Restaurantes cocina del mundo Cerdeña

La Lanterna es uno de los mejores lugares de Olbia para conocer las especialidades sardas o volver a probarlas. Situado un poco fuera de la calle principal, sirve excelentes especialidades de carne y pescado, preparadas y presentadas con maestría. Pero también preparan pasta y pizzas, lo que lo convierte en un restaurante familiar donde todos pueden disfrutar. Al chef le gusta arriesgar, sobre todo cuando ofrece sushi. Puedes ir con los ojos cerrados para las especialidades locales..., para el resto... depende de ti.

Esta fina mesa de Oristano destaca por su ambiente cálido y moderno y su inventiva en la cocina mediterránea. En otras palabras, es hermoso y de buen gusto, desde la habitación hasta el plato. Los platos están muy bien presentados, como este pulpo con patatas y tomates o este filete de pescado con alcachofa y almejas. Los sabores son frescos y cortados. Los precios son un poco más elevados que en otros lugares, pero esto supone un cambio respecto a las mesas tradicionales de Cerdeña. Cabe destacar, además, una bonita carta de vinos que permite descubrir la región.

Se trata de una auténtica pizzería tradicional napolitana. Esto significa que el restaurante sólo está abierto por la noche, ya que el horno está encendido a leña, y la masa es más gruesa y blanda que en otras pizzas. La elección es interminable, como a menudo lo es, y todo dependerá de su deseo del momento: sencillez, verduras, mariscos, carnes frías e incluso pizzas cubiertas.... ¡con patatas fritas! La terraza de la primera planta se ocupa rápidamente y es mejor reservar. De lo contrario, también hay un patio al aire libre en la parte trasera del edificio.

Una de las mejores mesas de Golfo Aranci se encuentra en la playa principal. Puede acudir allí en cualquier momento para tomar un refresco. Pero sería una pena perderse la mesa gastronómica frente al mar, literal y figuradamente. La lubina a la sal, los mejillones al vino blanco, el bogavante a la catalana o los inconfundibles spaghetti alle vongole son algunas de las especialidades de la casa. Ideal para una cena romántica bajo las estrellas. El establecimiento gestiona la playa privada que hay justo enfrente. Posibilidad de una comida ligera.

Sí, es posible comer a un precio razonable en Porto Cervo No tendrás que pagar más de 20 euros por una comida. A este precio, la cocina es sencilla, internacional y se sirve en pequeñas porciones. El tartar de pescado, la pasta espolvoreada con parmesano rallado, las hamburguesas y las ensaladas de verano están en el menú. La pequeña y extravagante sala sirve más como zona de despacho para los camareros que como comedor para los clientes. Al fin y al cabo, la cafetería sólo está abierta en temporada, y la gran terraza protegida por una pérgola es suficiente.

Este restaurante familiar, en un entorno agradable y elegante, atrae a los huéspedes de los elegantes hoteles de Cala Caterina. Ofrece una bonita carta marina con productos refinados: espaguetis con bogavante o cigalas, sopa de berberechos y almejas, risotto de tinta de sepia, lubina con aceitunas, tomates y patatas o malfatti, deliciosas albóndigas lombardas con espinacas y ricotta. Entre dos recorridos, podrá disfrutar de la increíble vista de la bahía de Santo Stefano y su azul celeste. Imprescindible en Villassimius.

Esta dirección "imprescindible" se menciona en casi todas partes por su muy buena cocina local. Todos los habitantes de la región conocen esta mesa con sus altos precios, ciertamente, pero con su encantador entorno. Una antigua granja ha sido completamente renovada para albergar un bonito restaurante y algunas habitaciones. El albergue se encuentra en la carretera Oristano-Sassari. Sirve una deliciosa cocina, frente al mar, pero también la imprescindible pasta sarda: la fregola y la lorighitta. Los fines de semana es necesario reservar.

Este antiguo restaurante-pizzería, abierto en 1987, decidió hace unos años dedicarse por completo a la gastronomía. Hoy ya no hay pizzas en la carta, sino una cocina creativa y acertada, con una cuidada presentación en la que los productos del mar adornan generosamente los platos, bajo la atenta mirada del chef Roberto Raccis, propietario del establecimiento. Aunque el comedor, sobriamente decorado y con paredes de ladrillo, tiene un ambiente cálido, es bastante ruidoso. Se recomienda reservar, ya que se trata de una dirección popular.

