes de tomar asiento en una de las grandes mesas para compartir.

Un valor seguro para degustar los grandes clásicos de la cocina americana. Una bonita terraza exterior te da los brazos para degustar el famoso meatloaf seguido de un postre que cae en el suelo: el plátano toffee crunch cake.

Los broches nunca dejan de girar en Zankou. Los pollos asados se cogen diariamente, para degustación in situ o para llevar. Tarna, shish kebab y falafel: ya sea caliente o frío, el pollo de Zankou, sazonado con especias, está lleno de aromas intensos. Un buen lugar para los golosos al pequeño presupuesto.

El Lobster, creado en 1925, era inicialmente un pequeño restaurante con unos treinta cubiertos y propone hasta 60 tipos de pescado. En 1989, la pequeña parcela parte del abandono de los habitantes. Después de una larga década, el Lobster reabre por fin sus puertas en 1999 y vuelve a ser un lugar famoso, cargado de historia. La nariz chowder es suculenta y los productos del mar están bien cocinados, pero es cierto que aquí se viene sobre todo para admirar el sol en el Pier de Santa Mónica.

Una institución en Palm Springs. El restaurante es, durante años, la cita de las celebridades, de los habitantes de la esquina y de los visitantes en busca de comida refinada.

En el Melvyn's se aprecia mucho la tradición. A los acostumbrados les gusta encontrar cada semana su mesa fetiche, sus platos favoritos y el personal, en su mayoría, en servicio desde los inicios; ¡es más de 40 años! Para probar absolutamente, los platos cocinados al lado de tu mesa, incluido el famoso filete Diane.

Abierto en 1968, el Café Beaujolais reivindica sus raíces francesas... Pero eso no impide que sus pocos platos de pasta transporten al cliente a Italia. Esto se debe a la experiencia del chef, Julian, que ha trabajado en varias cocinas italianas durante sus viajes por Europa. Además de su refinada carta y sus sabrosos platos, el entorno del restaurante no puede ser más agradable: una casa de campo victoriana construida en 1893 y rodeada de exuberantes jardines. La guinda del pastel es una buena selección de vinos.

Aquí sirven la típica cocina californiana: sencilla y preparada con ingredientes frescos y de temporada. Nos encanta su menú de mediodía, que se puede degustar en la terraza (con calefacción cuando hace frío) con unas vistas impresionantes de la bahía. Por la noche, puede disfrutar de estos platos en el interior, muy bien decorado. El menú es bastante corto, lo que es una buena señal. Las pizzas son excelentes y están muy bien aderezadas con buenos productos. El restaurante también tiene un pequeño jardín que cultiva con el espíritu de la granja a la mesa. ¡Una buena dirección!

Es el especialista del tebasaki, las alas de pollo a la parrilla. El menú incluye más de 30 variedades de pescado asado, docenas de platos de verduras y kushiyaki. El lugar es ruidoso y muy animado; muchos estudiantes japoneses y jóvenes profesionales vienen a comer aquí, en el corazón del barrio de Sawtel que se llama, no sin razón, Japantown.

Una cálida bienvenida le espera en este bistró que sirve cocina francesa reinterpretada según la originalidad y el capricho del chef. Podrá degustar coq au vin, tartar de ternera, mejillones a la marinera o bacalao. El restaurante también ha hecho del pollo asado su especialidad. De postre, le recomendamos los profiteroles y los plátanos con crème brûlée. La música hace juego con la decoración, recordando el espíritu de los populares troquets parisinos. El teleférico que pasa constantemente por delante del restaurante le proporcionará un poco más de exotismo.

Este restaurante tiene un aire de Lost in Translation con sus neones y colores negros y violetas. El Katsuya, siempre lleno, propone un menú de excelentes sushi, en forma nueva cocina. Camarones y carnes paradas a las especialidades de pescado siempre preparadas con pasión e inventiva. Es la cita de Brentwood.

La Wurstküche, literalmente la "cocina de salchichas", ofrece perritos calientes y salchichas importados de todo el mundo, de Polonia a Tailandia: ¡se sorprenderá de cuánto tiempo tardará en decidirse! Las papas fritas y la ensalada de col acompañan a los sándwiches a precios razonables. Una amplia gama de cervezas orgánicas completa el menú. El diseño interior es muy bonito, nos sentamos en bancos muy largos alrededor de mesas muy grandes... mientras el DJ toca los discos.

El lugar no parece mucho, pero los tacos son excelentes, y eso es todo lo que importa. La oferta es amplia: con birria (queso de cabra), camaron (camarones fritos), sin olvidar el chorizo. Los tacos de todo tipo se sirven con una deliciosa salsa. Oficiales de policía, excéntricos del Paseo de la Fama y empleados de los negocios de los alrededores vienen a estar satisfechos allí a cualquier hora del día. Cactus está abierto hasta las 3:30 am los fines de semana, para las largas noches de Hollywood.

