Gastronomía especialidades locales y vinos Centro

Coop Nature tiene 3 tiendas en la zona de Touraine y es una de las mayores cooperativas ecológicas de Francia. Nacida de la militancia de un grupo de amigos preocupados por la alimentación sana, el medio ambiente y valores como la prioridad concedida a los productores locales y la calidad de los productos, la tienda ofrece alimentos, así como productos dietéticos, cosméticos, productos de limpieza y libros. También se organizan actos a lo largo del año. ¿Y por qué no hacerse socio para disfrutar de todas las ventajas?

Tres días a la semana, la plaza del Cisne se inspira en mil colores y envuelve las flores. Sus perfumes suaves y delicados están a la sombra de los grandes árboles y encantan a los transeúntes. Los establos se iluminan al caer la noche o los días de lluvia, y la acogida es siempre sonriente, servicial y floreciente. Si te apetece hacer feliz a tu ducita, o a tu madrastra, no dudes en hacerte una parada en este mercado de flores…

En esta charcutería de Cambrian, con su moderno escaparate, los productos, cuidadosamente expuestos, abren inmediatamente el apetito. Hay que decir que Vincent Fessard ha recibido numerosos premios por sus rillons, rillettes y andouillette à la ficelle. Puede pasar cuando le apetezca salchicha, paté, terrina o morcilla. La tienda también ofrece comida para llevar: flan de verduras, coucous, cassoulet y postres. Todas cosas buenas para disfrutar en casa. Para sus eventos, no se pierda el servicio de catering.

Tours está lleno de esas pequeñas direcciones que marcan la diferencia y esta panadería es una de ellas Abra bien los ojos, el milhojas da de comer a varias personas, ¡y no hablamos de las viennoiseries y otros pasteles caseros gigantes que han hecho la reputación del lugar durante décadas! También se puede disfrutar de una buena gama de panes ecológicos, pan de espelta y otros panes especiales con etiqueta. También hay opciones para el almuerzo, con sándwiches, quiches y croque-monsieur. Abierto los domingos.

Presente en Les Halles desde 1988, Franck Bourdeau ha demostrado su valía una y otra vez. Premiado por sus especialidades como la andouillette à la corde y el jambon au torchon, también nos gusta pasar por su puesto para descubrir rillons, rillettes y charcutería tradicional. En verano, se pueden degustar salchichas con hierbas, chorizo a la parrilla, brochetas y aves cortadas en rodajas finas con salsa de limón y romero. Con el mismo espíritu, no se pierda el inevitable paté de Pascua o las langostas y el foie gras de fin de año. La bienvenida es encantadora

A juicio de todos, este establecimiento está llevado por propietarios encantadores y buenos. Es imposible pasar por alto esta dirección en la región, que propone numerosas referencias de vinos, cervezas y whiskys. Más original, la casa también propone té helado para refrescarte durante los veranos. También hay bebidas alcohólicas y buenas ideas para tus amigos o para ti.

Situada bajo las Halles, esta panadería es una de las mejores de Tours y ofrece una gran variedad de baguettes y panes, incluido el de masa madre, que puede elegir con frutos secos, higos o cereales. Una dirección que también nos encanta por su repostería casera y sus viennoiseries, entre ellas el imperdible tigré. Hay muchas otras opciones, con tartas saladas, sándwiches, sólo hay que tomarse el tiempo de mirar los puestos, inmediatamente querrá ceder a la tentación, tan apetecible es.

Desde 1760, la Chocolaterie Royale no ha perdido su nombre. Y decir que ya no sabemos dónde meter la cabeza ante todas sus tentaciones de chocolate no es excesivo. No se descuida el manjar con sus frutas confitadas, jaleas de frutas y marrons glacés. Los macarrones son el centro de atención, con grosella negra y violeta, un manjar extraordinario. En cuanto a los ganaches, recomendados por el creador del chocolate Daniel Mercier, ya sean de chocolate negro, con leche o blanco, se derriten en la boca... imperecederos. Un lugar donde puedes ser condenado. No hay que evitarlo.