Este café costero juega con la oferta de varias tarjetas para satisfacer las necesidades de los veraneantes en diferentes momentos del día. Su revestimiento azul y blanco le da un aspecto encantador. Las mesas de la terraza, bajo la carretera, disfrutan de la sombra de los olivos centenarios. Café y pasteles para el desayuno, pizzas y bruschettas para el almuerzo o la hora del aperitivo, cócteles por la noche, la vista es siempre impresionante. También se puede degustar la especialidad árabe ramhadam, una especie de pizza sobre una base de pan de patata.

Un poco fuera del centro de la ciudad, pero cerca del distrito hotelero, esta mesa seducirá a los gourmets. El agradable y moderno entorno, todo en blanco, sirve de escaparate para una cocina muy inspirada. El chef autodidacta Christian Pollu selecciona los mejores productos, la mayoría de los cuales se pescan en la costa de Cerdeña. Los sublima con preparaciones minimalistas de inspiración sarda. Cucina Machri está considerada la mejor mesa de Pula. Prefiera una mesa interior, la terraza exterior da a la calle, a veces ruidosa.

Basta con mirar las jardineras y las macetas alrededor de la puerta para saber que has llegado al lugar adecuado. Perdida en un pequeño callejón del centro de la ciudad, cerca de la oficina de turismo, esta encantadora dirección parece un refugio de montaña con su fachada de granito y sus pequeñas aberturas. Este es el lugar al que acudir para degustar algunas de las mejores especialidades de la región. Los propietarios estarán encantados de guiarle en la elección del plato. El restaurante está situado en la primera planta, bajo el tejado.

Esta institución de Cagliari celebró su centenario en 2021. La familia Mundula ha dirigido este restaurante de generación en generación, siempre con la misma receta: buenos platos locales inspirados en la tierra y el mar. Esta antigua tienda de sal ofrece un ambiente diferente entre el restaurante, que se centra en las especialidades locales, y el bar de vinos, que ofrece una buena selección de ostras y champagnes. Aquí puede probar el cerdo sardo, la fregola con almejas, la sopa de pescado casera o las mollejas.

Esta agradable y reciente trattoria situada en el centro histórico le da la bienvenida en un ambiente acogedor vestido con tonos claros que contrastan con la piedra y la madera. Aquí podrá disfrutar de sabrosas especialidades sardas elaboradas con productos frescos y locales, con especial mención al marisco y al excelente pescado a la parrilla. El atún y los spaghetti alla bottarga son una visita obligada para descubrir. De postre, los golosos pueden disfrutar de una tarta de queso ricotta. Un gran descubrimiento. No olvides reservar.

Nuoro tiene algunos restaurantes muy buenos y Ciusa es uno de ellos. Su ambiente refinado no impide disfrutar de platos sencillos, como un plato de embutidos finos o un carpaccio de ternera con pecorino. Pero sería una pena perderse la cocina creativa del chef, que sigue las estaciones. Propone platos inspirados salpicados de un toque de fantasía, como las supiones con judías frescas o el pulpo frito presentado de forma muy original. No te pierdas el filindeu, una pasta casera muy fina servida con salsa de pescado.

Al Tuguri no sólo está entre las buenas mesas de Alghero, sino que es probablemente una de las mejores mesas de Cerdeña. El chef, Benito Carbonella, natural de Nuoro, ofrece una cocina catalana refinada y original, que combina especias, perfumes, hierbas aromáticas y mariscos. El establecimiento, inaugurado en 1973, consta de dos pequeñas habitaciones con una decoración rústica e íntima. Recomendamos el menú degustación de marisco, una auténtica maravilla. Los precios no son excesivos para un restaurante de este tipo.

