Los mejores restaurantes California

Este restaurante de la animada Polk Street es una buena dirección de fusión mexicana californiana. Nos encanta el ambiente elegante y colorido y los cócteles creativos. El asequible menú incluye tacos, antojitos caseros (tortilla de maíz mexicana frita con salsa de chile), sopas, ensaladas, burritos y platos de fusión. ¡Muy apetecible! Puedes optar por un surtido de tacos (paquete de 2 o 3 tacos) para probar de todo. Mención especial merece el de cerdo estofado en hojas de plátano con cebolla roja, cilantro, lima y habanero.

Este restaurante vegano en plena Union Street de Cow Hollow no es barato, pero los sabores están bien combinados y las composiciones son originales. La clásica hamburguesa vegetariana "imposible" de San Francisco se sienta junto a la hamburguesa de autor con filete de espinacas y champiñones, cebolla, lechuga, chutney de tomate y alioli de judías negras. Igualmente recomendables son las pizzas, ensaladas y bowls como el "probiótico" con arroz, setas marinadas en tamari, boniatos, acelgas, judías negras, kimchi, semillas de cáñamo y salsa verde de aguacate sin Dios.

Situado en la primera planta del Ferry Building, este nuevo restaurante ofrece sabores jamaicanos, no tan comunes en las calles de San Francisco. No hay muchos platos en el menú, pero todos son deliciosos, frescos y llenos de sabor. Empezando por el legendario jerk chicken, pollo estofado con un ramillete de especias 100% jamaicanas. Por supuesto están las "patties", buñuelos de carne y verduras servidos con plátanos fritos. Pero también hay sabrosos platos vegetarianos de la cultura rasta. Para beber, pruebe el hibisco jamaicano

Hay muchos restaurantes en el barrio de Japantown. Sólo uno destaca por su carácter lúdico: Tenroku. Deslícese por un taburete de la barra de este restaurante frente a la cinta transportadora circular por la que desfila el sushi elaborado por minutos. Esta pesquería de patos gustativos está codificada por colores en función del precio: verde, rojo, blanco, negro, etcétera. Todo está especificado en el menú que tiene delante. El sushi preparado es bastante sencillo, incluso los más caros, pero la experiencia invita a probar nuevos platos rápidamente, y el ambiente es popular y agradable.

Esta trattoria está en su elemento: aquí no hay aspavientos, la decoración es kitsch y las raciones son generosas. Sobre todo, la pasta es casera. Nos encanta el concepto: se elige el tipo de pasta - espaguetis, pappardelle, pappardelle con espinacas, fettuccine, fettuccine con espinacas, rigatoni, ñoquis, capelli d'Angelo y fusilli - y luego la salsa para acompañarla. De Alfredo a cuatro quesos, de puttanesca a carbonara, encontrará todos los grandes clásicos de la cocina italiana. Una auténtica delicia

Lo que nos atrajo del Príncipe de Venecia fueron las pastas caseras y la adorable placita exterior, con su ristra de luces. Menos interesante, el comedor se asemeja a una cafetería italiana. En el menú: recetas sencillas pero efectivas como bucatini a la carbonara, orecchiette al pesto y casarecce al vodka. Es una dirección que recomendamos sobre todo a los que tienen poco presupuesto, ya que los platos son muy copiosos, por lo que se puede tomar fácilmente uno para dos, u optar por la comida para llevar para convertir un plato en dos comidas.

Mientras pasea por Sunset Strip, al oeste de West Hollywood, no deje de parar en Dialog Cafe. Este negocio familiar forma parte del movimiento Third Wave Coffee, y se nota: las bebidas calientes son deliciosas. Si hay cola, lo mejor es pedir para llevar y seguir caminando. Si no, tómate tu tiempo para sentarte y pedir uno de los deliciosos platos dulces, como el saludable bol de acai con avena, o los deliciosos mini gofres.

Nos hemos enamorado de este magnífico establecimiento contiguo al Hollywood Historic Hotel, en el barrio de Melrose Hill. Magnífica barra de madera y mármol, paredes de ladrillo rojo, ambiente acogedor... La decoración es sencillamente impresionante. Si puede, venga entre las 16:00 y las 19:00: podrá disfrutar dela Happy Hour, con una selección de bebidas y platos para compartir. Le recomendamos especialmente la tabla de embutidos y quesos, la hamburguesa de la casa y los macarrones con queso. Si quiere disfrutar de las vistas, siéntese en la barra.