Uno de los hipermercados más antiguos de la aglomeración turangela, que sigue siendo un polo atractivo al sur de Tours. Allí encontrarás toda la comida, así como rayos especializados en vestimenta, bricolaje, parapamimacie o periódicos y revistas, así como productos multimedia y un poco de electrodomésticos. Semanas temáticas regulares (como la feria de vinos de septiembre) ponen de relieve algunos productos a precios interesantes. Un mostrador de venta de entradas y un servicio de reserva se añaden a las ofertas tradicionales. El servicio de Drive está a pocos minutos en coche.

Jean-Jacques y Monique Teiller trabajan en la finca con su hija y su yerno Patricia y Olivier Luneau, la tercera generación. Situado en las mejores laderas de las comunas de Menetou-Salon, Parassy, Aubinges y Vignoux, su viñedo se trabaja en su totalidad en Agricultura Ecológica (certificada desde 2017) y en Biodinámica (primer año de conversión en Biodyvin en 2019), y se extiende ahora por algo menos de veinte hectáreas. La propiedad produce Menetou-Salon blanco, rojo y rosado. El blanco se elabora con la variedad de uva Sauvignon. Es representativo de la denominación Menetou-Salon y su sabor es típico de Domaine Teiller. Su nariz es intensa y mineral con notas de cítricos, melocotón y fruta madura. Es ideal con un crottin de Chavignol, por ejemplo, con pescado, carne blanca o un aperitivo. El tinto y el rosado se elaboran con una variedad de uva Pinot Noir más arraigada en el suelo arcilloso-calcáreo. El tinto desprende sus aromas de frutos rojos, frambuesas, cerezas y especias en un bouquet de sabores. Es un acompañamiento perfecto para terrinas, carnes... ¡y postres de chocolate! Su reputación se extiende más allá de las fronteras. Tadashi Agi y Shu Okimoto incluso hacen referencia a ella en su famoso manga Les Gouttes de Dieu. La finca Jean Teiller produce tres vinos blancos (clásico, Mademoiselle T, Rencontre), un rosado clásico y tres tintos (clásico, Hommage, tinto Rencontre). ¡Una hermosa finca de Cher por descubrir!

El equipo de esta empresa ha apostado por la calidad, y uno nunca queda decepcionado. Detrás de un escaparate tradicional, el "talemelier" (panadero en francés antiguo) ofrece pan ecológico, integral, de higos y nueces, con bajo contenido en gluten... Las tartas Tatin y los babas de ron se sirven junto con pasteles de fruta de temporada, así como quiches, sándwiches y ensaladas para los almuerzos más concurridos. Estos hermosos productos también se venden en las Halles de Tours. Nota: puedes comprar harina y levadura ecológicas para hacer tu propio pan en casa.

Las pequeñas denominaciones suelen tener la suerte de estar entre las mejores. En el Concours Général de Paris, celebrado a finales de febrero de 2024, Dominique Billereau obtuvo una medalla de plata por su cosecha blanca 2023. Este viticultor experimentado practica todos los aspectos de la viticultura en Ousson-sur-Loire desde 1982. Incluso ha construido una agradable bodega abovedada para que estos néctares tricolores descansen como es debido. Este propietario-viticultor ejemplar y apasionado de los sarmientos ha ganado varios premios importantes en concursos de vinos. La visita enológica es obligada

En esta tienda, productos ecológicos para todos. Alimentación, cosmética, puericultura, comida para mascotas... Todos los productos estándar de los supermercados están disponibles aquí en versión ecológica. También hay productos a granel y al por menor. Para los que quieren cuidar su alimentación, su salud y su presupuesto, la etiqueta "La Bio Je Peux!" les permite comprar productos ecológicos a precios bajos. Se trata de un supermercado como ningún otro en el que los productores comprometidos con el desarrollo sostenible venden sus productos.