Hay ruido, se demuestra, siempre hay escenas en el bar, es caro y todo el mundo se divierte en Mastro's. Durante varios años es el lugar número uno de Beverly Hills donde es bueno ser visto. Esto se debe en gran parte a su excelente cocina. Los filetes, los cócteles, las patatas y las espinacas se preparan con una mano de amo y se sirven en amplias porciones. Aquí puedes ver estrellas de cine y víctimas de la cirugía plástica.

También hay una cocina italiana y una carta de vinos. Un pequeño lado me ha visto y unos platos a veces demasiado ricos pero muy sabrosos. Reserva aconsejada.

Bottega Louie es un amplio espacio con suelos de mármol blanco, paredes blancas y un techo alto... Y blanco. Más que un restaurante, este lugar es un ejército de cocineros que preparan las pizzas y las deliciosas ensaladas del menú. Es uno de los lugares más de moda del centro de la ciudad, tan acogedor y ruidoso como elegante. Los fines de semana, el brunch ofrece un ambiente más tranquilo, sobre todo porque la repostería está de muerte. Además, se ha abierto una nueva sucursal en la zona de West Hollywood.

Este pequeño local lleva casi tres décadas atrayendo a los amantes del falafel . Es apropiado: puede que sean los mejores de Los Ángeles. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas albóndigas rivalizan con el shawarma -el kebab tradicional de Oriente Medio- por su exquisitez. También en el menú: hummus y shish kebab, entre otros. Todo ello a precios muy asequibles. A la hora de comer, suele haber una larga cola delante de Falafel Arax, así que sería una pena no esperar.

Esta barbacoa brasileña es probablemente uno de los lugares más populares de The Original Farmers Market, como demuestra la cola. Y por una buena razón, la carne asada en los asadores es sabrosa. Picanha -un corte de ternera poco conocido, típico de Brasil y Portugal-, muslos de pollo picantes, lomo de cerdo, pierna de cordero... Un lugar 100% carnívoro en el que te sirves el kilo, o al menos la libra, que equivale a unos 450 gramos.

Abierto sólo al mediodía, sería una pena pasar al lado de este templo del dim sum que, desde 1958, ha sabido convertirse en la alternativa de alta gama de los restaurantes de Chinatown. Todo es exquisito y, por encima de todo, apreciamos los deliciosos panecillos de cerdo y su salsa barbacoa.

El entorno justifica por sí solo una comida en este hermoso establecimiento. El comedor principal tiene vistas al océano, mientras las olas rompen al pie de las Sombras de la Luna. Aunque los platos de la cena a la carta son más caros, le recomendamos que venga por la noche y pida una mesa con vistas al mar. En el menú se encuentra la cocina del chef veneciano Andrea Bullo, que mezcla hábilmente los sabores californianos con otros más lejanos de Asia e Italia. Mención especial merece el pez espada a la parrilla, que está repleto de sabor.

Nos gustaría que todos los restaurantes de barrio fueran tan refinados. El menú está inspirado en el mercado granjero de Santa Mónica y cambia cada mes. La lista de vinos se concibió con cuidado, pero se pagó el precio. Las cervezas artesanales también tienen su sumiller, de ahí una elección igualmente corneada en el momento del pedido. Aquí todo es orgánico y todo es bueno.

Abierto en 1924, es el bar más antiguo de Long Beach y también uno de los más populares. Los habituales vienen a los famosos pickled (huevos en vinagre), pero también a la amplia selección de cerveza. Los precios son razonables. Otro favorito del menú: los fresh roasted peanuts, los excelentes cacahuetes, y el Joe's Special, una hot dog con queso. El ambiente es agradable a mediodía y por la noche.

Chouquet's es un restaurante francés. Trato cálido y buena relación calidad-precio. La terraza es muy agradable al mediodía.

Es probablemente el lugar preferido de los residentes de Sacramento, tanto para el desayuno como para la cena. La comida es sencilla (tortillas, pizzas, hamburguesas, salmón asado) pero buena y muy barata. Ambiente muy relajado.

Desde 1851 este establecimiento acoge a los fieles de Bolinas. Ambiente local garantizado. Música en directo cada semana.