Junto al mercado de agricultores, que tiene lugar todos los miércoles y sábados en Little Italy, este restaurante tiene una bonita terracita donde es agradable sentarse al sol. La comida es sabrosa y abundante, desde platos de pasta y carne hasta pizzas al horno. No te olvides de echar un vistazo a la increíble muestra de postres: cassata, tartas de naranja y pera... Parecerá que está en una pastelería italiana. Nuestro favorito: los cannoli, que nos transportan a Sicilia.

Una docena de salsas diferentes para acompañar sus moules frites, gofres caseros de chocolate belga, innumerables cervezas belgas... Bienvenido a Bélgica. Aunque nos gustó especialmente la versión americana de los macarrones con queso y los clásicos mejillones a la marinera, la carta también incluye platos de carne como bourguignon de ternera, boulets à la Liégeoise, filet mignon, tartar de ternera y onglet. Todo ello servido en un ambiente agradable, con luz tenue y música suave. Servicio impecable.

No venimos aquí por la calidad del servicio - Seasurf Fish Co funciona como un restaurante de comida rápida - sino por la calidad del marisco y el pescado. Nuestro favorito es el rollo de langosta caliente servido con mantequilla derretida: generoso, sabroso... Todo lo que nos gusta También encontrarás poke bowls, tacos y burritos, así como pescado a la plancha, pasta y ensaladas. La pega es que estos productos frescos se sirven en bandejas y platos desechables, con cubiertos de un solo uso. Una buena opción para un almuerzo rápido entre dos visitas.

Aves de corral, aves de corral y... de las aves de corral. Eso es lo que ofrece Howlin' Ray's. Tras probar el "hot chicken " -pollo frito-, la especialidad de Nashville (Tennessee), el chef Johnny Ray Zone tuvo una idea: aunque había trabajado junto a grandes como Thomas Keller, Gordon Ramsay y Nobu Matsuhisa, era este plato el que quería cocinar y adaptar en todas sus formas. Un deseo que primero cumplió a través de un food-truck, antes de instalarse en Chinatown en 2015. Una dirección excelente, que no hay que perderse

A un paso de la playa, este pequeño establecimiento sólo sirve poke, especialidades hawaianas tan frescas como sabrosas. Hay dos variedades de pescado para elegir, que cambian a diario, que van desde el salmón picante y el atún de soja hasta el pulpo con sésamo y las gambas con kimchi. It's Raw Poke Shop también ofrece buenas alternativas para el almuerzo, como el cerdo kalua, otro plato hawaiano que no debe perderse. En definitiva, un buen servicio de catering, cuyas preparaciones son especialmente adecuadas para un picnic en la arena.

Cerrado con frecuencia por rodaje, puede que El Príncipe le resulte familiar: su sala fue inmortalizada en Chinatown (1974), donde Jack Nicholson interpreta a un detective privado en los años treinta. Hay que decir que el encanto del edificio histórico y la decoración del local contribuyen en gran medida a la reputación de este bar-restaurante. En el menú: excelente cocina coreana, acompañada de uno -o varios- cócteles. Mención especial para el amable personal. Pero atención: algunos platos son más picantes de lo que parecen

Como su nombre indica, este restaurante coreano está especializado en carne. Carne de vacuno de primera calidad -incluido el famoso wagyu- , cerdo marinado, yukhoe -la versión coreana del steak tartare-... Los carnívoros están de enhorabuena. Si viene en pareja, no se pierda Mun's Choice, un surtido de onglet, costillas deshuesadas maduradas, galbi -carne de vaca marinada en salsa de soja-, bulgogi -carne marinada y asada- o japchae -un plato que suele reservarse para celebraciones tradicionales y ocasiones especiales-. ¡Una dirección estupenda!

