Catering gastronómico Nouvelle-Aquitaine

En torno al amor de la cocina, de la gastronomía, pero también de la estética que rodea el arte de la mesa, se conocieron Isabelle y Mathieu. Productos frescos y de temporada, grandes clásicos y creaciones originales, HMC Traiteur propone, al igual que las colecciones de préstamo, colecciones de golosinas, platos, entrenés y bufés. A los profesionales y particulares, ya sea para un acontecimiento íntimo o una manifestación pública, los chefs adaptarán su cocina según sus deseos y necesidades.

"Uno se hace chef, pero nace asador"... El arte de asar aves de corral, cordero, cerdo de Kintoa, bun's pulled pork... trasciende el gusto y el sabor. Aquí, los productos proceden de las regiones locales de las Landas y el País Vasco, criados en pastos y sin OMG. Cédric y Thierry, nuestros maestros tostadores y guardianes del sabor, estarán encantados de mostrarle el arte de cocinar delante de usted. Le aconsejamos que haga una reserva, ya que el boca a boca ha funcionado muy bien.

¡El renacimiento de la galletería! Con Isabelle y Jean-Luc Lavignac a la cabeza, que también son restauradores artesanos en Cambo, es imposible marcharse sin una cesta de delicias: galettes, financiers, pasteles vascos, mermeladas caseras, platos preparados y otros productos locales. Todo se elabora in situ en su laboratorio, con su saber hacer, su pasión y sus propias recetas: una mezcla de tradición y modernidad. Probado y aprobado por el Petit Futé una parada obligatoria.

Los cuatro socios, Daniel, Antony, Tony y Freddy, no contentos con proponer una gastronomía rara en el restaurante del Bois Kyreau en Menigoute, continúan con alegría su servicio de procesadores a la carta. Para los matrimonios, comunión, bautismo, se encontrará una solución en función de la ubicación geográfica de la comida, del número de comensales y del presupuesto deseado. El mundo del espectáculo profesional tampoco los asusta, la palabra clave aquí es la flexibilidad. Pero también conocen otro vocabulario: el de la voluptuosidad de los gustos, de la convivencia, del saber recibir. La estética de los platos está a punto de caer; Pero¿cómo están haciendo esas obras de arte en un tiempo tan cronometrado? El misterio quedará completo, después de todo esto forma parte de la magia. El catálogo está lleno de ideas refinadas, adaptables a todas las bolsas. A nuestros hombres les gusta citar Curnonsky: " La perfección en la cocina es cuando las cosas tienen el gusto de lo que son. "

Especialista en cocina francesa, aquí se vende al detalle o para los grupos para las grandes ocasiones: matrimonio, bautizo, fiesta sin ningún pretexto. También es muy buena dirección para sus comidas improvisadas o cuando no tienes ganas de cocinar tú mismo. Las ensaladas son excelentes y las tartas saladas realmente tienen sabor. El señor Alain Ferrand y su equipo les harán disfrutar de su cocina para todas las oportunidades y entregan también a casa. Un buen lugar para sus pequeñas o grandes recepciones.

La tienda de comestibles de Fabio Iaconelli es acogedora y cálida. Vende productos italianos, por supuesto: pasta fresca, embutidos y quesos. Pero eso no es todo También se pueden degustar en el local o en casa, ya que Fabio y Armelle preparan sabrosos platos con productos de su propia tienda. También encontrará vinos, cervezas de todo el mundo y rones concertados. Fabio también organiza talleres de degustación sensorial y veladas temáticas. Brunch dominical.

Jeanne y Rémy despliegan todo su talento en su bonita tienda. Ternera de Chalosse, cerdo de Mendionde, cordero de Nouvelle-Aquitaine, etc. En la carnicería, seleccionan y cortan los mejores trozos de carne en el mostrador. En charcutería, salchichas, patés, chichón, foie gras (semicocido al horno), jamones del país y jamones blancos (gran sabor y calidad óptima). En cuanto al asador, hay aves, jamones asados, los básicos de los domingos y platos caseros. La especialidad: axoa de ternera. También hay una cremería y un rincón de delicatessen.

Mezze Ona, catering libanés, es una auténtica invitación al país de los Cedros, que ofrece sabores y especias orientales en una cocina generosa y colorista Disfrute de nuestros Taboulés, Babaghannouje, Labné, Houmous, Sfihas, Chawarma de ternera/pollo, Kafta, Chiche Taouk, etc., acompañados de vinos libaneses profundos y aterciopelados. Mezze Ona -también restaurante/catering en San Juan de Luz- también prepara fiambreras y buffets para sus seminarios.

Se ha creado una nueva estructura que debería hablar muy rápidamente de ella. Se trata de un espacio de bateo orquestado por dos hermosas punturas, Thierry Couture, el maestro de hotel, con la hermosa reputación en la región y Franck Guizelin que, con los mayores durante su formación, ha hecho sus armas en la célebre casa, «El Nuestro». Constantemente buscando la perfección, se establece en el Bearn, más concretamente en Orthez donde retoma «la charcutería de Salida» y muy pronto se impone como un artesano preocupado por los productos que defiende. No le llevará mucho tiempo encontrar a los mejores productores (horcultores, ganaderos, pescadores) locales en los que hace su mercado. Para el particular y los profesionales, se desplazan en un radio de unos cien kilómetros alrededor de Orthez y preparan cenas, cócteles, presentaciones de productos, inauguración u otras 600 personas. Además de una organización y un servicio, sabrás apreciar, en cocina de los platos buscados, el cordero de los Pirineos en el sorbete de tomillo, una granada de ternera a las setas, los crustáceos a la vinagreta de cítricos, pero también el fundador de chocolate realzado con una salsa Izarra, etc. Ambos tienen una bonita divisa: " Nuestra pasión es un oficio, nuestro recompensa, su satisfacción "A seguir de cerca.

