Venta de vinos y licores Lorena

La bodega Cavavin de Illkirch-Graffenstaden es una visita obligada para los amantes del vino y los licores. Ofrece una amplia selección de vinos de finca de Francia, como Alsacia, Burdeos, Borgoña, Côtes du Rhône, Loira, Sudoeste, Languedoc-Rosellón, Jura, Saboya y Champaña. También hay vinos de todo el mundo, como Argentina, Australia, Chile, California, Sudáfrica, Líbano, Marruecos, Italia, España, Portugal, Hungría y Bulgaria. La bodega también ofrece licores, aperitivos, accesorios e ideas para regalos.

La finca cuenta con 12 hectáreas de viñedos plantados en el terruño de Cramant y cultivados con métodos sostenibles por unos hermanos apasionados por la viticultura. Descubra su extraordinario Grand Cru BDB Brut Zéro, su Premier Cru Blanc de Noirs, su Brut Tradition, su Cuvée 555, su Millésime 2006, su Millésime 2009 Grand Cru, su Rosé de Saignée, su Premier Cru Blanc de Blancs y su ratafía. El dúo también ofrecerá alojamiento y desayuno en sus habitaciones de huéspedes, por si tiene la buena idea de alojarse en este bonito rincón de Francia..

Esta finca consta de 9 hectáreas de viñedos que se cultivan de forma biodinámica desde 2012. Las variedades de uva son casi tradicionales. La mayoría de las uvas son pinot noir (77%), chardonnay, meunier y pinot blanc (16%). Hay varias cuvées a la venta, como el Brut Nature, el Blanc de blancs y el Rosée de Saignée. Se trata de pequeñas joyas en las que encontrará nociones muy queridas por los propietarios como el terruño, la pasión y la paciencia

Se trata de una casa que ha hecho una brillante apuesta por acoger a los enoturistas tanto como por la viticultura. Las 12 hectáreas de la finca están plantadas con uvas pinot noir, meunier y chardonnay, y el vino se elabora en barricas de roble. El vino se elabora en barricas de roble. La gama incluye 4 magníficas cuvées: Brut Réserve, Espiègle Brut y Brut Rosé, así como el más que asequible Millésime 2005 Blanc de blancs. La Casa también ofrece 6 casas rurales independientes y talleres de cata. Le espera una experiencia inolvidable

El viñedo de 8,5 hectáreas está formado por cepas viejas, la mayoría orientadas al sur y cultivadas con métodos de viticultura sostenible. Esta hermosa finca nació de la unión de Gérard Beurton y Marinette Vincent, que combinaron sus viñedos y su saber hacer para desarrollar el negocio con gran pasión. En el día a día, Katy y Benjamin Beurton realizan un excelente trabajo tanto en el viñedo como en la bodega. La finca ofrece un número reducido de cuvées, pero todas ellas son de la máxima calidad.

Desde hace 4 generaciones, esta empresa familiar certificada HVE trabaja sus 11 ha de viñedos respetando el medio ambiente. La mayor parte de la producción se concentra en la variedad de uva emblemática del Valle: la meunier. La Casa presta gran atención a la elaboración de sus champanes, en particular prolongando el tiempo de envejecimiento en bodega, pero también minimizando el dosage. Nuestro favorito es el Cuvée Blanc de Noirs Brut Nature, con su mineralidad arcillosa.

Manufactureurs de Grands Crus. Durante todo el año, la empresa trabaja de forma sostenible en un encantador viñedo de 9 hectáreas, 7 de las cuales están plantadas con Chardonnay Grand Cru. Los vinos se maduran parcela por parcela para preservar todas las características específicas de cada micro-terroir. La gama se compone de 6 vinos con nombres intrigantes y originales: Author 2012, Redblend 9208, MG BB Vintage, MG BB Spirit, MG BB Nature y MG BB Sugar Vision. Mención especial merece su MG BB Vintage, un 2015 complejo, especiado, bizcochado, fresco y alimonado que trasciende los años con energía

Gracias a su lema: "¿Por qué aspirar a la media cuando se puede alcanzar la excelencia?", la Maison Chiquet es hoy una de las marcas más reputadas de Champagne. Alineadas en posición de firmes, las cepas de este viñedo son mimadas por los hermanos Chiquet para que den lo mejor de sí mismas durante la sagrada etapa de la vendimia. Amor a primera vista para Cuvée 700. Vinificado en foudres y degollado tardíamente tras 10 años en bodega, refleja el carácter del año principal de la mezcla. Refinado y sorprendente, no dejará indiferente a nadie.

