Productores de foie gras Picardía

Desde 1995, en Fanny y Bertrand Fagot's se puede encontrar pato en todas sus formas: foie gras, magret de pato, confitado o platos cocinados. Todo ello elaborado en la propia empresa con conocimientos técnicos reconocidos. La casa se ha convertido en una referencia en el sector. En la tienda, sólo hay un deseo: sentarse a la mesa y degustar todos estos divinos platos. Tenga en cuenta que todos los años (en junio y diciembre), la pareja organiza puertas abiertas y ofrece una visita única de su granja.

Esta conservera tradicional tiene su sede en Thennes desde 1981. Es una empresa familiar cuyos valores no han cambiado: máxima calidad, pasión por el producto, amor por la tierra, tradición e innovación. Descubra algunas recetas nuevas, como el foie gras con cacao, pimienta de Espelette, higo y brote de grosella negra. Val de Luce también ha creado una gama de platos gourmet, que incluye entrantes, platos principales y postres, ¡para recalentar en el tarro!

Franck Lamy y su madre, Monique, le dan la bienvenida a la granja. Crían a los patos al aire libre en los pastos de los alrededores antes de alimentarlos a la fuerza con maíz. Los productos se preparan en el momento: foie gras crudo o semicocido, pechuga de pato ahumada o seca, cuello relleno, confit, etc Puede venir a visitar la granja, degustar los manjares e incluso comer in situ: la mesa de la granja está abierta todos los días previa reserva y a partir de quince personas