Castillo y bodegas de 1856. Un viñedo de unas treinta hectáreas. Un terruño excepcional, una hábil mezcla de tradición y tecnología moderna que ha permitido a Marielle Henrion, propietaria y enóloga de Champagne, desarrollar dos métodos tradicionales, uno puramente Chenin, todo elegancia, el otro muy aromático, que combina la potencia del Chardonnay con la finura del Chenin. Los mismos estándares de calidad se utilizan para producir vinos secos, dulces o suaves de la AOC. Posibilidad de visitas, degustaciones, estancia en el castillo de l'Aulée en la casa rural.

Populares hasta en Japón, los macarrones del pastelero Pascal Debaud proceden de esta pequeña tienda. Redondos y crujientes, estos dulces son una delicia Según la leyenda, los macarrones fueron inventados por los monjes de Cormery en la Edad Media. También se les llama "ombligos". En la tienda, recientemente renovada en 2020, el servicio es siempre sonriente y agradable. Por supuesto, hay otras pequeñas especialidades y dulces, pero también pan crujiente.

Esta cervecería de Berruyère produce cervezas de calidad, naturales, de doble fermentación superior, sin filtrar y sin pasteurizar. Hace que sea un punto de honor utilizar productos de la región. Descubra aquí cervezas con especias, pimienta de Espelette, miel, frutos rojos y ortigas. Cada año, una nueva receta por descubrir. La cervecería ofrece ahora personalizar sus cervezas con etiquetas de diseño, divertidas y entrañables.

A cincuenta metros de la estación, la gran superficie más barata del hiper centro. Nos gusta la diversidad sociocultural de la clientela (aunque a veces se cruzan los sagrados sagrados), la amabilidad de las cajeras, la de los gerentes. Es una tienda de proximidad perfecta para hacer una excursión, con todos los rayos útiles a diario, y qué comprar para picar antes de tomar el tren o el autobús.

La Maison du Quesos abrió en julio de 2011 para el mayor placer de los locales como visitantes de paso que encuentran una gama muy amplia de quesos, pero también productos locales como zumo de manzana, macetas, galletas, mermeladas artesanales, pescados ahumados de Brenne, terras, azafranes, vinos de Reuilly, Valles. Encay y muchos otros. ¿La estrella? El Pouligny Saint Pierre DOP, este queso de cabra con leche cruda de forma piramidal, produce en 22 municipios del valle de la Brenne. Su sabor es fina y delicado con aromas de avellana, en cuanto a su pasta, es firme pero fundante. Se puede degustar fresco, medio seco o seco según los gustos. Podrá hacer uso de la cesta de picnic y explorar el Parque Natural Regional de la Brenne. Es tan agradable volver a empezar con los placeres sencillos, golosos y naturales… Para prolongar el placer después de su estancia, el lugar de venta en línea es muy práctico y los pedidos se envían rápidamente en paquetes refrigerados.

La chocolatería Bellanger es la historia de una familia apasionada por las cosas buenas. Puede encontrar chocolate al por menor o en cajas, grageas, tabletas de chocolate de Francia y de otros países, ballotins, cremas para untar... Algunas gelatinas de frutas y una colección de macarrones completan la oferta, con sabores originales. Las creaciones del maestro chocolatero, Meilleur Ouvrier de France en 1982, son simplemente divinas. En verano, disfrute de los refrescantes helados caseros. No hay placeres culpables a la vista, sólo felicidad.