Este joven medicador, instalado hace apenas 8 años, parece ser unánime. En su propio activo, la organización completa o parcial de las recepciones que van de 40 a 800 comensales, todo ello en una paleta extra amplia de servicios de todo tipo. Del más clásico almuerzo tradicional servido en el plato en la fiesta medieval con cocinas de ternera de bradilla presentados a espaldas de los huéspedes y zanjado delante de los invitados, el joven equipo no retrocede ante nada. Puedes relajarte en el pedido gastronómico o pedir la decoración floral, la plata, el sono, la orquesta, el espectáculo -incluido pirotécnico- el mobiliario y las tiendas o carteles.

Jacky Delmont Traiteur es un restaurante que ofrece una refinada cocina del Périgord en un entorno rural con terraza y parque infantil. Los clientes pueden disfrutar de un servicio amable y un menú variado que incluye platos como foie gras, aves de corral, pasteles, terrinas, ensaladas, ternera, pato, patés, filetes, carne, sándwiches, helados, tartas, queso y sopa. El restaurante también ofrece servicios para bodas y fiestas de cumpleaños. Los clientes tienen la posibilidad de pedir comida para llevar.

¿Harto de pizzas, hamburguesas y sushi? ¿Por qué no llegaría a Bretaña hasta su salón? Nicolas Bujaud te propone una solución original, sabrosa y poco cara para comer y a partir de 6 personas, se desplaza en tu casa. Crêpes salados y/o azucarados. Puede hacer una tarta de crepes para tus fiestas y fiestas. Incluso tiene soluciones para los ceros con los rodos.

Si te falta imaginación para organizar tus comidas de cumpleaños, de matrimonio, para las noches de amigos o familiares, deja a René Haristoy y a su equipo. En su casa disfrutarás de una gran experiencia y de varias fórmulas en función de sus gustos y de su presupuesto. Menús temáticos, menús infantiles, brunch del día siguiente. También puedes alquilar una de las dos salas situadas en Mont-de-Marsan. Una puede acoger a 50 personas y la otra 200. Las dos están equipadas con retroproyector. 

Comme chez Soi es un restaurante situado en Verrières, una encantadora ciudad del departamento de Vienne. Este restaurante ofrece comidas en el establecimiento, así como comidas para llevar, pero no ofrece servicio de entrega a domicilio. Tenga en cuenta que los horarios de apertura están sujetos a cambios, así que compruébelos antes de ir. Aproveche su visita a Verrières para descubrir este agradable restaurante y disfrutar de una deliciosa comida.

No se trata de un simple servicio de catering, sino de toda una institución en La Rochelle La Maison Martius lleva 25 años establecida en el barrio del casino, cerca de las calles comerciales. Alain y Chantal han transmitido su pasión por la cocina a sus hijos, que ahora están al frente del negocio. Junto con su equipo, preparan todos los días platos preparados que permiten disfrutar a todo el mundo. Un simple vistazo a la página web y tendrá el menú de la semana, siempre con una oferta suficiente: plato y postre del día, entrantes y postres.

¡Un nuevo mediador en la Viena! ¡Severine y Mickael organizan todo tipo de recepciones! Ya sea por una noche en familia o por una comida asociativa, las delicias de las papille confíen en tu casa. Por ejemplo, en la víspera se proponen tres menús de 25 a 50 euros por persona. Encontramos el foie gras a las peras, el faisán lleno de trompetas, y la leña tan apreciada por todos. Su cocina es original, creativa y deliciosa. Aquí estamos en calidad y no en "hecho al por mayor". Todo sigue siendo final y nuestros deseos son escuchados y llenos.

Eric Río, durante la semana, hace lo esencial de sus prestaciones con sus menús obreros y trap. Pero se puede hacer algo sencillo y bueno, es el camino elegido por la casa. Eric es también un gran proveedor de bodas en las salas de fiestas, pero también para banquetes en su establecimiento. Para estos menús obreros, el bufé es abundante con sus 20 a 25 variedades, dos platos del día (carne y pescado), si no otros siete platos en la conocida tradición de los restaurantes obreros. Y para terminar un bufé de postres, café y empujón, si lo deseas. Todo ello por 10,50 euros.

¡Mazette Bordeaux es un servicio de catering! Tan bonito como bueno, Mazette Bordeaux cumple entre Burdeos Metropole y la cuenca de Arcachon. El menú incluye bandejas de pintxos, quesos y/o embutidos. ¿Le apetece un aperitivo? Eche un vistazo a su página de Instagram. Los platos de Mazette suelen causar sensación. Son perfectos para bodas, cumpleaños o eventos de empresa. El secreto está en las flores comestibles, el color, los recortes gráficos y el sabor.

Durante más de veinte años, Georges Ferres ofrece un servicio de socorro para los eventos familiares, congresos, salones y comidas de negocios, ya sean 10 o 1.500 comensales. Esta institución entre los contratistas goza de una excelente reputación. En el establecimiento hay dos salas de reuniones (hasta 35 personas) y también se puede comer a medida. Lunch, cóctel, congresos, matrimonio, sea cual sea el lugar (carpa, sala e incluso castillo), mesas, vajilla, todo es posible y perfectamente gestionado. El servicio es agradable, muy profesional y las preparaciones culinarias siempre son deliciosas.