Los mejores Bistros y Brasseries Provenza-Alpes-Côte D'Azur

Una nueva dirección y una orientación decididamente orgánica para este restaurante de Forcalquier, que ha tomado el relevo del Bistrónomo. Ma Nine te ofrece una cocina casera con productos locales de temporada, 90% ecológicos, con opciones sin gluten. También bistro con bar de zumos y wine bar, ecológico.

Le Monsigny es el restaurante del hotel del mismo nombre, situado en el distrito de Libération. Recién renovada hace unos meses, esta cervecería se abre a la Avenida Malausséna con su gran terraza soleada. Se cubre en invierno y se retira el techo cuando sale el sol. La habitación interior le da la bienvenida en un ambiente más acogedor. Cocinar es sencillo, bueno y eficiente. El chef trabaja con productos de calidad con un menú clásico (Angus tab, Label Rouge espalda de salmón orgánico, tártaro, woks y ensaladas, incluyendo ensaladas vegetarianas). Los precios son muy razonables, y la bienvenida es profesional y cortés. Los asiduos se encuentran allí para almorzar alrededor de una fórmula diaria; también nos detenemos allí para degustarla con un"tea time" inglés. Y luego la sorpresa se posa en la azotea del hotel.... Una magnífica terraza en la azotea se ha dispuesto con bar, tumbonas y bañera de hidromasaje; sólo abre de mayo a octubre. Para descubrir!