Cafeterías y salones de té Franche-Comté

El Gourmet Break se ha trasladado a principios de 2019. Nuevo lugar, nueva decoración pero aún así una cocina deliciosa! Podemos imaginar que su éxito con los locales seguirá su curso. Ensaladas, pequeños platos cocinados a fuego lento y obras de arte para crujir están en el menú. Aquí, los gustos y los colores toman forma y combinan. El menú del mes está lleno de sorpresas y cambios, como su nombre indica, cada mes, lo que permite a nuestros paladares de experimentados conocedores disfrutar de este ágape - juzgue usted mismo: la sopa de calabaza, los champiñones y los picatostes nos abren el apetito. Continuemos con el lomo de los ravioles de bacalao, cabra e higos asados y la crema de hierbas frescas. Delicias dulces ahora con postre y tiramisú al estilo del chef, vainilla, café y galletas speculoos. Tómate un descanso por la tarde también, ¡con un pastelito casero, por supuesto! Moderna, acogedora y cálida, una excelente dirección muy apreciada por Le Petit Futé.

Dame Jeanne es una institución local. En un ambiente acogedor del siglo XVIII, junto al fuego en invierno o en la terraza en verano, no podrá dejar de disfrutar de los pequeños platos que se sirven continuamente. Además del pastel salado del día, puede elegir entre 2 o 3 platos y postres caseros. En cuanto al salón de té, le esperan numerosos tés y cafés de todo el mundo, así como una agradable carta de chocolates calientes. Y la dirección también cuenta con un vinibar, dedicado al descubrimiento de los vinos locales. En el Petit Futé, nos encanta esta dirección en el casco antiguo de Avallon

El arte de vivir inglés ha sido invitado al corazón de este pequeño pueblo de Puisaye, donde la británica Jayne ha unido sus fuerzas a las de su hija Natasha para crear este muy acogedor y cálidoBritish-Poyaudin Tea Room. Aquí podrá disfrutar de magdalenas, tartas de zanahoria, tartas de queso y otros bollos mientras toma un té o un helado. ¿O prefieres las sopas y ensaladas caseras? En cualquier caso, podrá disfrutar de ellos mientras contempla las obras de los artistas locales expuestas en las paredes. Una verdadera burbuja espacio-temporal... ¡Y un gran éxito!

Un concepto agradable, agradable y original para el departamento, bis Medi Ta es un salón de té que también hace salón de lectura. El trato es acogedor y la carta es atractiva: smoothie de fruta fresca, té, café gourmet. Pastelería caída y libros por miles. Los historietas también están en venta. Al propietario le encanta contar la historia de su ciudad. Aviso a los aficionados… ¡Nos gusta y aconsejamos!

La Causerie des Mondes es un lugar deliciosamente vintage al que acuden comensales nostálgicos, porque aquí se respira un aire de comida en casa de la abuela. Mesas de madera desparejadas, libros en las estanterías, cachivaches aquí y allá, junto a una pizarra con la bollería del día. Se viene a tomar una sopa casera, un clafoutis, un plato caliente, una torrija o simplemente a tomar un té. En resumen, para calentar el corazón y el cuerpo, relajarse e incluso recargar las pilas, la Causerie des Mondes es el lugar indicado.

Durante mucho tiempo, la parisina Sabine Couder tuvo un sueño: cuando se jubilara, dejaría París y recibiría a los gourmets y amantes de la cultura en un lugar insólito. En Saint-Sauveur, se enamoró de un magnífico edificio, su jardín y su antigua torre cuadrada. había nacido "Le Jardin du Bardado". A la vez café literario y restaurante, sirve productos ecológicos y principalmente locales. Pero no hay que olvidar la atractiva charcutería. Además, se organizan eventos regularmente, a menudo con artistas internacionales. Uno de los favoritos.

