Los mejores restaurantes de cocina francesa Provenza-Alpes-Côte D'Azur

En su opinión, ¿qué encontrará en el mapa del hotspot lácteo de la gastronomía local? Quesos, por supuesto, pero no cualquier queso. Locales, caseros, como tantos buenos productos para disfrutar generosamente con los amigos en este acogedor lugar. Si se puede conformar con una buena ensalada, puede imaginar que su elección le llevará más hacia especialidades regionales como los tourtons, el gratinado de ravioles con setas de morilla, el famoso pincho de quesos, los deliciosos fondues o las escobillas.... El menú Aroma de queso permite degustar casi todos los quesos, acompañado de buenas copas de vino en armonía. Dirección que no hay que perderse. Cabe señalar que las reservas se realizan por teléfono.

Esta crepería, situada en el encantador puerto del Brusc con tres terrazas frente al mar, propone más de doscientos crepes y tortas. A falta de poder todas ellas, mencionemos la Chaumière (lardonaciones, huevo, crema fresca, cebollas confitadas), Chavignole (queso de cabra, piñones de manzana, finas lonjas de manzana fruta) o la Barracuda (atún, cebollas confitadas, tapenada, tomate fresco, emmental). A mencionar también: las 25 tortas del tour del mundo, que te invitan a un sorprendente viaje culinario.

Desde el paso al programa de televisión "Pesadilla en cocina" con Philippe Etchebest, el café restaurante bistro music directo de los hermanos De Marcellis, William, Rudy y Jim, situado en el exterior de la ciudad lacustre, no lejos de la entrada principal, ha sido totalmente metamorado. La fratrie ha seguido bien el consejo y ha creado un nuevo ambiente lounge, con salón acogedor, ideal para los ceros entre amigos, y un ambiente bistro con una carta más reflexiva, con una buena relación calidad-precio, para todos los presupuestos. El trato es muy cuidado y las pizzas siempre se dejan comer.

En el frente de la nieve, en el camino a Italia, U Cintu mira más hacia Córcega que a través de los Alpes. Normal, el propietario es de Ajaccio y destaca los productos de Córcega en un menú donde las ensaladas, las pastas y las pizzas toman el acento de la isla de la belleza. Agradable terraza, amplia habitación y servicio agradable para una cocina exótica. Un plus: emisiones deportivas, un bar en la azotea para tomar el sol delante de las pistas con una copa en la mano, divertirse y bailar por la noche.

Sandrine, la gerente, precisa que la cocina del chef se realiza principalmente al horno de leña y que pone un punto de honor a destacar los productos frescos de la región como el cerdo bio, el cordero de países de Bounas, el cabrito de la granja de Ampus, la coleta y la andula provenzal de Moustiers, el huevo foie gras con trufas de Provenza, pescado fresco procedente de la bahía de Saint-Mandrier… Y sobre todo no te vayas sin probar uno de los postres caseros, los sabores, la crema quemada, la panna cotta con fresas de Provenza…