Esta muy buena trattoria se encuentra un poco alejada del centro histórico, a unos cincuenta metros de la torre Mariano II. Las mesas se llenan al mediodía, y con razón: el restaurante sirve magníficos platos de pescado y otras especialidades sardas en un entorno muy agradable. También son los precios razonables los que atraen a los clientes habituales. El menú incluye pasta, pescado frito, pescado a la plancha y pescado cocinado al forno . De postre, pruebe las típicas seadas calientes cubiertas de miel. Una auténtica delicia a un precio asequible.

A un paso de Castelsardo, Rocca 'Ja ofrece una impresionante vista de la ciudad y de la bahía de Asinara. La cocina, bien pensada, se inspira en el repertorio sardo. Por supuesto, también están las pizzas que tanto gustan a los turistas y que permiten mantener el presupuesto. Pero sería una pena perderse las bellas especialidades del chef: atún marinado en moscato, sardinas marinadas en mirto, gattuccio en agliatail o el famoso risotto del timoniere... Por supuesto, los precios son bastante elevados, pero la mesa panorámica le hará olvidarlos.

Sa Buttega es a la vez un restaurante que prepara los mejores spaghetti alle vongole de la ciudad y una excelente pizzería. Se adapta a todos los presupuestos. El comedor es acogedor, con piedra vista y yeso peinado en tonos naturales. Encontramos un buen equilibrio entre platos de la tierra y del mar. Los platos son contundentes y el personal muy atento. Las pizzas son muy sabrosas y bastante grandes. Al final de la comida, se hace girar una ruleta como en "Millionaire" ¡y siempre se gana!

El propietario de esta dirección es realmente el rey de Tavolara. Su antepasado Giuseppe Berteleoni llegó desde Génova a finales del siglo XVIII y se proclamó rey de la isla. En 1836, el rey Carlo Alberto de Saboya reconoció oficialmente esta extraña realeza. Incluso hoy, en el Palacio de Buckingham, se puede ver una foto de la familia Bertoleoni entre las fotos de las familias reales. Una copia de esta foto se encuentra en el hermoso restaurante de Tonino. Típica comida de mar.

Incluso en la muy turística y, en última instancia, poco desarrollada isla de La Maddalena, es posible alejarse de la ciudad y encontrar una pequeña posada rural. En medio de la maleza y dominado por imponentes rocas de granito, este restaurante dispone de una veranda delante de la casa y de mesas en el jardín. Los cochinillos se asan en un asador en la gran chimenea, la pasta se ennegrece con tinta de calamar y los antipasti se traen del mar todos los días. Nos encanta el entorno rural y auténtico y el ambiente informal.

La pintoresca terraza de este restaurante tiene vistas al cercano Monte St. Helens. Aquí podrá disfrutar de especialidades sardas preparadas con productos locales. Las verduras y hierbas provienen del propio huerto ecológico de la casa. Los propietarios tienen una política de "0 km". También se preocupan por tratar a los vegetarianos y veganos, así como a las personas que siguen una dieta sin gluten, con preparaciones especiales. La cocina resalta los sabores de los productos locales frescos. La comida termina con el imperdible mirto.

Es uno de los restaurantes más tradicionales y famosos de Carloforte, reconocible por su bonita fachada de madera, rodeada de árboles, al acercarse al puerto. En el menú: cocina fresca y platos sardos en este establecimiento familiar Pomata, considerado uno de los mejores de Carloforte. También tienen el cercano bistró Pomata, que ofrece cocina moderna y buenas pizzas para los que buscan un lugar más moderno que tradicional. Las especialidades son la trippa de atún y el atún a la carlofortina.

Elisa y Renato le dan la bienvenida a su restaurante de bolsillo con gran esmero. El ambiente es sencillo y agradable, las mesas son de madera, cuadradas y recién pintadas, las sillas con cojines de paja están cubiertas con un almohadón. Los platos que se ofrecen se inspiran en el repertorio tradicional sardo. No dude en pedir el menú en su idioma. Se han preparado varios menús temáticos para satisfacer diferentes gustos: el menú tierra, el menú mar y la cena sarda, previa reserva.