Situada en las Halles de Tours, la Maison Clément es una dirección muy agradable para los amantes de los buenos productos. Encontrará todo lo necesario para darse un capricho con productos franceses o extranjeros. Carnes de cerdo ibérico, sardinas de la Guidive, caviares Kaspia, chocolates François Pralus, especias... No te vayas del lugar sin echar un vistazo a la bodega. Los vinos locales se codean con otros grandes vinos franceses, así como con una excelente selección de whiskies y licores. Grandes nombres para aperitivos finos y delicados. La acogida es encantadora y el equipo es muy servicial

Punto de venta colectivo en el que 10 productores, agricultores y viticultores de Touraine se han unido para ofrecerle sus buenos productos. ¡Aquí sabrá lo que come y de dónde viene! No hay intermediarios, los productores se turnan para atender la tienda y darte la bienvenida. Encontrará fruta, verdura, carne roja y de ave, miel, huevos, galletas, vino, helados... productos ecológicos, locales y deliciosos. Y si no está seguro, ¡pregunte todo lo que quiera!

Es difícil pasar por Indre-et-Loire y no interesarse por uno de los productos que han forjado su historia y su reputación: ¡el vino! Ya sea tinto, rosado, blanco, dulce, seco o espumoso, seguro que hay un néctar para sus papilas gustativas. Y los consejos de Éva y Bernard, los nuevos propietarios desde 2023, son preciosos. Les gusta compartir sus descubrimientos y conocimientos en torno a las pizarras de aperitivos o durante las veladas de degustación. Un lugar cálido a orillas del agua donde a la gente le gusta reunirse, ¡imprescindible en el Loire à Vélo!

El chocolate, naturalmente, según el lema de la casa belga. La tienda de Dreux está en el centro del centro peatonal, al pie del campanario. Aquí encontrarás la colección de Jeff de Brujas, de los chocolates más cortos. El jefe, Benoit Lair, no esconde su preferencia por el corneta dorado, un praliné Gianduja avellano y almendras que se decantan ahora en corneta Gianduja negra y Gianduja crujiente. En verano, podrás degustar la colección de helados, 21 perfumes a la bola y 6 perfumes a la italiana.

Tres en uno. En los Jardines de Imbermais, a los que se accede fácilmente desde la carretera principal entre Chartres y Dreux, los visitantes encontrarán tres maneras de descubrir el mundo de la horticultura y disfrutar de frutas y verduras frescas en todas las estaciones. En primer lugar, el servicio de recogida de productos, puesto en marcha en 1989; en segundo lugar, la tienda, que contiene productos locales de la granja de Imbermais y de las granjas de los alrededores; y en tercer lugar, se invitará a los grupos a descubrir la vida de un huerto a través de un paseo y una visita de una hora por el lugar.

A partir de ahora, la cueva Ange Vins se fusiona con el restaurante Ver di Vin Se entiende bien que estas dos emanaciones operan en lo celeste, así como el vino, que es muy local y ¡en qué botellas! Es bueno afirmar que Sabine Brochard es una sumiller de alto nivel y de hermoso vuelo. Tras haber estudiado en la Tour d'Argent y en Guy Savoy, nos ofrece rarezas vinícolas del Loira, Alsacia, Borgoña... nada menos que maravillosas. El whisky de malta puro o el oporto gran reserva también esperan en la estantería. En resumen, qué mundo más bonito... fluye..

El castillo de Valmer, famoso por sus jardines de inspiración renacentista e italiana y su huerto invernadero, recibió el sello de "Jardín notable" en 2004. Balaustradas, estatuas y fuentes de agua acompañan a las flores, las frutas y las verduras antiguas. También descubrirá una excepcional capilla troglodita. El viñedo de la denominación Vouvray se extiende sobre 29 hectáreas. Tras la visita a los jardines, se ofrece una degustación en la tienda donde se pueden descubrir las añadas que han alcanzado su madurez específica.

También hay muchas ideas de regalos gourmets y deliciosos platos preparados. En efecto, la Condesa du Barry vende cestas de híga gras, de terrinas y de platos variados y variados por el placer de ofrecer. Sin embargo, también prepara un montón de preparados para comer sin moderación. Los pedidos por Internet y las entregas a domicilio son posibles. Además de estos servicios, también encontrarás a esta Condesa de productos de aquí y de otra parte, que no engañarán a los amantes de los sabores.