Miembro del grupo Sushi Nozawa, KazuNori tiene la misma misión: ofrecer a los amantes del sashimi y el maki una experiencia inolvidable con productos frescos y de calidad. El pescado y el marisco proceden de todo el mundo: hamachi de Japón, salmón de Europa, besugo de Nueva Zelanda y erizo de mar del sur de California. Una excelente dirección que transportará a Japón incluso al viajero más hastiado. Tenga en cuenta que el aforo es limitado

El chef al mando de este restaurante, Angelo Peloni, sirve auténtica cocina italiana. Los visitantes acuden por la deliciosa pasta casera, el menú que cambia con frecuencia -según la temporada- y la extensa carta de vinos. Desde el risotto con gorgonzola y espárragos hasta los fettuccine con trufa negra, pasando por la lasaña boloñesa y las chuletas de cordero al Barolo, todos los platos se preparan con esmero y elegancia. Y no se pierda los deliciosos postres, entre ellos el imperdible tiramisú.

En el corazón del Distrito de las Artes, Manuela ofrece una cocina inventiva, refinada y auténtica. Se hace hincapié en los productos de temporada: el chef sólo compra a productores y agricultores del sur de California. En el menú: finos cortes de carne, pescado y marisco, así como una amplia selección de verduras y semillas. Y todos los fines de semana, los locales acuden al restaurante para disfrutar de su elegante brunch, en el que las gambas con bacon y setas frescas conviven con clásicos como los huevos Benedict.

Abierto en 2000 por residentes locales, The Kitchen refleja la diversidad y la energía de Silver Lake. El objetivo es que los clientes se sientan como en casa, con comida casera y fresca. El centro de atención son los bocadillos, desde hamburguesas a queso a la parrilla y panes clásicos. No se pierda el sándwich de pastel de carne, una especialidad americana. Otros platos de la carta son el pollo frito, los mejillones con patatas fritas y el pescado con patatas fritas. Una bienvenida especialmente cálida.

Diríjase a The Griddle para disfrutar de algunos de los desayunos y brunches más gigantescos de Los Ángeles. Huevos benedictinos, tortitas y gofres; junto a estos alimentos básicos de última hora de la mañana hay platos más inusuales, como los huevos revueltos servidos con gambas y pesto. Si le apetece, tenga cuidado de no pedir de más: las raciones pueden compartirse fácilmente entre dos personas. Además, tenga en cuenta que el lugar está muy ocupado los fines de semana, por lo que es posible que tenga que esperar.

Este restaurante de Chinatown sirve especialidades del suroeste de China, de Sichuan. Una región con un delicioso picante. La casa es un clásico del barrio, no parece gran cosa, pero se puede ir con los ojos cerrados. Es una sala sencilla, con paredes cubiertas de estampados y extrañas luces alargadas colgando del techo Nos encantaron los raviolis de cerdo servidos con una salsa picante ultrafina, así como los huevos de pato añejos, los filetes de pescado y las judías verdes fritas.

Además de sus tiendas, el centro comercial cuenta con un salón de comidas, el Lote 579, que alberga una docena de bares y restaurantes. Desde las hamburguesas de The American Dream hasta los dulces de Frosted Cupcakery, los helados de Hans Homemade, las especialidades vietnamitas de Phans55, los buenos cócteles de vomFass y la cerveza artesanal local de Four Sons Brewing, Pacific City alberga gran parte de la vida nocturna de Huntington Beach, todo ello a poca distancia de la playa. También es un lugar de encuentro diurno entre sesiones de surf.

Situado en el lujoso Balboa Bay Resort, este elegante establecimiento cuenta con una magnífica terraza con impresionantes vistas a la isla del Lido y, a sus espaldas, a la península de Balboa. Si el principal motivo para venir es el entorno, que podrá disfrutar con una copa de vino, A+O sirve una cocina fresca y refinada. Plato de burrata y tomate, ensaladas, hamburguesa con panecillo de brioche, sándwich club, vieiras a la sartén, filete servido con patatas fritas a la parmesana... La carta es tan reducida como tentadora. Para comer fuera es imprescindible reservar.

Este es sin duda uno de los mejores lugares saludables de HB, que ofrece una docena de apetitosas ensaladas, así como unos excelentes y abundantes cuencos con una gran variedad de ingredientes. También ofrece una amplia variedad de batidos, desde los más ligeros, como los de col rizada, espinacas, piña y plátano, hasta los más indulgentes, como los de cacahuete y mantequilla de almendras. También hay muchas opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. El restaurante es bastante ruidoso, por lo que se recomienda llevar para comer en la playa.