Michael mccarty abre este restaurante a su nombre en 1979; entonces influye ampliamente en la cocina californiana y se convierte en el líder del movimiento de fusión. Está entre los que han popularizado la alianza del queso de cabra con arugula y cebolla caramelizada. También es uno de los primeros en tomarse en serio los vinos de California. Hoy, Michael parece estar bloqueado en el tiempo de su edad dorada. Entre nosotros, un pequeño lifting del menú no haría daño a nadie. La comida en su terraza es simplemente ineludible. Artistas, escritores, actores y todos los que pueden permitírselo vienen a comer aquí.

El nombre dice todo. Este restaurante es una institución en la que se sirven los platos tradicionales del sur de los Estados Unidos. Pollo frito, gofres y otros platos llenos de grasa y azúcar: Sabemos que es malo para la salud, pero es tan bueno. Con una relación calidad-precio correcta, esta fórmula atrae a los músicos de la zona, la comunidad afroamericana (sobre todo las familias) y los jóvenes estudiantes.

Este minúsculo local en Main Street es el primero y el único de California del Sur que se especializa en los omusubi, una pequeña bola de arroz con carne o verduras muy popular en Japón. Es un poco el equivalente del sándwich para llevar a nuestros homólogos nipones. Todo es fresco y cocinado a la carta utilizando principalmente productos locales. Calcula entre dos y cuatro omusubi según tu apetito.

La particularidad de este lugar es que nunca encontrarán la puerta cerrada. Desde 1924, el establecimiento nunca ha cesado su actividad tanto de día como de noche. La mayoría de los servidores, exclusivamente masculinos, han estado allí durante 20 años o más y forman parte integrante del lugar. Una especie de gran cantina familiar, con todo lo positivo: una buena cocina clásica, servida generosamente… se desprende naturalmente que el Pantry posee algunos récords de consumo: por ejemplo, son necesarios 20 bueyes diarios para satisfacer la demanda de filetes. El menú cambia todos los días. Su lema: Never closed, never without a customer, «Nunca cerrado, nunca sin un cliente».

Con el olor afilado, no te resultará difícil encontrar esta casita de madera, al final del muelle. Entre los mariscos variados y los pescados ahumados no podrás resistirte a la Armada chowder, ni a las ensaladas de cangrejos y camarones.

El restaurante más agradable de la ciudad, especialmente durante el día, para disfrutar de la hermosa terraza con vistas a un pequeño río. Para no estropear nada, la cocina es buena, incluyendo un excelente salmón a la parrilla. Dejen espacio para los postres, son divinos

Spago cuenta con una pared decorativa de 7.000 botellas de vino, un patio con techo de cristal y una cocina abierta, todo ello con un aire contemporáneo. Es conocido por sus especialidades 100% californianas, con énfasis en la procedencia y la calidad de los ingredientes. Añada un toque de inventiva y tendrá uno de los restaurantes más emblemáticos de Los Ángeles, abierto por el reputado chef austriaco-americano Wolfgang Puck en 1982. Puck ha cocinado para varios presidentes estadounidenses.

Fundado por Harvey Baskin en 1983, este bello restaurante se encuentra en el emplazamiento del Holiday House, un histórico hotel inaugurado en 1948, donde se han alojado estrellas como Frank Sinatra, Marilyn Monroe y John F. Kennedy. Geoffrey's se convirtió rápidamente en una institución de Malibú, con todo el mundo acudiendo a disfrutar de sus especialidades de marisco. Además de la sublime vista del Pacífico, el restaurante es popular por su cocina, que atrae a personalidades famosas como Pierce Brosnan.

Cocina francesa en este pequeño restaurante apreciado por los locales. Buen ambiente las noches de fin de semana.

Este restaurante minimalista con un bonito mostrador metálico es todo marisco crudo. Encontrará deliciosos platos de vieiras, atún, mariposas de mar, etc., todos crudos, pero también ostras para deleitar su paladar. El pescado es de origen local y sostenible. Estos festines se acompañan de una (muy buena) copa de vino blanco. También puede disfrutar de las fuentes de marisco, magníficamente surtidas, o de algunos platos calientes, como la clásica sopa de sopa de San Francisco.

¡Qué ambiente! En la terraza que da a un pequeño jardín con una fuente, podrá disfrutar de un plato de ostras o de una de las grandes ensaladas de la casa. Recomendamos la ensalada de remolacha y pera, una auténtica delicia con peras, nueces y queso. Los postres son todos muy tentadores como el Pumpkin Spice Cheesecake, etc. La lista de bebidas alcohólicas es impresionante, ¡es un buen lugar para probar cócteles!

Este restaurante italiano de decoración moderna y refinada está situado en Chestnut Street, la calle comercial del barrio de Marina. Muy popular entre los sanfranciscanos, ha abierto un segundo restaurante en Union Square. Ofrece una cálida bienvenida, pizzas abundantes y platos bien surtidos. La cocina está abierta, con un horno de pizza delante del restaurante, el bar tiene una amplia selección de licores y puedes pedirles cualquier cóctel que prepararán delante de ti. Es aconsejable llegar con antelación, ya que la dirección es bastante codiciada.