Desde 2018, el café Madeleine es una cita ineludible en el barrio de las antigüedades. En un entorno arbolado, fresco en verano y cálido en invierno, es el lugar para aquellos a los que les gusta tomarse su tiempo con un buen libro o charlar con los amigos. Si no viene para un desayuno gourmet, apresúrese a la hora del almuerzo y disfrute de una propuesta del menú diario y de temporada. Salón de té y café, el placer no estaría completo sin la repostería. Deliciosos néctares, zumos exprimidos y batidos están a su disposición para endulzar el regreso de los días soleados.

Venga a descubrir los sabores del café recién molido en Caffè Gufo. El propietario, Jean-Baptiste Legouge, apasionado del tueste, está encantado de explicar a los clientes los secretos de la elaboración del café. Situado en la rue de la Chouette, a dos pasos de la plaza des Ducs, es una oportunidad para hacer una pausa en la terraza y degustar cafés locales y naturales, como los de la Caféothèque de París. La carta se renueva cada tres semanas y el espresso, ya sea lungo o ristretto, cuesta dos euros. La guinda del pastel es que la casa ofrece café verde e infusiones elaboradas con cerezas de café. Jean-Baptiste sigue inspirándose en sus viajes por Italia para componer su menú, con, por ejemplo, el delicioso Bicerin de Turín. Por último, para los que no estén convencidos, pueden disfrutar del té de Christine Dattner u optar por una cerveza o un zumo de frutas.

El Comptoir des Négociants no es un bar como los demás, a pesar de su pasado institucional como bar de la PMU. Es un café, una tienda de cosas buenas y un lugar de exposición. Se puede tomar un tentempié con los pasteles de Daniel Le Poupon, o un aperitivo con una tabla de quesos y embutidos. La mayoría de las bebidas que se sirven, vinos, cervezas, absentas, limonadas, zumos de frutas y otras aguas minerales, son productos regionales y se venden principalmente en el Comptoir. ¡Nos encanta la expresión del buen gusto que reina en el Comptoir como un rayo de sol!

El French Coffee Shop, sabroso mezcla entre la cultura «to go» americano y el arte francés de tomar un café, acaba de desembarcar en Besançon, la cadena de espresso-bares en pleno desarrollo en todo el territorio nacional. La librería Cart ya no es pero, en lugar de ello, se pueden degustar cappuccino, café latto, espresso y otros macchiato o milkshakes, smoothies o choco coco frio y toffee coffee. Un poco más costoso que un pequeño negro tradicional, las bebidas gastronómicas hacen saliente. A saborear in situ o llevar en una taza de cartón, los deliciosos recetes mezclan los sabores, del caramelo de chocolate, pasando por gustos más frutales, todo el mundo encontrará de qué se lamen las babinas en el French Coffee Shop.

"Chez La Louise", bien conocido por los habitantes de Cluny, se convirtió en "Chez Louisette" en el verano de 2023, cuando Laurence Collaudin tomó el relevo desde París, donde trabajó durante muchos años como restauradora en salones ecológicos. Al borde de la iglesia abacial, en la bonita plaza, este sencillo bistró-salón de té es todo convivencia. No faltan los gofres dulces y salados, y el nuevo propietario propone también platos que exploran una amplia gama de productos y cereales poco habituales en la carta. También se ofrece kombucha, helados artesanales y bebidas caseras.

Le encantará acurrucarse en los sofás de este salón de té decorado con sencillez en el centro de Mâcon. Aquí podrá disfrutar de café, chocolate, té y una serie de bebidas muy originales, como una infusión helada de timut de manzana y pepino y un mate de mandarina y pomelo. Todo servido en encantadoras tazas. Para merendar, pruebe nuestra repostería casera, y para comer, una opción salada. En los días soleados, la gran terraza a los pies de la iglesia Saint-Pierre casi hace perder la noción del tiempo.

A la entrada del centro histórico de Joigny, La Station es un café-artículo. Es un bar, una tienda de segunda mano, un espacio de exposición, pero también un bistró que ofrece comida de calidad, todo ello en un entorno encantador y lleno de carácter. También nos gusta la terraza sombreada que, cuando hace buen tiempo, es un agradable descanso de nuestros paseos por Jovinia. Y los juegos de mesa que se ofrecen en el interior. Una verdadera joya, este lugar es tan atípico como acogedor. Es sencillo: una vez que has estado allí, sólo sueñas con una cosa: ¡volver rápidamente! Un verdadero favorito.