Esta pequeña cadena de la costa californiana, desde Huntington Beach hasta Oceanside y Newport Beach, es especialmente popular entre los lugareños. Ya sean sus deliciosos desayunos o sus sabrosos tacos y burritos, ofrecen buena comida fresca. Los postres, churros servidos en cuatros u ochos, son también una buena forma de disfrutar de un tentempié después de una sesión de surf. Se trata de una dirección dirigida por un personal amable, ideal para una comida buena, sencilla y barata que se puede llevar a la playa. Un verdadero favorito

El restaurante SingleThread de Healdsburg es un establecimiento con 3 estrellas Michelin dirigido por el chef Kyle Connaughton y su esposa Katina, una apasionada de la agricultura. Con cinco lujosas habitaciones, SingleThread es un lugar estupendo para alojarse en la región vinícola de Sonoma. Su objetivo es ofrecerle una experiencia gastronómica inolvidable en el centro de Healdsburg.

Aubergine es un restaurante galardonado situado en el Carmel Inn de Carmel-by-the-Sea. El chef Cogley crea platos innovadores con texturas y sabores variados y los postres del chef Santos son una auténtica delicia. El menú degustación de ocho platos cambia a diario, celebrando la estacionalidad y la creatividad. Su bodega ofrece una selección de 3.500 botellas de regiones vinícolas conocidas y menos conocidas.

Esta dirección, que huele a Italia, no ha cometido ningún error al instalarse a un paso del distrito de Little Italy. En el menú, desayunos en modo croissants rellenos, paninis, pizzas, helados, ensaladas y una pequeña selección de vinos italianos. Varias direcciones en San Diego.

Cheeky's es el lugar de desayuno y brunch más popular de Palms Springs... Tanto es así que es raro llegar sin estar en lista de espera. Si vienes solo o en pareja, puedes tener la suerte de ponerte delante de la cola, por si se abre un asiento en la barra. El entorno no es increíble, la sala es bastante ruidosa y la terraza está bastante concurrida, pero la comida es realmente buena. En el menú: tortitas que se derriten, gofres de mango, huevos ranchos, quesadillas, ensaladas, hamburguesas, sándwiches y zumos frescos.

Establecido en 2014 con el único propósito de suministrar pan y actuar como bodega para los restaurantes Gjelina y GTA, Gjusta se ha convertido rápidamente en una excelente charcutería . Ofrece buen pan de payés, sándwiches divinos -sobre todo de pastrami-, charcutería fina, pescado ahumado, patatas fritas caseras con parmesano, tablas de verduras a la plancha, pollo asado, zumos de fruta recién exprimidos... En resumen, todo el menú es tan bueno como apetitoso. Puedes llevártelo todo o comer en las mesitas de madera instaladas en el exterior.

En un ambiente discreto, apoyado en la barra o cómodamente sentado en los bancos, acérquese al Honor Bar para degustar suculentas hamburguesas y sándwiches gourmet acompañados de patatas fritas, tabulé, ensalada o ensalada de col. Curiosa asociación a primera vista, el restaurante también ofrece una interesante selección de rollitos y sushi, que es un placer compartir, así como un buen poké de salmón. Pero atención: las hamburguesas son bastante contundentes, así que es mejor elegir acompañamiento que intentar combinarlo todo.

Este restaurante dedicado a la cocina china contemporánea tiene un diseño moderno con un techo de hormigón y grandes mesas de madera, todo dispuesto alrededor de la cocina. Elige el dumpling de cerdo de Sichuan con salsa hiperfina, el pequeño sándwich de pato y las judías verdes con setas. Todo regado con un chardonnais de Mayacamas 2017, caerá bien... La casa también tiene un restaurante VIP más acogedor, un bar salón de whisky, un salón de té y una zona de boutique para dejar el té, las galletas y los condimentos.

El restaurante Addison de San Diego, galardonado con tres estrellas Michelin, ofrece una experiencia gastronómica única con un menú degustación de nueve platos con ingredientes regionales e influencias del sur de California. El chef William Bradley ofrece una perspectiva culinaria distinta que celebra la belleza de la cocina californiana. La carta de vinos incluye las mejores cosechas de California y vinos de todo el mundo. Por 355 $ por persona, esta experiencia gastronómica vale cada céntimo.

