Charcuterías Picardía

No hay duda de que Hugues Becquart es un especialista en Arras andouillette. Desde 1888, la compañía ha cultivado el gusto por la artesanía tradicional de generación en generación. El carnicero se instala en su laboratorio y produce su producto estrella, la andouillette, que se hace sólo con carne de cerdo frisona, esa parte específica del intestino, lo que la hace menos grasosa. La fama de esta famosa charcutería va más allá de las fronteras de Arrage. ¡Una dirección que no se puede perder y que es reconocida por los grandes nombres de la gastronomía!

En Lille, hay algunos nombres que no pueden ser ignorados cuando se trata de gastronomía. Y entre estos nombres, el de François Evrard es particularmente querido para nosotros. Procedente de una familia de carniceros, François continuó la aventura familiar que comenzó con su abuelo en 1938 en Warlaing. Situados en Lille desde 2005, François y Chrystelle Evrard le dan la bienvenida a su moderna y cálida tienda con puestos impecables. Antes de cualquier carnicería artesanal excepcional, encontrará carnes de alta calidad, maduradas en bodegas especiales, así como carnes como el Wagyu o el Angus francés. En los escaparates, Salers atraviesa Normandía, así como la Blanc Bleue regional, pero también carnes raras como el cerdo Noir de Bigorre de Pierre Matayron, la ternera Ségala de Midi-Pyrénées. Todas las carnes son seleccionadas con el mayor cuidado y el servicio siempre nos proporciona una receta o consejo culinario para apreciar mejor estas delicias. Algunas de las hermosas mesas locales están disponibles en Maison Evrard. Las carnes frías caseras y las comidas preparadas también son imprescindibles. Se elaboran con el mayor respeto por la tradición francesa y evolucionan según las estaciones del año. También encontrará una buena selección de embutidos italianos y españoles de artesanos apasionados por la transmisión de su saber hacer, como este jamón ibérico de Bellota. Maison Evrard es también un departamento de ultramarinos que le sorprenderá por su diversidad: caviar Sturia francés, mostazas, aceites de oliva, vinagre balsámico, conservas de alta gama, tés y muchos otros productos de alta calidad. Simplemente la mejor dirección para esta sección gourmet.

Una carnicería de barrio que gusta y propone productos de calidad. Es variado, saludable y apetitoso. Aquí se conoce lo que se sirve y nos gusta alardear el producto para darle el agua a la boca. Es sencillo, al entrar en esta carnicería, sólo hay un deseo: comer. Las ideas de los platos y de los menús están de repente ante tantas opciones. Para las grandes comidas o a diario, la Casa Devys es tu carnicería.

Un poco alejada, esta charcutería merece que se hagan algunos kilómetros. Carne de selección, embutidos: ¡ah! este bacon casa, terrina del chef que hace honor a su nombre, mortadela casera, platos preparados varios, en resumen, ya que, además, la casa hace que el cliente sea un servicio. Bienvenida agradable y no duda en responder a sus diferentes preguntas.

La aventura comenzó en 2017, con la primera carnicería abierta por Louis y Rémy en el barrio de Croix. Desde entonces, la marca se ha convertido en un nombre familiar en la zona de Lille. Situada en varios distritos de Lille, Halles Modernes debe su éxito en particular a la carne, que en su mayoría procede de la región de Hauts-de-France. Pero no es sólo una carnicería. Es una tienda de ultramarinos donde se pueden comprar productos locales y de temporada: platos preparados, tartas, postres, productos lácteos, desayunos... Todo es fresco, bonito y bueno: ¡una dirección de visita obligada!

Una carnicería agradable y clara donde te gusta comer y comer bien. Para las comidas del día o para las grandes cenas de fiesta en familia, encontrarás todo lo necesario para cocinar, ponerle en mesa y regalarte. El ambiente es jovial y cálido, es un cartel de barrio formado por una clientela de acostumbrados. ¿Y usted va a formar parte de estos acostumbrados?