Fincas vinícolas Picardía

Esta finca familiar biodinámica no dejará de impresionarle tanto por su filosofía atípica como por sus champagnes de alto vuelo. Para estos viticultores propietarios, el trabajo de la tierra en plena conciencia y la intención puesta en la elaboración de los vinos les confieren una dimensión espiritual. hay que descubrir 5 cuvées, regularmente premiadas por los más grandes, entre ellas la Cuvée Dis, un vino secreto, un vino gastronómico envejecido en parte en barricas de roble. ¡No se lo pierda!

Le perlé fue creado en 1985 por Hubert Delobel, que recuperó una antigua receta de vino de grosella. Aquí, le damos la bienvenida a la bodega, le explicamos el proceso de fermentación y le dejamos catar el vino. Al aire libre, un jardín alberga 90 variedades de grosellas, que podrá degustar usted mismo. Y si se le abre el apetito, en la finca hay una crepería campestre que sirve productos locales Desde la Maison du Perlé parten cinco rutas de senderismo.

Descubra esta empresa familiar que cultiva su saber hacer con pasión desde hace cuatro generaciones. El viñedo, que se extiende a lo largo de tres crus, alberga una variedad de uva tradicional y permite la producción de vinos equilibrados. Los champanes de esta Casa se pueden encontrar en establecimientos selectos como restaurantes finos, tiendas de comestibles finos y tiendas orgánicas. Se puede descubrir una gama de siete vinos, entre ellos el 100% Chardonnay, ¡un vino mineral que nos encanta!

Champagne Vincent et Fabienne Naudé: la pasión y la tradición de una casa familiar desde hace 5 generaciones. Desde 1970, la familia Naudé cultiva con pasión 8 hectáreas de viñedos en Charly-sur-Marne. De su saber hacer nacen champanes excepcionales que ganan premios con regularidad. Venga a conocer a estos apasionados viticultores y descubra sus cuvées únicas, cuyos cuadros en botella son verdaderas obras de arte. Déjese seducir por la historia y el saber hacer de esta familia de viticultores. Una experiencia única en el corazón de Champaña

Esta casa lleva cuatro generaciones cultivando la vid con dinamismo y pasión. Hoy, Jérôme está al frente con la ambición de hacer sólo grandes vinos yendo a lo esencial. Sus treinta parcelas (7 ha) se trabajan como pequeños tesoros con métodos biodinámicos. Sus seis champanes y su Coteaux-Champenois Rouge son a imagen y semejanza de su creador: puros y picantes con una verdadera identidad. Uno de los favoritos es la Cuvée BD'M, un brut nature 100% Meunier. Un vino lleno de frescura y sapidez que revela elegantes aromas de bergamota. ¡Una maravilla!

1929 marca la historia de esta casa con la unión de Philippe Dérot e Yvonne Delugny. En la actualidad, es la cuarta generación la que ha tomado las riendas de esta finca de 12 hectáreas. Aquí se cultivan cuatro variedades de uva: pinot noir, meunier, chardonnay y pinot gris fromenteau, una variedad "olvidada". El viñedo está certificado como de Alto Valor Medioambiental y Viticultura Sostenible en Champagne, y se trabaja de forma respetuosa con el medio ambiente. Hay que descubrir nueve cuvées, entre ellas la Dry, un meunier ligeramente dosificado, perfecto para acompañar platos de curry. ¡Salud!

Los orígenes de la empresa familiar se remontan a 1957 y en la actualidad la dirige Olivier. El viñedo se trabaja con respeto y sentido común. Nos gusta especialmente la Cuvée Sélection, que desprende aromas de flores blancas y es muy afrutada en el paladar. Un hermoso producto que puede disfrutarse como aperitivo o al comienzo de una comida. El Millésime Brut 2012 también llama la atención, con sus sabores a fruta madura que perduran hasta el final de la cata. ¡Sucumbimos!

Situada en el valle del Marne, en La Chapelle-Monthodon (Francia), la bodega Roulot Bruno Earl es una empresa familiar que produce champán desde 1981. Fundada por Bruno Roulot, la segunda generación de viticultores, la propiedad cuenta ahora con su hijo Benoît entre sus miembros. La finca cultiva principalmente Pinot Meunier, la variedad de uva emblemática de la región, así como Chardonnay. Gracias a la diversidad de los viñedos repartidos en 6 pueblos, Roulot Bruno Earl ofrece una gama de champagnes con mezclas meticulosas y caracteres variados. Los vinos se elaboran respetando la naturaleza y utilizando métodos tradicionales. La propiedad vende sus productos en Francia, Europa y otros países. Para visitar la bodega, se recomienda concertar una cita previa.

Desde 1946, la familia Baron-Fuenté cultiva la vid con pasión y respeto. Tres generaciones han construido esta propiedad, dirigida actualmente por las hermanas Claire, Lise y Aline. En 55 hectáreas, producen champanes excepcionales, fruto de un saber hacer único y de un fuerte compromiso con el medio ambiente.

L'Enchanteresse, la Préférence, l'Emancipée... nombres que reflejan la personalidad y la creatividad de estas mujeres pioneras. Venga a descubrir las antiguas bodegas y a degustar los champagnes Baron-Fuenté: una experiencia inolvidable.

La historia de Veuve Olivier et Fils: pasión y tradición. 1922: Edmond Olivier crea su explotación vinícola en Trélou-sur-Marne. 1955: Su hija Liliane y su hijo Pierre fundan la marca Veuve Olivier et Fils. Hoy: La empresa familiar continúa la tradición. La propiedad ha crecido considerablemente, con más de 18 hectáreas cultivadas por Sandrine Charpentier-Olivier y sus padres. Tradición y modernidad están en el centro del proceso creativo, con el estatus de "récoltant-manipulant".