Esta acogedora pizzería es una de las buenas direcciones que todos los habitantes de Tempio Pausania conocen. Se encuentra en las afueras del casco antiguo, no lejos del edificio emblemático de la Región Autónoma de Cerdeña. No se deje engañar por su aspecto poco pretencioso, las pizzas son excelentes. La oferta es variada, con algunas especialidades sardas, comolas seadas con miel. La cola que se forma a la hora de cenar es una buena señal.

El restaurante La Gritta ha perdido su estrella Michelin, pero no su clientela. La aventura comenzó en 2007 y los habitantes de Palau se dejaron seducir de inmediato por una cocina inventiva y sobria, aderezada con nuevos condimentos salidos directamente de la cabeza del chef. Los platos se basan en el repertorio local de la Gallura, especialmente para la preparación del pescado. El sumiller también ha ido a la caza de los mejores productores de vino locales que trabajan su tierra con pasión. El menú se completa con una buena selección de vinos italianos y franceses.

Pasqualino tiene una cierta idea de la elegancia que se expresa en el comedor de esta trattoria tradicional. Las cortinas de las ventanas son plisadas, los manteles de las mesas están forrados, las baldosas del suelo son a cuadros. El conjunto es un poco triste, reforzado por las chucherías del fondo de la sala. Afortunadamente, el talento del chef salva el contenido de los platos. Mezcla influencias sardas y ligures y perpetúa la tradición del cascà (cuscús) traído de Túnez, al tiempo que sublima los productos del mar.

Una pequeña habitación con una refinada decoración está escondida en un callejón del casco antiguo. El propietario promete una auténtica cocina elaborada con ingredientes frescos y de pequeña producción local. Las tablas de degustación de delicatessen o quesos son muy populares entre los clientes habituales y acompañan a una copa de vino a la hora del aperitivo. Por la noche, salen del horno generosas pizzas de 50 cm sobre un fuego de leña. El menú cambia regularmente y las sugerencias del día se publican en la pizarra. El verdadero plus de esta pequeña estrella es su terraza en el piso superior. Esta es una buena dirección

El restaurante gastronómico del Hotel Gabbiano Azzuro pone los pequeños platos en los grandes para hacerle descubrir, y reinventar, las especialidades sardas. Los productos se seleccionan cuidadosamente, como esta férula ennegrecida con carbón según un proceso muy antiguo y artesanal. El menú es esencialmente marinero, y el pescado procede de la comunidad napolitana que vive en Golfo Aranci desde hace más de un siglo. El chef ofrece una cocina delicada y deliciosa que bien merece una parada.

Entre dos heladerías, un gimnasio y los cafés de la concurrida calle Monseñor Virgilio, esta dirección no es tan evidente. Frente al restaurante hay seis hileras de mesas, protegidas por sombrillas blancas. Una vez dentro, uno se da cuenta del éxito de esta dirección sin pretensiones y sin alma. En el patio de la casa se ha instalado una gran carpa que sirve de comedor. Y suele estar lleno. Una estructura de madera y mesas cubiertas con manteles hacen olvidar el carácter prefabricado del entorno. El largo menú de pizzas blandas también.

Lo mejor de la tradición gastronómica de Barbagia se encuentra en este fabuloso restaurante. Aquí, las mujeres cocinan como antaño y hornean el pan en un fuego de leña. Hay que probar el copiosísimo y suculento buffet de antipasti sardos, los raviolis de ricotta o el queso local(sa casizolu). Todas las noches, el cochinillo se asa en el asador de la gran chimenea. La comida termina con las tradicionales seadas cubiertas de miel. Los precios siguen siendo razonables. Una parada obligatoria cuando se visita la región.

Bithia es un restaurante elegante situado en un entorno encantador. Lejos de la carretera y del bullicio de las playas, la hermosa sala redonda y su amplia veranda dan a un cuidado jardín enmarcado por colinas. Además de un menú típico sardo con productos de la tierra y del mar, el restaurante también ofrece pizzas. La limitada selección se basa en productos frescos y de calidad. Las pizzas están disponibles en versión "roja" o "blanca", con o sin salsa de tomate. No olvide reservar si desea disfrutar de una mesa en la terraza.

