CHAMPAGNE MONIAL

Si el champán es aquí la atracción, también lo es la bodega abovedada con sus espléndidos arcos cruzados. Desde el siglo ^XII, la bodega alberga sabias botellas en el silencio de la piedra. Las columnas góticas vigilan la maduración de las uvas, y hoy es la familia Calon-Egger quien mantiene la tradición. Dos tercios del viñedo están plantados con pinot noir y el resto con chardonnay, y las vides se cultivan con pasión. El vino ha conservado su espíritu ancestral. Los nombres Libera me, Lux Æterna... y Cardinal dan fe de ello.