Una de las casas de champán más conocidas de la región, con una reputación que ha permanecido intacta y respetada durante décadas. Viñas en los hermosos terruños de Aÿ o Avenay, un terruño muy famoso, el de Clos des Goisses, una casa llena de nobleza en el mundo del champán de prestigio. Viticultura sostenible, vinificación tradicional con uso parcial de madera para la primera fermentación y la maduración de los vinos de reserva. Entre otras joyas, la cuvée Clos des Goisses es una de las más memorables de la casa.

Los propietarios le dan la bienvenida a esta finca de 7 hectáreas con certificado HVE. Una nueva práctica en Champagne, la música para las plantas llamada "proteodia" se utiliza en las viñas y en la bodega. Según Michel Loriot, melómano de corazón, la música también confiere a las vides una mayor resistencia a las enfermedades y las ayuda a florecer. Las añadas están disponibles bajo la firma Apollonis Champagne Michel Loriot. Una elección magistral para Palmyre Brut Nature y Monodie, un Meunier Vieilles Vignes 2010 dosificado en Extra-Brut. ¡Son obras singulares!

Este viñedo de 15 hectáreas se compone principalmente de cepas situadas en la Côte des Blancs, en los crus de Mesnil-sur-Oger, Oger, Sézanne, Glannes, Mancy y Cuis. La selección de las mejores parcelas nos permite elaborar champagnes con carácter que expresan la tipicidad de cada terruño. El vino se cultiva con métodos de viticultura sostenible, con un envejecimiento en bodega de 2 a 8 años. La finca produce 130.000 botellas al año, la mayoría de las cuales se venden en el extranjero.

Situada en Chigny-les-Roses, esta empresa familiar lleva casi un siglo elaborando vino. Con 5 hectáreas de viñedos cuidados con esmero y un enfoque no intervencionista de la vinificación, Julien, enólogo independiente, produce 6 deliciosas y frescas cuvées. Algunos de los vinos, como el Cuvée Chardonnay Extra-Brut, han envejecido parcialmente en barricas de roble, lo que les confiere notas complejas y delicadas. Es una de las fincas más acogedoras que le recomendamos visitar

El deber de la excelencia. Dirigida por Alexandre Cattier, esta casa discreta y prestigiosa se encuentra en los hermosos terruños de la montaña de Reims, en Chigny-les-Roses, un pueblo clasificado como Premier Cru. 33 hectáreas de una viticultura muy respetuosa con la biodiversidad permiten la creación de nada menos que 18 cuvées excepcionales vendidas en todo el mundo. Estos vinos puros y bien elaborados son accesibles para todos los bolsillos. El Brut Rosé^1er Cru, el Brut Nature Absolu, el Brut Blanc de Noirs y el emblemático Clos du Moulin están al alcance de la mano.

Establecida desde hace tres generaciones en terruños clasificados como Grands Crus, se trata de una finca notable que produce un champán de carácter. Desde hace algunos años, se utiliza la agricultura biodinámica, así como la tracción animal, para las viñas viejas. Lo que caracteriza a los champanes De Sousa, los resultados brillantes sobre las cuvées tradicionales así como sobre las cuvées particulares, en particular este rosé de saignée asociado al rosé d'assemblage, o la cuvée 3A (para Avize, Aÿ, Ambonnay). Por último, la cuvée Umami, procedente de los mejores terruños clasificados como Grand Cru.

