Los mejores Bistros y Brasseries Occitania

Fue en el puerto deportivo, a pocos metros del centro histórico de Saint-Gilles, donde Clemente IV zarpó. El establecimiento, especializado en carne de toro y pescado, le da la bienvenida en un ambiente cálido y acogedor. En el menú están los valores seguros y los productos locales que siempre estamos encantados de encontrar. Las opciones son variadas y usted puede disfrutar de su plato con vista al canal. Los precios son justos pero un poco por encima de la media para este tipo de establecimientos

Si bien el lugar no paga necesariamente de minas aunque muy limpio, el Atomic es el lugar correcto que los Bagnolais se pasan bajo el abrigo. En efecto, a pesar de un entorno bastante "cantina", el trato es especialmente acogedor y la comida suele reservar excelentes sorpresas y por una buena relación calidad-precio. La cocina es familiar, pero la carta cambia regularmente, con un excelente y muy copioso cuscús. Las carnes y parrilladas, sobre todo, están en honor y se hace la reputación del lugar. Sobre todo, excelente punto de partida para el verano, el Atomic tiene una terraza de más de cien cubiertos. Por supuesto, no es una buena gastronomía, pero los productos son frescos, buenos y baratos. ¡No se pide más!

Muy cerca “del Gran M” y ante la estación de tranvía del Sabines, esta bonita fábrica de cerveza elabora su terraza ante este barrio naciente donde todas los coceas tienen de los nombres de caramelos. ¡Una sala clara, un gran contador, un pequeño salón cosy y una puesta de tabla sobria y cómoda abierta sobre la cocina, aquí para el decorado! Fabrice Addario, el jefe, declina como un abanico estas especialidades a veces tradicionales, a veces impresiones de originalidad. En carta del día: ensalada de ave de corral a los sabores asiáticos, pincho de buey charolais tex-mex y manzanas granallas, pesca asada, sorbete chocolate. Resumidamente, se cocina allí con conocimientos técnicos e inventividad. Esta dirección supo encontrar sus marcas y cuenta ya bien numeroso aficionados. Las grandes pantallas permiten también a los aficionados de deportes seguir sus partidos en live. Ambiente majo y familiar.

La reanudación de este bar-restaurante por el cocinero Michel Bernoldi ha sido un regalo para volver a dar ritmo y desde este pequeño pueblo que es La Salvaguardia. Aquí no hay ninguna obsesión ni pretensión desplazada: está a medio camino entre el bistró de la esquina y el restaurante obrero en el que podrás relajarte por una cantidad razonable. La entrada de la fórmula del mediodía consiste en un buffet frío en autoservicio, con suculentos calabacines a la napolitana, pero también productos más clásicos: salchichas, riletas locales, etc. A continuación se proponen dos platos cada día, con diferentes tipos de acompañamientos, inmejorables patatas fritas con judías targales del crudo. Es una buena revolución y varios postres completarán esta comida, sin olvidar un pequeño café antes de volver a la carretera. En los días de sol, hay una terraza muy bonita que domina todo un valle.

Desde hace seis años, Jean-Luc Delpierro, también propietario del Inesperado en Langlade, sirve cocina tradicional que apreciará las puertas oeste de Nimes. Con una selección de tres fórmulas (menú completo a la carta o fórmula del mediodía), toda la familia se moviliza para seducir. Tajine de cuscús, paella, chucrut, cascabla, cabeza de ternera, caracoles, araña de cerdo a las hierbas de Provenza… El plato cambia todas las migas y es del 90% casero. No se les mantendrán rigurosos en el 10% restante: con una selección de platos tradicionales, no puedes hacer todo por sí mismo in situ.