CONDE DE NIEBLA

Es el restaurante del parador, desde el que se puede disfrutar en primer lugar de las hermosas vistas de su jardín tropical a través de los grandes ventanales. Por supuesto, la gastronomía local será la protagonista, conalmogrote (queso de cabra y pasta de guindilla), carne de cabrito oguarapo para acompañar algunos platos. Ocasionalmente, también se puede optar por el cherne negro, una especie de pescado de carne delicada, especialmente apreciado por los canarios, acompañado de papas y mojos.