En el prestigioso viñedo de Bouzy, Philippe Secondé, quinta generación de la familia Barnaut, es un enólogo muy respetuoso con los ritmos de la vid y una vinificación cuidadosa. La propiedad produce una amplia gama de champanes con una excelente relación calidad-precio. Nos gusta especialmente el Grande Réserve Brut, elaborado exclusivamente a partir del Bouzy Grand Cru, y el rosé de saignée, un champán extra-brut elaborado con un 90% de pinot noir y un 10% de chardonnay; sin olvidar su excelente bouzy rosé. Se pueden organizar catas y visitas al viñedo.

Esta célebre propiedad destaca por la calidad de sus vinos base personalizados, elaborados a partir de 11 hectáreas de viñedos Grand Cru, algunos de ellos cultivados por la propiedad desde hace casi 250 años. Respeto del suelo, control de los rendimientos, cuidado meticuloso en la elaboración de cada cuvée en los finos terruños de Bouzy, célebre por sus Pinots. La casa produce también finísimos Blancs de blancs, Blancs de noirs y champagnes rosados.

Los orígenes de esta empresa familiar se remontan muy lejos, ya que fue durante la Revolución Francesa cuando nuestro antepasado Basle Penet compró sus primeras parcelas de viñedo, vendiendo su cosecha a los comerciantes que poseían un lagar. Hoy, el viñedo de 8 hectáreas se extiende por la Montagne de Reims, cerca del famoso "Faux de Verzy". La finca produce una amplia gama de champanes de calidad. disponen de 6 cuvées, entre ellas la famosa Cuvée Blanc de Blancs "Bulles d'étoiles", un vino de nariz floral y bella mineralidad. Salud

Esta reputada casa ofrece un alto nivel de artesanía y una relación calidad/precio ejemplar para todos sus vinos. En el corazón de la Côte des Blancs, esta familia elabora magníficos Chardonnays. El viñedo abarca unas 20 hectáreas, 15 de las cuales son Grand Cru. La búsqueda permanente de la madurez y el equilibrio de los vinos es la consigna de la casa, en primer lugar mediante una rigurosa selección de las uvas. La casa de cubas, muy reciente y moderna, permite un seguimiento meticuloso y óptimo de los vinos desde la vendimia hasta el embotellado.

Esta reputada Casa está dirigida ahora por Jean-Baptiste Geoffroy, cuyo objetivo es elaborar finos champanes a partir de sus terruños Premier Cru. Tras haber examinado con gusto toda la gama, desde champanes hasta Cumières tintos y ratafías, he aquí nuestros favoritos: el Cuvée Pureté. Sin dosage, su precisión es impresionante. El Cuvée Blanc de rose, elaborado por maceración de pinot noir y chardonnay, es sublime con sashimi de atún rojo. Y no hay que olvidar el Cumières rouge Meunier 2015. ¡Sensacional con salmonetes rojos!

El nombre de Collet es sinónimo de calidad y unidad. Esta calidad se refleja en las cuvées casi a medida, ya sea el Brut, el demi-sec, el Art Deco Brut, el Extra-Brut, el Blanc de Blancs, el Rosé, la añada 2008 o la Colección Privada y en particular, en esta última, el Brut Vintage 2008, un champán excepcional, con una fuerte personalidad y todo en ligereza. Este vino, envejecido durante un mínimo de 8 años, es una mezcla de 75% de Chardonnay (para la elegancia y la delicadeza) y 20% de Pinot Noir (para la estructura y la potencia).

En el pasado, pequeños productores independientes de tres municipios vecinos cultivaban viñas y vendían sus uvas al comercio del vino. En 1961, tres de ellos decidieron adquirir una prensa común. Luego, poco a poco, otros siguieron sus pasos hasta formar el grupo de productores Janvry. Impulsados por la misma filosofía de calidad, estos viticultores crearon la marca Ch. de l'Auche en 1975, revelando así a los amantes del vino toda la belleza de los vinos de la Montaña de Reims. Nos gusta especialmente su Cuvée du Chapitre, un sublime 100% meunier

Desde el principio, esta casa familiar impresiona por su enfoque original. Si el tiempo lo permite, sus anfitriones le llevarán a descubrir su viñedo de 10 hectáreas con certificación HVE y VDC en un 2CV. Si, al final de su paseo, le apetece ampliar sus conocimientos, puede visitar el museo que hay debajo de la casa, que cuenta la historia del viñedo a través de una impresionante colección de herramientas. A continuación, degustará sus expresivos vinos.