La pareja británica Anna Mac Queen y Charles Masters, afincados en Francia desde hace 25 años, han tomado las instalaciones de una antigua panadería y la han convertido en un templo del ciclismo. En el Café Vélo encontrará tanto un restaurante como material para montar en bicicleta. Es un lugar muy actual, concebido como un lugar para compartir en torno al tema de las dos ruedas. Tearoom, brunch, comida casera... todo a la inglesa. Además, dispone de 3 encantadoras habitaciones y un loft encima del café. ¡Nos encanta este lugar original y muy acogedor!

El Comptoir des Colonies es una institución en Dijon. En los días de mercado, los lugares son caros, ¡tanto que es un salón de té popular! En el verano, la gran terraza te da la bienvenida para pasear y ver a los transeúntes inquietarse. En el invierno, la sala abarrotada y el olor a café tienen algo reconfortante. Puedes elegir entre unos 20 tipos diferentes de café y se tuesta a mano a pocos pasos. Le Comptoir también tiene muchos tés de la famosa casa "Mariage Frères", y todos se sirven con una buena rebanada de pastel. Por último, el Comptoir des Colonies ofrece algunos aperitivos y muy buenos rones. ¡Una dirección para visitar!

El bar de gatos, o "neko café", es un concepto muy popular en Japón: estas insólitas instituciones han florecido por centenares en los últimos años. ¿La idea? Permitir a hombres y mujeres de negocios estresados pasar un rato con los felinos para relajarse. Y sí, el ronroneo de estos animales es bueno para la salud. Aquí, además de poder observar las deambuaciones de Gavroche, Cosette, Fantine, Gustave, Clopin y Victor, 6 adorables matemáticas y mineras, podrás degustar deliciosos galletas caseras o sabrosas tartinas. En general, el ambiente es muy tranquilo: la siesta de los gatos es sagrado. En resumen, un lugar ideal para pasar un rato relajante. Reserva muy recomendada.

La Fabrique des Anis de Flavigny ofrece una recepción en la parte trasera de la tienda y en el corazón de su museo, el Café des Anis. El ambiente amortiguado de la sala abovedada de la abadía es único, con su carpintería y las estanterías de la librería. Un cambio de siglo. Se ofrece una amplia selección de productos, cafés, tés e infusiones de gran calidad. También se ofrece una amplia gama de licores anisados, así como cervezas artesanales. Además de una selección de vinos servidos por copas y bebidas frías, Le Café des Anis también ofrece una selección de delicias dulces y saladas, así como helados artesanales. Encantador, exótico, con el dulce aroma del anís en el aire.

La Maison de Prunelle es uno de esos lugares atípicos que siempre es agradable visitar. Aquí encontrará zumos de fruta caseros (sandía, melocotón, kiwi, melón...), batidos, helados, galletas, así como una agradable mesa de huéspedes. Pero también es una pequeña y agradable tienda donde los clientes apreciarán las joyas, los bolsos, las borlas... Importado de Asia o hecho en casa, es un verdadero taller femenino y colorido para divertirse a bajo precio. Y la dueña del lugar también proporciona cuidados de belleza con cita previa. ¡Nos encanta!

Frente a la catedral, aquí uno se siente como en casa Este salón de té ofrece pasteles y tartas, cremas y compotas caseras, así como chocolates calientes y tés Mariage Frères y Dammann. Y si viene a comer, le tentarán las quiches y tartas saladas, los cuencos, las veloutés, de nuevo caseras. El día que vinimos, disfrutamos de una velouté de zanahoria con fruta de la pasión y leche de coco, y después de una tarta de boniato con salchicha Morteau y gorgonzola. Tenga en cuenta que también se ofrecen exposiciones.