Esta dirección no necesita hacer toneladas para impresionar, ya que está en un "castillo", el de las estrellas. En efecto, es en este hotel donde se alojan muchas celebridades de todo el mundo cuando vienen a Los Ángeles; el restaurante, accesible a todo el mundo, está lleno de famosas cabezas. La cocina es de inspiración rústica (confitado de pato con setas, ternera bourguignon, lubina....) pero sigue siendo elegante. Incluso si, al final, nadie viene aquí exclusivamente a comer. Vamos a Le Marmont para que nos vean, especialmente si trabajamos cerca, en Hollywood por ejemplo. Los precios no son tan altos como pensamos.

A sólo diez minutos a pie del casco antiguo, Takeaki Tadokoro ofrece una fantástica experiencia gastronómica que le llevará a un viaje a Japón, el auténtico. Para probar las diferentes especialidades que se ofrecen, siéntese en el mostrador y tome el omakase. El chef le preguntará qué no quiere comer y le servirá una sucesión de platos para que los disfrute a su ritmo. Desde las ostras y las vieiras hasta el erizo de mar, la anguila y el atún graso gourmet, el toro, todo es una delicia. Se recomienda encarecidamente reservar.

Un restaurante peruano-californiano de éxito, que ha abierto varios locales en la bahía de San Francisco. Especialidades: ceviche, leche de tigre, carnes a la brasa y los famosos anticuchos, brochetas de pollo peruano con patatas chimichurri y maíz peruano. Deliciosas salsas de ají y raciones abundantes. Puedes acompañar tu plato con chips de mandioca(yuca). El ambiente es ruidoso y animado. Los cócteles también son deliciosos, como el Diablito (pisco, zumo de granada, angostura, sirope de jengibre y lima).

Esta cadena especializada en los equipajes se ha implantado en todo el país. Es interesante ir, no para el marco (más bien sobrio e impersonal), sino para probar diferentes tipos de bagels. Así podrás probar la cebolla, ajo, patatas, sésamo, pero también arándanos, canela, miel o calabaza. Todos están frescos y hechos in situ.

En este restaurante peruano y nikkei (cocina de fusión entre Perú y Japón), se entra en el reino del ceviche en su versión más lujosa. Un plato emblemático de pescado crudo marinado, lima, cebolla y maíz. Se puede degustar en su versión más clásica, pero también en otras formas más creativas y suculentas. La carta también incluye increíbles tiraditos (una especie de sashimi peruano), causa (milhojas de patata) y anticuchos (brochetas de carne). Estas maravillas se sirven en un ambiente romántico.

Este bonito restaurante de madera clara es uno de los mejores de la región. Cocina mediterránea y francesa refinada y buena carta de vinos. Las pizzas son famosas por toda la región y el menú cambia en función de las estaciones. Una auténtica delicia, con un énfasis en productos de calidad.

En el corazón del animado distrito de Gaslamp, es el lugar a donde ir si siente nostalgia o simplemente quiere comer bien. Aquí todo es casero, el chef Eric supervisa la parte de pastelería y panadería, Ludivine, el dueño se encarga del menú salado. Disfrutamos de brunch, ensaladas, sándwiches y panqueques, bollería gourmet y repostería. Por la noche, es un bar de vinos con platos de embutidos y quesos. Fueron votados como "mejores postres" por la revista San Diego Magazine en 2019.

Lugar sin pretensiones, pero muy agradable en el que se sirve un verdadero espresso y platos para comer in situ o para llevar. Algunos acostumbrados han creado sus propios platos, que no están a la carta pero que se pueden pedir. Ideal para un desayuno o para un brunch en la terraza, o incluso para el pequeño hueco de la tarde, ya que los pasteles son excelentes.

Inaugurado en los años 80, Madeo Ristorante es un auténtico restaurante italiano. La reputación de este elegante establecimiento se debe en parte al singular ambiente familiar que se respira en la cocina y en el comedor. La cocina también es una rica fuente de inspiración. El carpaccio, los ñoquis al pesto y la sopa de pescado están preparados y servidos a la perfección. La clientela está formada por agentes, productores, actores y médicos que trabajan en el famoso hospital Cedars-Sinai, situado en las cercanías. ¡Una cosa segura!

Este café en la calle Main está simplemente fuera del tiempo. El ambiente local y el desayuno son magníficos. Trofeos de caza y atmósfera local. ¡Muy fotogénica!