El papel del Comité interprofesional del vino de Champagne o CIVC es múltiple. Estructura semipública a medio camino entre el sector privado y el público, es un organismo interprofesional creado por el legislador francés que representa a los viticultores y a las casas de champán y trabaja a favor de sus producciones. Coordina las actividades y acciones relacionadas con el cultivo de la vid, la vinificación y la distribución de champán en todo el mundo. Defiende la profesión, pero también promueve el vino Champagne para todo el planeta. Además de su actuación en el ámbito profesional, también está muy presente para informar al público en general, en particular a través de su página web (www.champagne.fr) que nos informa de todo lo que necesitamos saber sobre la producción, las denominaciones, el terruño, la viticultura y la elaboración del vino, así como de todos los aspectos relacionados con el consumo y la degustación de champagne. El CIVC ofrece una selección de visitas a bodegas y degustaciones de champagne, clasificadas por viticultores, casas o cooperativas. Por otra parte, el Comité ha seleccionado cinco rutas del champán, cinco grandes rutas turísticas, cada una con sugerencias de visitas o paseos: Reims y su región, Epernay y su región, el Valle del Marne, la Côte des bars y los Coteaux Vitryats. Por último, aprenderá más sobre las acciones emprendidas para llevar los vinos de Champagne a la viticultura orgánica.

La historia de esta familia comenzó en Damery en 1857, pero hoy son David y Cécile quienes dirigen la finca. El viñedo de 11 ha está plantado con las 3 variedades de uva tradicionales para favorecer las mezclas juiciosas. Aquí no se practica la fermentación maloláctica para no alterar el perfil organoléptico de los vinos. Nos gusta especialmente el Cuvée Cécile, un 100% meunier muy afrutado que hará maravillas con los quesos maduros.

Una propiedad que progresa sin ceder ni un ápice en... ¡su compromiso con la calidad! Arnauld dirige actualmente la explotación, basándose en la experiencia familiar de varias generaciones. Se respetan las tradiciones, pero eso no impide que los vinos estén al día. Los viñedos se extienden por los terruños de Dizy y Avenay, en el Premier Cru, y de Aÿ, en el Grand Cru. La Cuvée Éminence, un vino voluptuoso, y la Cuvée du Centenaire, un Brut Millésimé elaborado a partir de viñas viejas que le acompañará siempre.

Situada en el corazón de la Côte des Blancs, esta empresa familiar explota sus viñedos desde hace más de 150 años. El actual propietario estará encantado de compartir con usted su filosofía, que se basa en 3 principios clave: la viticultura sostenible, el amor por el Chardonnay y la madurez de los vinos a través de un mínimo de 36 meses en bodega. Las 5 cuvées de la gama tienen nombres musicales. La cuvée Rhapsodie, un champán de añada de gran complejidad, fue una agradable sorpresa. Su complejidad y riqueza son perfectas con pescado en salsa.

En el corazón de la Montaña de Reims, una hermosa propiedad en un típico pueblo con una rica historia religiosa. La tradición sigue muy viva en esta casa creada en 1862 y el trabajo, tanto en la viña como en la bodega, está marcado por el saber hacer y la calidad. Hay que descubrir una gama completa y muy bien trabajada. Nos gusta especialmente la cuvée Jules Bonnet, un blanc de noirs vintage, y el Spéciale brut millésimé, un blanc de blancs. En el lugar, una habitación de huéspedes y una casa rural también están disponibles para los visitantes y amantes de la tierra.