En esta finca, la familia cultiva un viñedo de 8 hectáreas. Desde 2015, la Maison Léguillette-Romelot explota el Clos du Mont Dorin, un terruño único. Respetuosos con la tradición, cultivan variedades de uva tradicionales (pinot noir, pinot meunier y chardonnay). Pero también son pioneros, recuperando tres variedades antiguas: Pinot Blanc, Petit Meslier y Arbanne. ¿Su objetivo? Dar al champán una originalidad aromática y una complejidad únicas.

Para conocer los orígenes de esta casa, hay que remontarse a 1855. Por aquel entonces, el primer antepasado viticultor de la familia vendía sus vinos a cocheros y barqueros cuando paraban en su posada. Partiendo de esta herencia, la familia ha conservado este símbolo. En un viñedo de carácter, la casa cultiva 72 parcelas basadas en la agricultura biodinámica. Tradition y Terre d'Émotion, dos gamas únicas nacidas de la atipicidad tan apreciada por la Casa. Champagnes que expresan el terruño y la pasión de una familia.

La destilería tradicional y artesanal de Houlle, premiada en los World Gin Awards 2019 con el título de "mejor ginebra del mundo", es una de las dos únicas geneverías que quedan en Francia. Este brandy, típico de la región de Hauts-de-France, se elabora a partir de una sutil mezcla de cereales aromatizada con bayas de enebro. Se elabora de la misma manera desde 1812: desde el granero hasta la jarra de piedra arenisca, pasando por el alambique y la barrica de roble, podrá seguir los pasos de la destilación durante la visita guiada y una pequeña degustación.

Un terruño excepcional para champanes únicos. Enclavado en las laderas del Marne, el viñedo de la familia Fleury ocupa 8 hectáreas. Desde 1842, la familia cultiva con pasión las tres variedades de uva de Champagne, produciendo champanes excepcionales. Galardonados con numerosos premios, estos champanes reflejan la finura y armonía de sus aromas. La gama incluye varias cuvées de añada y dos rosados, todos ellos fruto de un terruño único y de un saber hacer ancestral. Domaine Fleury-Gille le invita a descubrir sus excepcionales champagnes.

El viñedo de Champagne Biard-Loyaux es una visita obligada para los amantes del champán. Aceptamos cheques, tarjetas de crédito y transferencias bancarias. Los productos se envían por transportista y recibirá su pedido y factura en un plazo de quince días. El viñedo ofrece una amplia selección de cuvées, desde cuvées originales a cuvées elegantes, pasando por cuvées originales y botellas especiales. Los precios varían en función de los productos elegidos.

Desde 1794, esta empresa familiar se rige por la pasión por el cultivo de la vid y el respeto por sus viñedos. Aquí, el trabajo de la tierra es esencial. Los propietarios participan en numerosas ferias y salones para mantener los vínculos con los clientes y dar a conocer el oro de Champaña a los futuros clientes. Estos viticultores venden champán y ratafía de Champagne. Nuestros favoritos son el Cuvée Brut Tradition y el Vieilles Vignes. Dos vinos auténticos, generosos, bañados por el sol, ¡que se disfrutan con una buena comida!

Desde hace cinco generaciones, esta hermosa casa cultiva meunier, pinot noir y chardonnay. Sus viñedos se extienden por varios municipios vitivinícolas del valle del Marne. Gracias al desarrollo de su fabuloso "Espace Sensoriel", único en la región de Champagne, Nadine y Eric le harán descubrir el champán, su historia, su producción y la cultura de la vid a través de un vídeo explicativo de 15 minutos proyectado en su museo. También podrá visitar un lagar tradicional de champán y participar en una agradable cata Nos han conquistado.

Nieto de un maestro viticultor, Philippe Dechelle se inició muy joven en el mundo de la viticultura y creó su propia empresa a partir de una parcela de viñedos heredada de sus padres, que entonces eran vendimiadores y cooperativistas. En la actualidad, como viticultor independiente, posee un viñedo de 9 hectáreas que trabaja mediante una viticultura integrada. Comprometido con la promoción de su hermoso terruño, le encanta compartir su pasión por su trabajo con sus visitantes. 8 vinos generosos y gourmet que hay que descubrir sin más dilación

Ya en 1903, Louis Fallet se hizo un nombre al ganar varios premios por la elegancia de sus vinos y el dominio de su viñedo. En la actualidad, son Adrien y Paul quienes perpetúan el saber hacer ancestral heredado durante más de cuatro siglos. Estos cosechadores-manipuladores trabajan hoy en día un viñedo de 18 ha repartidas y producen auténticos vinos que nos complace degustar. Gracias a la vinificación por parcelas y a las mezclas ricas y equilibradas, estos champanes de temperamento singular le permitirán descubrir el estilo único de esta casa.

En la actualidad, los propietarios son viticultores independientes y trabajan un viñedo de 8 hectáreas con un enfoque de viticultura sostenible. Sus tierras están plantadas principalmente con uvas meunier. En esta quinta generación de viticultores artesanos, la innovación, la investigación y la experiencia son las palabras clave que guían su trabajo diario. Hay que descubrir ocho encantadoras cuvées, regularmente aclamadas. Uno de los favoritos es el Magic Vintage 2013 con sus notas de miel en el final.