En Mer, encontrará Super U y Drive, un práctico supermercado para sus compras diarias. En la Route de Blois, Super U ofrece una gran variedad de servicios, como la compra en la tienda, un servicio de drive-through y entrega a domicilio. También puede aprovechar la Estación U para repostar.

Situado en la esquina de la calle Grand Faubourg y de la calle del doctor Michel Gibert, hay una panadería pastelería cuya reputación ya no es… Sin embargo, recordemos que se encuentran los palillos Retro d'Or y Retro Semillas, obtenidos de las mejores harinas de Ora-et-Loir y de Beauce, que, por cierto, son de muy buena calidad y se mantienen generalmente bien. En cuanto a los pasteles, la especialidad es el Delice del faumunicipal: un macaron lleno de crema y frambuesas… exquisitas. Desafortunadamente, el aparcamiento no siempre es evidente en las inmediaciones de esta bonita panadería… 

Un centenar de viticultores de 15 municipios crearon la Cave Coopérative hace 52 años. En la actualidad, combina la vinificación tradicional con técnicas modernas, con una línea de embotellado totalmente automatizada. Los vinos se controlan y mezclan para garantizar el rigor y la calidad. Aquí encontrará vinos blancos y tintos de Sancerre, así como otros vinos del Loira como Pouilly-Fumé, Quincy y Menetou-Salon. ¡Caiga en la tentación!

La bodega Berger Frères - Vins Bio De Montlouis Sur Loire ofrece una selección de vinos ecológicos. La bodega, llamada Domaine des Liards, también ofrece un servicio de drive-through para facilitar las compras.

No es fácil toparse con una botella de Pierre Picot cuando se visita su bodega, ya que casi todas se conservan de un año para otro. Hay que decir que este amable viticultor es muy constante y nunca decepciona. Los restaurantes de la región Centro y de París, así como los principales comerciantes de vino, venden Domaine Chaillot. La casa dispone de una gama de vinos tintos, blancos y rosados. El Domaine du Chaillot también dispone de un molino donde produce su harina blanca y morena.

Es en su tienda de la rue nationale donde Philippe ha decidido compartir con nosotros su gusto por el vino. Como verdadero entusiasta, es inagotable en los productos que ofrece ya que es él quien los elige con el mayor cuidado. Por ejemplo, encontrará la añada especialmente actual "Qu'on vide 19" de la finca Jaulin-Plaisantin, vinos del Valle del Loira y de toda Francia, tintos, blancos y rosados... Pero también los espirituosos, como estos whiskies franceses con bonitos nombres (Aveux gourmands, Fin de Partie...). Con consejos como extra

La reputación de esta propiedad no ha dejado de crecer desde que en 2006 se le concedieron las DOC "Orléans Cléry" y "Orléans", fruto de una batalla librada durante varios años por los viticultores de la región de Orléans. Ahora son las más jóvenes de Francia. La familia Montigny-Piel, presente en el municipio desde hace cuatro generaciones, estará encantada de compartir con usted su pasión por la viticultura. En el pequeño museo Daniel Montigny, la famosa casa paterna, descubrirá más de 2.000 herramientas del oficio: barricas, bombas de vino, gradas, arados antiguos, etc.

Esta panadería con su alegre fachada verde está instalada en el corazón de Pithiviers desde hace más de un siglo Además de una amplia selección de panes de semillas, panes de molde y otras especialidades con corteza crujiente, Christine y Stéphane Maréchal son famosos por sus pasteles, ¡gourmet a la perfección! La tarta de almendras obtuvo el primer puesto en el concurso de la mejor tarta de almendras del Pithiverais en 2018. Cada año, en la Epifanía, la panadería trae alubias especialmente creadas para la ocasión.

