CHEZ RÉMY
Carnes y aves
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Jeanne y Rémy despliegan todo su talento en su bonita tienda. Ternera de Chalosse, cerdo de Mendionde, cordero de Nouvelle-Aquitaine, etc. En la carnicería, seleccionan y cortan los mejores trozos de carne en el mostrador. En charcutería, salchichas, patés, chichón, foie gras (semicocido al horno), jamones del país y jamones blancos (gran sabor y calidad óptima). En cuanto al asador, hay aves, jamones asados, los básicos de los domingos y platos caseros. La especialidad: axoa de ternera. También hay una cremería y un rincón de delicatessen.
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La viande de très bonne qualité est très tendre
Beaucoup de charcuterie "faite maison" saucisse basque chorizo saucisson de bœuf et des plats cuisinés délicieux specialites basques axoa piquillos ....