Los mejores restaurantes Islas Canarias

¿Busca un desayuno equilibrado o una comida sana, afrutada y deliciosa? Este es sin duda el lugar para usted. No importa a qué hora del día venga, no dude en disfrutar de un delicioso zumo de fruta fresca. ¿Por qué no pruebas el zumo de zanahoria, naranja, mango y pasión? ¿O un batido de proteínas? Puedes acompañarlo todo con una tortita o un gofre, fruta fresca o, en el lado salado, un sándwich, una hamburguesa, una tortita salada o una deliciosa ensalada. El único inconveniente es que el servicio es a veces un poco lento.

Es el restaurante del parador, desde el que se puede disfrutar en primer lugar de las hermosas vistas de su jardín tropical a través de los grandes ventanales. Por supuesto, la gastronomía local será la protagonista, conalmogrote (queso de cabra y pasta de guindilla), carne de cabrito oguarapo para acompañar algunos platos. Ocasionalmente, también se puede optar por el cherne negro, una especie de pescado de carne delicada, especialmente apreciado por los canarios, acompañado de papas y mojos.

Desde su apertura en 1973, este restaurante ha dado prioridad a los productos locales, especialmente los del mar. Como resultado, ahora es uno de los lugares más conocidos de la isla por su pescado, ya sea fresco o preparado. Su plato mítico es la sopa de lapas, de obligada degustación, pero también te encantará probar su atún y sus gambas con mojos variados. Los gourmets también apreciarán su mousse de chocolate o su mousse de gofio. El espacio es reducido, por lo que se recomienda encarecidamente reservar.

Su logo en forma de cabeza de cabra estilizada muestra su especialidad: la carne de cabra, ya que es el pequeño nombre que se le da en la lengua majorero. Y en esta zona se considera la mejor de la ciudad, con tiempos de cocción que deben durar más de cinco horas para garantizar la ternura absoluta. Todo ello acompañado de las pequeñas verduras que también hacen de este guiso un éxito. Pero sus ambiciones también lo empujan a desarrollar nuevos sabores, asociados a los platos tradicionales. Excelente recepción en un ambiente agradable.

Abierto desde noviembre de 2016, este pequeño bar de tapas ofrece unas cuantas mesas en la terraza que da al paseo marítimo, con toda la protección necesaria contra el sol y el viento. Así como un pequeño espacio interior. Como es magistralmente manejado por el muy enérgico y acogedor Joly, se ha convertido en una clientela habitual que aprecia la tapa del día para complementar la caña o la bebida. Recomendamos su tapa de carne de cabra, particularmente sabrosa y abundante. Un lugar para reunirse desde el desayuno, muy copioso.

Con vistas al Charco de San Ginés, pero al revés que la mayoría de los restaurantes, tiene un bonito salón interior y una pequeña terraza, a menudo a la sombra pero resguardada del viento. Este restaurante familiar ofrece cocina tradicional canaria, con un toque de innovación y una carta que cambia con la temporada. Podrá disfrutar de un pollo con queso de cabra y verduras, fideos con marisco antes de terminar con una tarta de chocolate... así como de los vinos locales. Acogida atenta y juiciosa.

Esta tasca es ante todo un gran espacio interior y una bonita terraza donde sentarse frente al charco de San Ginés, en una casa blanca con contraventanas azules. Aquí se puede degustar atún a la plancha, albóndigas de choco, canelones rellenos de pato, pequeños fritos, mejillones y, por supuesto, la eterna ensaladilla rusa con picos. Hay tiempo de sobra para un tapeo en condiciones, con raciones bastante generosas que se asemejan más a un "plato". De postre, la mousse de yogur de cabra Haría.

El grupo La Compostelana tuvo la excelente idea de ocupar el antiguo café de la Plaza del Charco, cobijado bajo magníficas palmeras canarias. El resultado es una especie de navaja suiza donde se puede encontrar todo lo necesario, desde el desayuno hasta el último cóctel, sin olvidar la zona de tapas y los restaurantes. La decoración es un poco como la de Sissi en el trópico, pero no carece de encanto, y los platos y tapas que se ofrecen son de la mejor calidad y fresquísimos.

Nos encanta este restaurante, tanto si vienes solo, con tu familia, como si eres un amante o con amigos. Para empezar, nos dejamos tentar por un hummus, pan de ajo y pimientos agridulces. Mención especial para su sangría, que sin embargo hay que consumir con moderación. Y si no está seguro de qué plato elegir, ¿por qué no prueba las bandejas de descubrimiento con cinco tapas? También hay opciones vegetarianas y sin gluten. En temporada, recomendamos las berenjenas con queso y miel. Y para terminar, los paladares dulces quedarán satisfechos con una crema catalana