3 generaciones de viticultores se han sucedido al frente de esta propiedad familiar. Certificado HVE, el viñedo de 12 hectáreas está situado en el emblemático municipio de Les Riceys. Nos gusta especialmente la Cuvée Alexandrine, un Blanc de Blancs Millésime 2014 con opulencia, potencia y complejidad. Si desea hacer una parada en Champagne en esta agradable finca, puede alojarse en dos casas móviles in situ o aprovechar un aparcamiento gratuito para autocaravanas. ¡Para vivir la experiencia!

Anclada en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs, la finca Nicolas Feuillatte reúne, en un modelo cooperativo único, a 4.500 viticultores con un saber hacer incomparable y le invita a una visita extraordinaria que encantará a los sentidos. La visita sumerge a los visitantes en el corazón de las etapas de producción del champán, con una impresionante vista de 200 cubas alineadas. La visita finaliza con una cata comentada de uno a tres champagnes de la gama, según la fórmula elegida.

El Domaine Barthel es uno de los más altos de Alsacia, con una altitud de unos 500 metros, ¡de ahí su clasificación como "viñedo de montaña"! Situado en 11 hectáreas de laderas esquistosas (únicas en Alsacia), los viñedos se benefician de una insolación excepcional. La especialidad de la casa es el pinot noir, disponible en deliciosas añadas: Pinot Noir Rosé, Clos du Sonnenbach, Vieilles Vignes, Cuvée René. La finca también produce excelentes vinos blancos y Crémants d'Alsace.

El CIVA se creó el 22 de abril de 1963. Entre sus numerosas misiones, destacan: realizar estudios sobre la producción y comercialización de los vinos de Alsacia, ayudar a los productores e informar a los consumidores. Su página web es muy agradable de consultar: presenta las distintas facetas del viñedo alsaciano a lo largo de la Ruta del Vino con un espíritu a la vez dinámico y didáctico. Viticultura, enología, gastronomía: ¡encontrará mucha información!

Nicolas le da la bienvenida a su bonita boutique para hablar de vino. Sí, has leído bien, aquí se habla de botellas, no de vendértelas a cualquier precio. Nicolas es un apasionado del vino, y se le nota. Habla de sus bebidas, que proceden de terruños franceses y se producen en un corto circuito, como si fueran obras de arte. Las conoce como la palma de su mano, así que podrá darte los mejores consejos para que se adapten a tus gustos, a tus preferencias gastronómicas y, por supuesto, a tu presupuesto. Siga sus noticias.

Nicolas Schott trabaja en el pueblo de Harreberg mediante una hábil alquimia. Sus botellas de licores, rones añejos y whiskies se pueden encontrar en el Comptoir des saveurs de Sarrebourg. Iniciado en los misterios de la destilación por su abuelo Joseph en el pequeño taller familiar, Nicolas Schott fundó su propia destilería en 2012. Selecciona su fruta cuando está madura en los huertos de los productores locales, que luego trata con fermentación lenta y destilación en horno de leña.

KS es una microcervecería que ofrece una amplia gama de cervezas artesanales con sabores distintivos y sorprendentes. Rubia, blanca, IPA, marrón, HOP, roja y una cerveza de Navidad son sólo algunas de las cervezas que ofrecen estos apasionados cerveceros, que tienen el arte de elaborar cerveza como un segundo trabajo. Por eso su producción, al igual que su horario de apertura, es limitada. Las distintas cervezas se elaboran a la manera tradicional alsaciana, es decir, por fermentación baja con una graduación alcohólica variable pero ligeramente superior a la de las cervezas belgas.

He aquí una casa con una historia insólita, ¡justo como nos gusta! En los años 80, la familia Néret era agricultora, ganadera lechera y contable. Hoy, estos viticultores independientes amantes de su tierra cuidan con esmero sus viñedos certificados HVE y VDC. Cada una de sus 10 cuvées revela una parte de su historia, su terruño o su saber hacer. Les Échalas Blanc, un 100% meunier elaborado a partir de viñas viejas y criado sobre lías sin fermentación maloláctica, es uno de sus vinos favoritos. Carole estará encantada de compartir con usted sus direcciones gastronómicas.