Tras 6 décadas de funcionamiento en La Roche-Clermault, la granja Vazereau ha inaugurado un sitio enteramente dedicado a acoger al público en Cinais. La granja de cabras de la familia Laurent es una auténtica granja educativa, donde los visitantes pueden asistir al ordeño sin molestar a los animales, y tienen acceso a una sala educativa, así como a una fábrica de yogur a partir de la primavera de 2024, todo ello en un lugar seguro para los niños y accesible para las personas con movilidad reducida. Para los más golosos, los productos Vazereau están a la venta en la entrada del recinto.

Este mercado de los miércoles y sábados por la mañana es uno de los más antiguos de Tours Siempre hay multitudes en los pasillos para abastecerse de fruta, verdura, huevos, pan fresco y queso. Los pasillos son más bien pequeños y hay que recorrerlos con paciencia, pero esto añade encanto al mercado. También es una oportunidad para tomarse el tiempo de contemplar los puestos con detenimiento y saludar a los productores, ¡siempre abiertos a charlas sobre cocina u otros temas! Un agradable paseo gastronómico con público de todas las edades.

En Les Halles, los amantes de las aves de corral pueden elegir productos de calidad en el puesto de Bernard Ledoux, presente en el recinto desde 1974. Los animales se alimentan con cereales y se clasifican cuidadosamente. También encontrará caza de temporada. Si necesita algún consejo sobre la preparación y los tiempos de cocción, no se pierda la amabilidad de los tenderos, que están encantados de compartir sus conocimientos y consejos, aunque en determinados momentos de la semana esté muy concurrido. Una dirección para recordar durante una buena fiesta.

Otra de las muchas fincas de la zona que merece la pena visitar Christophe Gaudron se ha hecho cargo de la finca de sus padres, de 12 hectáreas. Su Vouvray desprende una fuerza silenciosa y estalla en mil burbujas en el paladar. Apegado al método tradicional, elaborado dentro de la bodega, produce todos los años vinos tranquilos secos y semisecos, vinos dulces en los años buenos, y siempre vinos de guarda. Conocedor, transmite su pasión con una sonrisa

Bajo el castillo de Amboise, la cava de degustación reúne los productos de unos veinte viticultores de la zona de denominación Touraine Amboise. Hay blancos, rosados, rojos y vinos obtenidos a partir del método champenoise. Los visitantes tienen derecho a una degustación gratuita con una sonrisa.

La Cave Saint-Vincent ofrece una amplia gama de vinos en régimen semiprivado y, desde hace unos años, una excelente selección de cervezas artesanales de la región Centro y de otros lugares, licores y accesorios como piedras para whisky. No dude en preguntar a los bodegueros, que estarán encantados de aconsejarle según sus gustos y presupuesto. El ambiente aquí es relajado, pero el asesoramiento es de primera. Aquí preferimos un "ambiente cálido que recuerde a un bouchon lionés antes que una austera academia para intelectuales del vino"

No le decepcionará descubrir este lugar dedicado a los buenos vinos de Chinon Visite esta antigua cantera troglodita convertida en bodega de envejecimiento. Aquí se producen los mejores terruños de la denominación: chinon, savigny-en-véron, beaumont-en-véron, ligré... Más de 700 barriles y decenas de miles de botellas de las mejores añadas. Encontrará vinos muy famosos: diferentes fincas se agrupan para seleccionar sus mejores productos. En verano, ¡recuerde llevar una prenda de abrigo para la visita!

En Amboise, a orillas del Loira, la panadería-pastelería Gauvreau le espera para descubrir sus panes, pasteles, tartas y chocolates. Éric Gauvreau, maestro artesano, despertará todos sus sentidos con creaciones pasteleras temáticas que siguen las estaciones. En la panadería, encontrará toda una gama de panes y panes especiales. Los amantes del cacao encontrarán algo para satisfacer sus antojos con una amplia variedad de chocolates artesanos.