Si estás paseando por los bares del Haight, vas a tener que parar en algún momento y tragar algo para absorber toda esa cerveza. Ahí es donde entra Escape from New York, una institución que se remonta a 1986. En aquella época, el Full Moon Saloon, una sala de conciertos cercana, tenía una ventana con vistas al Escape que permitía a los clientes pedir pizza directamente El Full Moon ha cerrado, pero Escape sigue teniendo una buena colección de carteles de conciertos.

Abierto en 1991 a menos de diez minutos al este de Marina Del Rey, este colorido restaurante aporta un toque festivo al barrio, mostrando la cocina y los sabores brasileños. En el menú: deliciosos platos a la parrilla, desde el pollo californiano hasta las chuletas de cordero neozelandés o el bagre picante. Otra especialidad del Café Brasil es la tradicional feijoada, elaborada con carne de cerdo cocida a fuego lento durante toda la noche, servida con judías negras, arroz, farofa y col. Mención especial merece el ambiente cálido y acogedor.

La Pescatore Trattoria del Hotel Zoe, una cafetería con terraza en Fisherman's Wharf, es muy buena. Lo recomendamos por la especialidad de la casa, el cioppino italo-californiano, una sopa de cangrejos, almejas, gambas, vieiras, calamares, mejillones y pescado, mezclados con tomates frescos en salsa de vino blanco. Pero también puede optar por calamares fritos con raviolis de gambas, fettuccine de pollo o espaguetis a la boloñesa. De postre, el tiramisú también hace maravillas.

Tras abrir su primer establecimiento en Boyle Hights -al este de Downtown- en 2010, Guisados se ha ido expandiendo poco a poco por Los Ángeles y sus alrededores, y ahora cuenta con ocho locales. Detrás de este éxito está una cocina de estilo familiar, cuidadosamente elaborada para trasladar a los clientes a un viaje a México. La especialidad: deliciosos tacos de pollo, bistec, cerdo, pescado y marisco, o vegetarianos. Ideal para un almuerzo sabroso, rápido y, sobre todo, económico, ¡una rareza en Beverly Hills!

Abierto en 2004 en Santa Mónica, este excelente restaurante italiano también se ha instalado en Venecia. Ofrece deliciosa pasta casera preparada por el chef de origen siciliano Antonio Murè. Con la experiencia adquirida en muchos viajes a su país natal, se ha especializado en la cocina típica de Emilia-Romaña, una región culinaria de gran riqueza. Su especialidad: tortellini de patata e higo servidos sobre un lecho de parmesano fundido, con mantequilla de avellana y salvia. Se recomienda reservar.

Situado en el corazón de Santa Mónica, este gastropub con una decoración elegante, cálida y con paneles de madera, es el lugar perfecto para tomar un cóctel mientras se espera a que se sirva comida fresca y bien preparada con productos locales. Una vez terminado el aperitivo, no olvide acompañar su comida con una buena copa de vino californiano, del que The Misfit tiene una selección especialmente interesante. Sin embargo, hay que advertir que, al ser un local popular, puede ser demasiado ruidoso para algunos.

Aunque ahora tiene locales en Santa Mónica y Culver City, este pub gourmet se ha hecho un nombre sobre todo por la increíble hamburguesa con la que empezó en el centro de Los Ángeles. Hecha con cebolla caramelizada, bacon, Gruyère, Maytag -un queso azul producido en Iowa- y rúcula, está para morirse, ¡no exageramos! Además de este fabuloso bocadillo, Father's Office ofrece una carta variada, con ensalada de pato confitado, brochetas de cordero y chicharrones.

Una de las direcciones de mayor diseño de la ciudad. Las líneas blancas y negras se cruzan y descruzan sin cesar en esta brasserie de estilo años 20 situada en la planta baja del Clift Royal Sonesta, que lleva el nombre del diseñador del hotel Frederick C. Clift. Se puede comer aquí a cualquier hora, pero recomendamos el desayuno o el brunch. Cabe destacar los rollos de canela, el sándwich Union Square, la tortilla californiana y los huevos benedictinos. ¡Una forma elegante de empezar el día!

