Restaurantes cocina asiática Ródano-Alpes

Mumtâz Mahal, nombre de una de las esposas del emperador Shâh Jahân, significa en urdú «la maravilla del palacio». Está bien pensado para un restaurante,¿no? El rojo, el oro y el turquesa dominan una decoración en la que elefantes y estampas hablan de India. Samossa, pollo tandori, pollo o camarones al curry… A la carta, todas sus especialidades están juntas. ¿Curioso? El menú descubierto (43 euros por 2 personas) propone una surtido de entrantes, mientras que el plato es a la carta.

No se había mencionado el año pasado, pero ya Planet Sushi había estado en el distrito 6. Probablemente se pensaba que la invasión sushi iba a parar allí, satisfaciendo las necesidades de una clientela elegante y acuciante trabajando en los Brotteaux para buscar nuevas sensaciones culinarias. ¡Pues no! Cómo no reaccionar ante la apertura de una nueva dirección en el centro de la ciudad, en el ángulo emblemático de la calle Grenette y de la calle Mercière, aunque esta última ya no es desde hace tiempo la guardiana de la gastronomía lionesa. Se nos tratarán sin duda viejos "reacs", pero era necesario atreverse a proponer sushis, sobre todo de esta mala calidad, en esta ubicación. Se nos habla de "creación culinaria", pero siempre se busca el pescado en este maki. Se nos habla de "fusiones food", pero¿cómo valora un maki al foie gras? Planet Sushi, parece que se trata de más de 180 productos a "saborear", pero¿cómo quieren que esto sea fresco cuando los productos se presentan como una colección de prealimentación? En materia de matrimonio entre la cocina japonesa y europea, Lyon propone mucho mejor que se ignore esta dirección.

Los sushi son todo un arte que dominan pocos cocineros. A decir verdad, muy poco sobre Lyon y es un placer entrar en el universo Sushi Wa Lounge, pequeño hermano de un excelente restaurante japonés, el Takeyama situado en la misma calle. Comer en Sushi Wa Lounge es una experiencia inolvidable que se renueva lo más a menudo posible (¡y ya que está abierto todos los días!). Sin estar asustado por la palabra "lounge", a todas las salsas, se ha descubierto un interior espléndido, una mezcla armoniosa de tradición japonesa y toques modernos. Aunque el pequeño salón con mesa baja es muy agradable, nos encontramos cerca de la famosa alfombra rodante donde pasan las maravillas preparadas por un chef coreano experto en sushi, maki, sashimi y otros California roll. Pero en el desfile de platos encontramos también las sopas miso, ensaladas y platos originales que nos transportan al país del sol levante. Un establecimiento de calidad, exquisita y sabrosa, en pleno corazón de Lyon.

Situado frente al hospital Mermoz y en un barrio (cerca de la Casa de la Danza y del Ayuntamiento del 8 ^º), que merecería muchos restaurantes de calidad, un restaurante asiático se montó hace unos años. Tras haber cambiado de nombre, el Gingko ha encontrado el Gingko este año y desea hacer notar lo desafortunado que es hacer la restauración cuando no se quiere… Parece que la envidia es pasar el bufé asiático, volveremos de 13,90 euros a mediodía en semana a 21,10 euros por noche y los fines de semana sin verdadera razón. Esta diferencia de precio no parece justificable, cuando este sábado por la mañana, el sábado por la mañana, una persona que estará "ausente", al igual que en el figuré, la mayoría de la comida. No es un gran mundo para ocuparse de nosotros en una sala vacía. Se comprende por qué viendo los bufés en los que los sushis de mal gusto, los peores comidos en Lyon, codean ensaladas muy pálidas o nems poco apetecibles. Es aún peor para los platos con carnes demasiado cocidas, como este cerdo, alas de pollo sin sabor o sorprendentes manzanas avellanas, «especialidad asiática» que ni siquiera agradece a los niños presentes. El resto de la «comida» es una elección de postres de calidad. No, no se puede hacer cualquier cosa en restauración…

No se trata realmente del lado de Swann, ya que este paso (cuidado, no es un traboule) abierto entre el muelle San Antonio y la calle Mercière nos conduce a Tailandia. Un marco totalmente inesperado para un restaurante que está exótico en muchos sentidos. En primer lugar, porque entre una hilera de botones y otros restaurantes tallados a medida para los numerosos turistas que recorren el barrio, éste nos lleva a donde no lo esperas, en Tailandia. En segundo lugar, porque el restaurante ocupa un paso más que discreto, más visible por el muelle del lado Saone que por la calle Mercière, y se ha instalado en ambos lados del paso. Dos salas cara a cara para probar una cocina tailandesa de buena calidad, realizada por un chef tradicional. En cuanto a la acogida y el servicio, la lista sigue afirmando que son irregulares y que se puede recibir con una sonrisa, como uno puede sentirse realmente indeseable. La gente ha intentado comer este año, pero una persona nos ha respondido que el servicio no comienza hasta las 13 horas. No hay que tener hambre demasiado pronto… y reanudar el trabajo a las 14 horas. Otro punto débil de la casa con los postres que no son una especialidad del destino. Dirección original anclada en el paisaje local, pero demasiado "incierta" para ser recomendada.

Si le gusta la cocina china, visite este nuevo restaurante en el barrio de Jean Jaurès Podrá comer al son de la música china en un comedor decorado de forma típica. La especialidad: raviolis caseros. Una auténtica delicia para el paladar. También puede probar los raviolis de gambas en sopa. También puede probar los fideos fritos caseros con verduras o pollo. El menú también incluye los clásicos: rollitos de huevo, buñuelos de gambas, pollo o cerdo en salsa agridulce, pato pekinés, mochi helado...

¿No te apetece elegir entre un buen plato de sushi o especialidades tailandesas? Entonces diríjase a YamYam, que abrió sus puertas a principios de 2024. Detrás de este nuevo restaurante situado entre la Place Gaillard y la Halle gourmande Saint-Pierre está Kéo, el gerente de Sushik. Tras haber trabajado al lado de su padre cuando éste regentaba un restaurante, ahora ha emprendido el vuelo en solitario. En su nuevo restaurante, acompañado por su equipo de cocineros, da vida a deliciosos sabores tailandeses y japoneses. Por un lado, la carta presenta una amplia gama de platos a base de pollo, gambas, ternera o verduras, sutilmente condimentados con hierbas aromáticas y especias. Por otro, una veintena de bandejas de sushi harán las delicias de los gourmets. Los precios son bajos, y el local es popular tanto para una comida rápida sobre la marcha como para una cena con amigos en la que a la gente le gusta entretenerse.

Mon Viet trae un toque exótico a la Place de Jaude Aquí encontrará comida callejera vietnamita clásica para comer en el restaurante o para llevar. Los platos son caseros y el menú cambia con las estaciones: sopa de pollo o ternera en invierno y ensalada en verano. Durante todo el año, podrá degustar un bahn mi, un bocadillo con cerdo glaseado, mortadela, verduras y salsa agridulce, ¡un buen cambio con respecto al jamón y mantequilla! El menú también ofrece cerdo en salsa de caramelo, rollitos de huevo, pollo al curry... También hay helados de sabores exóticos y tés y cafés vietnamitas.

Ambiente típico himalayo con música zen, colores encantadores, sabores especiados. El chef Radha Krishna, chef cocinero, prepara sus recetas originales. Total expatriación gracias a esta gastronomía nepalesa y tibetana cocinada cada día con productos frescos.