Les Belles Caves es el lugar ideal para abastecer su bodega de grandes vinos. La tienda de Les Halles es elegante y te reciben con gran profesionalidad. La selección es nítida, con vinos de la región y de otras grandes regiones vinícolas francesas, para variar los placeres y viajar de un territorio a otro. Los espíritus también tienen su lugar, aviso a los aficionados. La gama de precios es amplia y se ajusta a todo tipo de presupuestos. En Belles Caves, es seguro que todo el mundo se va satisfecho

Desde 2015, el original espacio llamado Le Comptoir de Claire es digno de elogio. Claire Pourre es una presencia serena en su tienda, que ofrece todo tipo de productos de ultramarinos de calidad: aperitivos, galletas y confitería, aceites y vinagres, cajas gourmet dulces y saladas, marisco, legumbres secas, pastas y salsas, terrinas y platos preparados, tés e infusiones. Directamente del productor y probados por el director, son los productos estrella de esta isla tranquilizadora. La entrega por correo está garantizada. ¡Atractivo y tentador!

Aunque el creador, Max Vauché, se ha jubilado, los empleados que le han tomado el relevo han preservado el espíritu de la empresa. Más que tiendas, son lugares de encuentro e intercambio, tanto con el público, que puede ver y participar en la elaboración de las delicias de chocolate, como con los productores de Santo Tomé, México y Colombia, a los que apoyan en su enfoque responsable. No se pierda la visita guiada para apreciar mejor todos los sabores de los diferentes chocolates, desde los más dulces hasta los más amargos. ¿Cómo resistirse a tanta delicia?

Plaza Saint-Louis, delante del castillo de Chambord, se desarrollan cada año los mercados de la región. Los productores de la Asociación Bienvenidos a la granja en Loir-et-Cher proponen productos regionales del valle del Loira: terras y fiambres a base de ciervo, cordero cocinado, azafrán, especias, confitería, miel y pasteles, aguardientes, quesos y, por supuesto, vinos de Loira. Situado en la encrucijada de los circuitos turísticos de los castillos del Loira, entre Cheverny, Bracieux, Blois y Villesavin, el mercado de Terroir propone realizar una parada turística mediante el descubrimiento de productos golosos y artesanía de calidad en un entorno exeptivo. Encontrarán a los productores y artesanos en el mercado de Pascua a mediados de octubre.

El vino es aquí una verdadera religión. Una religión cuyos prosélitos tienen los pies en el suelo, afortunadamente. Por eso, ciertamente, tienen ese tono rojo... La bodega existe desde el siglo X, en torno al castillo de Chinon. Fue Pierre Plouzeau quien compró la finca familiar y quien ahora perpetúa un saber hacer único y mundialmente conocido -y a menudo premiado- (tanto por su rico y delicioso sabor como por su virtud "ecológica"). Vinos que acompañarán maravillosamente las comidas de su familia

Por el placer de recoger tú mismo sus frutas y verduras, se abre un huerto gigante a 5 minutos en coche del centro de Châteaudun. El lugar es famoso por su variedad remontante de fresas, la mara de los bosques, sus frambuesas, sus tomates, grandes donde la carne predomina, las olivetas o los tomates-cerezas. Pero también hará todo lo posible por judías verdes, calabacines, pepinos, pimientos, coles, brocolis, nabos, calabazas, calabaza, etc. Christian Noel es un hormigón atento a su clientela que acoge con una sonrisa y deja que se vuelva con un poco de albahaca, regalo de la casa. Los secatores son prestados por la casa. En la tienda encontrarás primadores ya recolectados y otros productos muy locales. El sábado por la mañana, el trigo Patrick Moulin y el ganador de aves de corral Nadine Talbot toman asiento en el mercado de La Brouaze.

La Eurelienne es una cerveza con tres sabores. La blanca, la marrón y la roja, tres cervezas tan ligeras como sabrosas. Vincent Crosnier, el joven cervecero, se encargará de explicárselas él mismo, ya que ha mejorado sus propias recetas que hacía como aficionado al principio. Se elaboran con un 20% de cereales crudos - cebada, trigo y avena blanca - procedentes de la explotación familiar. También encontrará una selección de productos locales en la tienda.