El hotel Argonaut ha abierto un restaurante muy agradable con un ambiente marinero, entre maderas y cuerdas sobre un fondo de ladrillos. Y, por supuesto, en el Blue Mermaid sirven marisco: mejillones al vapor, cazuela de cangrejos y calamares, fish and chips... La selección de vinos, cervezas y cócteles también está a la altura. Hay mucho que disfrutar con los amigos o en compañía educada antes de continuar el paseo por Fisherman's Wharf. Dicho esto, no está garantizado que ande a la ligera...

Una buena pizzería que también ofrece cocina americana y mexicana. El establecimiento tiene una buena reputación, aunque su ubicación en la Ruta 66, que aquí es un bulevar muy ancho, no es muy atractiva. El interior, bastante bien distribuido, da ganas de sentarse y compensa con su decoración el exterior más bien sencillo del edificio. En las paredes, fotos de la Ruta 66, una y otra vez... Uno de los últimos lugares de la ciudad para comer antes de continuar el viaje en el calor del desierto de Mojave.

Este restaurante, de ambiente agradable y decoración de diseño, está dirigido por el talentoso chef Jordan Olivo. La inspiración para este restaurante le vino de las barbacoas que organizaba los fines de semana con sus amigos y familiares. Como sugiere el nombre del local - "charcoal" significa "carbón"-, aquí todo se cocina al fuego. En el menú: cocina de temporada con énfasis en composiciones vegetales inventivas y cortes finos de carne, que van desde el filete de ternera Angus hasta el bistec de primera calidad.

Se trata de una trattoria 100% auténtica con cierto refinamiento. Abierto por dos simpáticos italianos apasionados por la gastronomía en 2019, este restaurante sirve una cocina excelente. Vienes aquí por su pasta fresca y casera, que viene en una variedad de formas: fettuccine, espaguetis, mafalde, pappardelle, tonnarelli, paccheri, ñoquis, rigatoni, bucatini... Y también hay una impresionante y tentadora lista de salsas y guarniciones. También recomendamos la "pasta al horno del día", especialmente la exquisita lasaña. Un auténtico favorito

Esta institución, abierta en 1967 por una pareja local, sirve desayunos típicos, ya sea al aire libre o en una sala con paredes saturadas de pequeños cuadros organizados alrededor de una tabla de surf. Además de las tortitas, las tortillas, los huevos benedictinos, las tostadas y los platos de huevos y carne, están las especialidades de la casa. El más popular, Michele -que lleva el nombre de la propietaria, que es también la hija de los fundadores-, es pechuga de pollo a la parrilla servida con huevos revueltos, pimientos y tomates.

En japonés, Kui Shin Bo significa "persona a la que le gusta comer". Este restaurante en el corazón de Japantown es un lugar ideal para que los epicúreos prueben un excelente sushi y ramen. Los rollitos especiales son especialmente creativos y ultra gourmet. También puede optar por platos aún más exóticos, especialidades japonesas populares en la carta, delicadamente presentadas: donburi (una especie de chirasi con muchos ingredientes), fideos soba y udon, okonomiyaki (tortita salada) y otros exquisitos platos japoneses. Una muy buena dirección.

Al norte de Gaslamp, en el barrio de Cortez Hill, Cocina 35 es famoso por su gran variedad de chilaquiles, un plato mexicano hecho con tortillas y salsa verde o roja, que se sirve para desayunar. Así que, aunque es perfectamente posible comer aquí a mediodía, es sobre todo por su brunch por lo que el lugar es popular... Pero si las especialidades mexicanas no son lo tuyo para empezar el día, el restaurante tiene dos alternativas llamadas Los Gringos -'The Strangers'-, ya sean tostadas o tortitas con un toque especial.

Little Italy está llena de buenos restaurantes, pero este establecimiento calabrés, abierto en 2015, destaca por la calidad de su pasta casera. Otra particularidad es su segundo menú, especialmente pensado para veganos. Elige entre lasaña, fettuccine con ragú de setas o fusilli con berenjena. En el menú para el público en general, destacan los deliciosos pappardelle brasato, cocinados con estofado de costilla, Cabernet y parmesano. También hay una excelente selección de vinos.