Cocco & Dessi es una de las direcciones burguesas de Oristano. El ambiente elegante es igual de bueno. Las sillas y las mesas tienen faldón, los vasos tienen patas y la mesa está puesta cuando llegas. El restaurante sirve cocina mediterránea, en la que el tomate, la albahaca y el aceite de oliva son los sabores dominantes. Mención especial merece el bogavante cocinado a la catalana, con cebolla, tomate, aceite y sal. El pescado del día nunca falta en la carta. Las excelentes pizzas al horno de leña ayudan a mantener la cuenta baja.

Este buen restaurante entre Arzachena y Porto Cervo ofrece tanto comida de tierra como de mar. A menudo copiado pero nunca igualado, su gran especialidad es el cochinillo asado en el asador. En verano, las comidas se sirven en una magnífica terraza ajardinada. Composiciones de madera a la deriva, olivos, pavimentos de piedra, el entorno natural se ve realzado y la vista se extiende hasta el golfo de Porto Cervo. Pasta fresca casera, antipasti... todo es delicioso. Una interesante alternativa a los restaurantes de la cara y ruidosa Costa Esmeralda.

Aquí está en uno de los restaurantes más antiguos de la capital sarda, abierto en 1852. En ese momento era una posada equipada con establos donde los sardos bajaban de las montañas a caballo. Los actuales dueños han aburguesado el lugar con manteles, sillas de tafetán rojo y suelo de parquet macizo. El menú revela una selección de platos clásicos bien tonificados (chateaubriand, escalope milanés), algunas especialidades sardas, entre ellas los mallorquines, o productos excepcionales como erizos de mar, trufa blanca o langosta.

Desde fuera se puede ver la gran y hermosa terraza que rápidamente se toma por la noche. En el interior, el ambiente de este comedor de barrio lo proporciona una clientela habitual. El tentador olor de su cocina semiabierta y la pequeña, simple, larga y sin adornos hacen de esta trattoria una de las instituciones de la ciudad baja. Si hace buen tiempo, aprovecha la terraza y estarás un poco más tranquilo. Buenas especialidades sardas a base de carne o pescado entero, lasaña casera, pasta y mariscos.

Ubicado en un antiguo almacén construido hace unos 250 años en el puerto, este restaurante se ha consolidado a lo largo de las temporadas como la mejor mesa de la ciudad. A Nicolo Pomata, el chef, se le reconoce por el pañuelo que lleva atado en la cabeza y que nunca abandona. Tanto es así que los lugareños le han apodado "el pirata". Nicolo se complace en promover el atún rojo, desgraciadamente en peligro de extinción. Así, saborea con habilidad el pez espada cocinado con berenjenas alla parmigiana y mozzarella o los maccheroni carlofortais con pesto, tomate y pecorino.

El Mirage es la pequeña y buena taberna donde se pueden degustar los grandes clásicos de la cocina sarda, desde la fregula a las almejas, los espaguetis con marisco o la burrida cagliaritana. En un agradable entorno rústico también se puede disfrutar de una pizza cocinada en un horno de leña tradicional, como la especialidad con vongole e bottarga(almejas ybottarga). Como suele ocurrir en Cerdeña, las pizzas se sirven sólo por la noche: durante el día hace demasiado calor para encender el horno. Ambiente animado en verano.

Una terraza sobre una pequeña plaza en el puerto. ¡Bienvenido a la Terrazza! Aunque la acogida es casi familiar, se trata de una excelente mesa. Los platos son variados, la preparación siempre está cuidada y los precios son razonables. ¡Ineludible!

Hay que venir a este hotel de 4 estrellas por su restaurante, considerado uno de los mejores de Arbatax. Está situado con vistas al puerto, en una calle sin encanto. El restaurante, un poco chic, merece una mención por su cuidada ambientación, su diligente servicio y su agradable terraza exterior con vistas a la piscina. El chef elabora una original cocina mediterránea. El carpaccio de rabo amarillo se acompaña de fresas, el de atún se condimenta con cebollas tiernas. Las gambas a la plancha o la crème brûlée son mucho más clásicas.

Cocina sarda e italiana en este restaurante con una sala climatizada y una terraza con vista sobre el mar. La tarjeta propone de todo pero las especialidades siguen siendo los pescados, mariscos en espagueti o fregolla, los antipasti, como la ensalada de pulpo, salmón marinado o bonito micocina… el servicio es rápidos.

