Franche-Comté

La Brasserie de Flavigny es la creación de un grupo de amigos apasionados, entre los que se encuentran el jefe de bodega Cyril Raveau y el maestro cervecero Guillaume Souloumiac. La cervecería produce 12.000 litros de cerveza al mes a partir de materias primas de origen local. Las cervezas producidas son únicas porque no fermentan en botella. Cerveza blanca, rubia, IPA, de invierno o incluso de limón o frambuesa para el verano. La cervecería también dispone de una tienda, una sala de degustación y una terraza con unas vistas increíbles.

La Cervoiserie es una franquicia, pero también el templo de los aficionados a esta bebida espumosa elaborada de forma artesanal en todo el mundo. Todos recordamos la cerveza caliente que se servía en los cómics de Astérix. De hecho, esta bebida es objeto de descubrimientos cuando se cruza la puerta de La Cervoiserie y de reuniones cuando se consume entre amigos entendidos. Con o sin una tabla de embutidos, puede mojar los labios y hablar de una de las 500 cervezas diferentes. No olvide contratar una máquina dispensadora de cerveza para sus fiestas privadas

Fue Jacques Ravonneaux quien, en los años 80, se hizo cargo del pequeño negocio de su tío en la cervecería, dejando su trabajo en Solvay. El pequeño almacén escondido detrás de la iglesia se ha metamorfoseado en una vitrina gigante desde 2010 en más de 2.400 ^m2, sin contar las estanterías. Imposible perderse, frente al aeropuerto, a lo largo de la RN 73 entre Tavaux y Dole. La familia Ravonneaux se ha convertido en uno de los mayores especialistas en cerveza francesa. Más de 1.300 referencias en venta! Un impulso que debemos a Janine, la hermana, pero sobre todo a Claude, ambos desaparecieron demasiado pronto. ¡Claude fue apodado "el Papa de la Cerveza"! Los 400 ^m2 de la tienda están divididos en módulos temáticos: cristalería (incluyendo botellas de cerveza), artículos para fiestas, bebidas alcohólicas, bodega de whisky y ron, bodega de vinos. El espacio suelto para el té y el café hace cosquillas en la nariz en cuanto se cruza el umbral. Las noches cobran vida con las degustaciones descubiertas durante el año. La jornada de puertas abiertas en abril es siempre popular tanto entre profesionales como entre particulares.

El Bar Lombard se encuentra en la bodega abovedada de la antigua quesería Lombard. Aquí, o en la terraza, podrá degustar una de las cien cervezas locales disponibles en las estanterías. También hay platos de aperitivo y un "resto'casionnel" que sirve comidas (sólo con reserva previa). Le Lombard Bar también dispone de una tienda de productos regionales. En resumen, nos encanta este lugar cálido y acogedor, que da vida al pueblo y sus alrededores desde los primeros días bonitos del año.

La Cave de Bourgogne puede parecer una tienda de vinos, pero estás visitando a un productor de vino de Meursault, el Domaine Boyer-Gontard, de gestión familiar, que se estableció en Seurre en 2009. En La Cave de Bourgogne, sólo encontrará vinos de pequeños productores, dando prioridad a los del Domaine Boyer. Descubra 50 vinos locales: Meursault, Auxey-Duresses, Chorey-lès-Beaune, Monthélie, Savigny-les-Beaune y Gevrey-Chambertin. La Cave también ofrece una excelente selección de rones, cervezas y whiskies, y puede ayudarle a encontrar la caja de regalo perfecta.

Un bar y una bodega en uno, ¡aquí tienes todo lo que necesitas para probar antes de comprar! Hay una enorme selección de cervezas, vinos, rones y whiskies. De Borgoña, Francia y Navarra En el bar, el picoteo está garantizado con los quesos y embutidos locales que combinan bien con una cerveza Clamecy por aquí o un tinto Irancy por allá. En cuanto al ocio, el V & B organiza regularmente eventos temáticos y conciertos. Es un lugar popular para fiestas después del trabajo. El único inconveniente de la bodega es que los precios son un poco elevados y la oferta de vinos de gama baja es demasiado escasa..

Con establecimientos en Lille, Nantes, Montargis y Tours, esta franquicia especializada en cerveza lleva varios años en plena expansión. En 2023, se instaló también en la región de Auxerrois, en la zona comercial de Monéteau, donde los amantes de la cerveza de todo el mundo pueden disfrutar de los clásicos y descubrir muchas novedades. La tienda también ofrece una buena selección de vinos. Y no faltan los espectáculos, sobre todo los fines de semana por la noche. Incluso se puede comer en el bar.

Nada menos que 230 cervezas se alinean en las estanterías de esta tienda dedicada a ellas. La nueva gran región está muy bien representada, ya que casi el 65% de las cervezas presentes proceden de sus cervecerías. Entonces vienen de Francia o del extranjero. Thomas, apasionado por su trabajo, le asesorará. Ofrece más de 6 marcas de barril, que cambian regularmente. Siempre busca cervezas de microcervecerías y te sorprenderá descubrir algunas pequeñas rarezas. Una tabla de productos regionales puede acompañar su degustación.