Situada en la zona del Ágora, descubrirá un centenar de bebidas espirituosas en esta bodega de reconocido prestigio. Por supuesto, usted podrá encontrar vinos, champagnes, cervezas, saber que tiene la posibilidad de alquilar cajones de cerveza, ¡no hace falta decirlo! ¿Y por qué no crear su propia cesta de degustación para hacer un buen regalo para un ser querido? Aunque se trata de una franquicia, nos sorprenderá descubrir las producciones, a veces muy confidenciales, que se presentan en la tienda. Esto refleja la calidad del trabajo de este comerciante de vinos que se toma el tiempo para descubrir, degustar y, sobre todo, compartir!

Matthieu Picard es un hombre que conoce su oficio Le espera para atenderle, aconsejarle y ayudarle a descubrir las pequeñas joyas que se encuentran en todas las regiones francesas. Los tintos, blancos y rosados se catan escrupulosamente antes de ser elegidos para llenar las estanterías de la tienda. Y si el bodeguero de Cave Henrion sabe de vinos, también ofrece toda una selección de champanes y licores, en particular rones a veces poco conocidos y oportos que merecen una visita. ¡Una dirección que hay que descubrir sin demora!

La Vigne Vagabonde es la primera bodega itinerante de Alsacia Cada temporada, le presentamos a nuevos productores locales apegados a su tierra y amantes de sus vinos. En los mercados, en casa para los talleres de degustación o en determinados eventos de la región, La Vigne Vagabonde nunca le decepcionará, ya que también ofrece un bar de vinos privado Sarah de Boistel, la sumiller y experta en vinos que dirige este establecimiento, no carece de buenos consejos y le guiará en sus maridajes.

Con más de 3 millones de botellas enviadas cada año a todo el mundo, Champagne Louis Roederer es uno de los nombres más conocidos de la denominación. También es una de las pocas marcas independientes que quedan, en manos de la misma familia desde hace dos siglos. En la actualidad, Roederer es también Deutz para los champagnes en Francia, otras dos marcas en California, incluida Roederer Estate, la gran casa comercial Delas en el valle del Ródano, Ott en Provenza y varios châteaux en Burdeos. No podrá resistirse a sus absolutamente majestuosos Cuvées Brut Nature 2009 y 2012

Les Brasseries de l'Ill crearon esta tienda de bebidas al por menor, abierta al público en general. Agradable y bien surtida, la tienda ofrece una amplia gama de vinos y cervezas, así como rones y whiskies. Los entusiastas vendedores conocen a la perfección sus productos y pueden orientarle en su elección. Desde los pequeños productores locales hasta las grandes casas y fincas, la gama es amplia. La sección de espirituosos presenta productos regionales de calidad, como los whiskies alsacianos, todavía poco conocidos.

La Grande Boutique du Vin es una tienda de vinos situada en Beaune. Con más de 20 años de experiencia, esta tienda se ha convertido en una referencia en el mundo del vino. Ofrece la más amplia selección de vinos de Borgoña, desde Grands Crus a vignerons por descubrir, así como más de 100 champanes de propietarios y marcas líderes. Además de vinos, la tienda también ofrece coñacs, whiskies y otros licores. El personal, experto y entusiasta, está a su disposición para aconsejarle y responder a sus peticiones específicas. Para los amantes del vino, se organizan regularmente eventos y catas.

La vinoteca Chai Leon es una bodega situada en la plaza Léon Bourgeois de Reims. También organizan eventos especiales, como catas y veladas temáticas.

Severine Fromont recogió el dominio familiar en 2009 y hoy está descubriendo sus burbujas en un ambiente distendido, original y festivo. En el origen de un concepto original, la azafata te propone excursiones gastronómicas con degustación de champán y foie gras en el corazón de los viñedos. El circuito te hará circular 10 km por los viñedos de la Costa de los Bares, paseos por 3 puntos de degustación. También se organizan aperitivos cennatorios en medio de los viñedos. Estas prestaciones sólo están disponibles previa reserva.