El restaurante del hotel del mismo nombre puede servir hasta 400 cubiertos en agosto, y los huéspedes acuden a su enrejado de flores para disfrutar de una deliciosa cocina a precios muy asequibles. Los tallarines blancos y negros con marisco, los raviolis sardos con tomate y albahaca o el cabracho servido en salsa de albahaca son una delicia para los gourmets. Fuera de temporada, la gran sala de diseño vestida toda de blanco y con una iluminación suave es también muy agradable para una cena con amigos o enamorados.

Entre todos los restaurantes que tienen una terraza en las murallas frente al sol poniente, nos enamoramos de Il Macchiavello. La acogida es irreprochable, es de estilo italiano, el interior es magnífico, y en cuanto a la terraza, no puede ser más romántica cuando la luz se pone y los últimos rayos de sol iluminan las murallas. Alghero es tierra catalana, por lo que te recomendamos que pruebes la paella. Los amantes de la pasta tampoco quedarán decepcionados. En resumen, ¡lo pasamos muy bien!

Pizzas apetitosas y precios muy asequibles para el lugar. La carta también propone algunas especialidades de pescado y carne. Una de las direcciones más antiguas de Porto Rotondo.

El restaurante ofrece cocina de pescado y marisco en un callejón del centro histórico, justo al lado del puerto de Cala Gavetta. Sillas de paja, manteles blancos y hermosas presentaciones... Todos los detalles están ahí para disfrutar de una comida agradable, pero sin duda es el refrigerador de pescado lo que llama la atención. El antipasto de pescado con varios pequeños entrantes de marisco, los espaguetis con almejas y el licor de mirto casero se llevan el primer premio entre los platos ofrecidos. Lo único que hay que lamentar es que los precios son decididamente altos.

Esta dirección V.I.P. tiene un ambiente rústico muy refinado. Suelos de baldosas antiguas, estufa esmaltada, mesas de madera encerada, se han retomado todos los códigos del antiguo comedor burgués. Por una vez, el comedor es más agradable que la terraza, que está muy cubierta para garantizar la máxima privacidad de los huéspedes. El menú propone los mejores y más bellos productos nobles: risotto con espárragos trigueros y langostinos, sopa de fregola con tomates, espaguetis con bottarga... Muy buena carta de vinos con las mejores añadas.

Propone una excelente cocina sarda a precios bastante asequibles.

La Calanca es un buen lugar para probar las especialidades locales cocinadas según las estaciones y a precios bajos. La cocina es sencilla y apetitosa, marina y veraniega. El menú ofrece buen pescado a la parrilla, sabrosos raviolis, pasta con puchero, postres sardos... El restaurante ha sido renovado recientemente y ofrece un ambiente muy agradable, tanto en el interior como en las terrazas. Y para las terrazas, ¡tienes una amplia oferta! O bien el que está al otro lado de la calle con sólo unas pocas mesas o el que está arriba, cubierto.

Es imposible ser más típico que este pequeño restaurante. En primer lugar, su nombre, que promete una comida sencilla pero sabrosa. Entonces su ajuste. Las mesas se colocan bajo los viejos árboles que proyectan su sombra sobre una pequeña plaza. Se cubren con manteles a cuadros para completar la ambientación de postal. La Taverna ofrece platos típicos de Cerdeña o pasta fresca casera. También puede cuidar su figura con un pescado a la parrilla servido con verduras frescas. Un verdadero placer.

En el corazón del centro histórico, en las bodegas de un antiguo palacio, esta norcinería es la cita de los gourmets locales. Paredes rojas, granadas, paladares… el ambiente es auténtico y refinado. Los ingresos son la exclusividad de una de las familias más antiguas de la zona: gestiona amablemente el establecimiento. Corderos criados localmente, jabalí; la carne es de primera calidad. Platos confitados únicos y cocina a la antigua. Es una gran cantidad de sabores y perfumes que hay que descubrir si pasas por la región.

Especialidades de marisco en una decoración de aficionados del equipo de fútbol local.