Arraigada desde hace casi 70 años en la región de la Côte des Bar, con un viñedo plantado principalmente con Pinot Noir, la casa lleva el nombre de uno de sus ilustres fundadores. Dependiendo del vino base, el champán envejece en bodega entre 3 y 7 años. Numerosas medallas y menciones en diversas guías son la justa recompensa a un trabajo de calidad. Nuestro favorito es la cuvée La Belle Gabrielle, con su increíble complejidad aromática y sus notas de frutos secos. Un vino maravilloso.

Si el champán es aquí la atracción, también lo es la bodega abovedada con sus espléndidos arcos cruzados. Desde el siglo ^XII, la bodega alberga sabias botellas en el silencio de la piedra. Las columnas góticas vigilan la maduración de las uvas, y hoy es la familia Calon-Egger quien mantiene la tradición. Dos tercios del viñedo están plantados con pinot noir y el resto con chardonnay, y las vides se cultivan con pasión. El vino ha conservado su espíritu ancestral. Los nombres Libera me, Lux aeterna... y Cardinal dan fe de ello.

En el corazón de la plaza del Foro, se encuentra una tienda que hará las delicias tanto de los aficionados y conocedores como de los neófitos que buscan buenos consejos para elegir sus vinos y champanes. Podrá descubrir los últimos vinos de los productores locales, mezclas originales, blanc de blancs, blanc de noirs, extra brut, procedentes directamente de la Montagne de Reims y de los viñedos de Champagne de los alrededores. La tienda también está abierta los domingos por la mañana, después del mercado dominical, y se puede correr hasta allí para encontrar bonitas pepitas para degustar.

¡Una hermosa bodega de época en la cabecera de la Catedral! Con más de 1.500 referencias de todas las regiones francesas, no es de extrañar que el Vintage sea el lugar preferido de los amantes del vino y del champán de aquí y de otros lugares, tanto de la región de Champagne inmersa en la cultura del vino como de los turistas que están de paso en busca de bellos descubrimientos. Para los que prefieren los alcoholes malteados y otras bebidas espirituosas, diríjase a la calle Courmeaux, cerca de la plaza del Foro, donde encontrará una tienda enteramente dedicada a ellos, con una selección muy especializada de whiskies, ginebras y rones.

Los champanes del Comte Audoin de Dampierre gozan de una reputación que, sin duda, ya no existe, y que se mantiene firme, como el corcho de la cuvée de Prestige, entre dos cuerdas bien atadas. Las cuvées forman parte de una gama muy fina con acentos burgueses, y cuyo espíritu tradicional es tan emocionante como siempre. La cuvée Ambassadeur Blanc de Blancs combina finura y elegancia. El trabajo en el Chardonnay es notable y el resultado es único. Por descubrir

Con uvas procedentes de los mejores crus de la región (Aÿ, Bouzy, Verzenay), los champanes Brice siempre han ofrecido un estilo y una calidad reconocidos. Las 8 hectáreas de viñedos de la casa suministran una hermosa producción de la que el 70% de las botellas se destinan a la exportación, en las grandes mesas del mundo y en las tiendas de renombre. Si el estilo Brice no existiera, habría que inventarlo cuanto antes, tan singular y generoso es, con una gama de vinos sólidos y emocionantes, como el Aÿ Grand Cru, el Bouzy Grand Cru o el Cramant Grand Cru.

La Casa de Billecart-Salmont nació en 1818, con la unión de François Billecart y Elisabeth Salmon. Hoy en día, la quinta generación está al frente de esta maravillosa finca. Los champagnes son equilibrados y finos, y tienen una excelente reputación. El Extra Brut es un vino magnífico. Su color amarillo pálido deja entrever hermosas, finas y abundantes burbujas. ¿Cómo no mencionar la cuvée Clos Saint-Hilaire, el orgullo de la casa? Una cuvée única y confidencial, producto de una parcela y unas viñas que se cultivan desde 1964.