Los mejores restaurantes Cataluña

Este pequeño restaurante en la Plaza de España es una de las mesas más populares de la zona y ha acumulado una clientela regular. Uno aprecia sus paellas bastante copiosas, con langosta, langosta, marinera... Pero también sus especialidades cárnicas como el cabrito lechal o el garantizado entrecot de Girona. Y sus parilladas de pescado, para los aficionados. Un pequeño detalle que da en el clavo: las servilletas son de tela... lo que es bastante raro en Lloret de Mar.

En la frontera entre Poblenou y el barrio del Clot, es un verdadero clásico catalán con una clientela local fiel Nacida en 1904 como una simple bodega, Can Pineda se ha mantenido muy auténtica en su entorno, con sus maderas y paredes cubiertas de azulejos y fotos antiguas... Su cocina se centra en productos de temporada de calidad, especialmente las setas, pero también hay deliciosos pescados y guisos Preste atención a las sugerencias del día, para obtener la máxima frescura, en una bienvenida mezcla de tradición y creatividad

Una dirección excepcional. Incluso antes de abrir la puerta de esta hermosa masía, caerá rendido ante el encanto de su jardín lleno de flores, con huertos y un gallinero del que proceden algunos de los productos que le servirán en el plato. En cuanto a la comida, merece sus 2 estrellas, con una chef Fina Puigdevall que sabe jugar con los sabores, los colores y las texturas como una artista, y su cocina sobria e intuitiva produce algunos platos deliciosos, como un consomé de espaguetis con pan de trigo sarraceno y mantequilla de cerdo.

En Aparté promete traer un pedacito de Francia a Barcelona, sobre todo en lo que se refiere a los típicos pasteles y tartas francesas. Desde hace más de una década, el servicio es ininterrumpido en un ambiente cálido y agradable, sea cual sea la hora del día. A la hora del aperitivo, vinos, quesos y embutidos le transportarán al otro lado de los Pirineos si siente nostalgia... Todos los platos ofrecidos, al igual que las bebidas, están muy bien preparados y elaborados con productos de alta calidad.

Originalmente, en 1882, Ca L'Enric era un pequeño albergue para los viajeros de paso, que también serviría de tiendas de primera necesidad para los campesinos de la región. 80 años después, un restaurante especializado en guisos y carnes braseadas abre a fin de semana. En la actualidad, en la sala y en los hornos, la misma familia, con siempre el mismo gusto por la cocina tradicional del país catalán, siempre encontramos unas notas casi futuristas: caviar verde, ostras con salsa verde de las montañas, pollo con cigalas o cola de ternera en guiso, son algunos nombres que encontramos a la carta. La sala de servicios es de diseño, sin olvidar la gran parte del pasado rústico del lugar. ¡Impresionante bodega!

Instalado a lo largo de la muralla, al otro lado de la calle, el establecimiento des Quatre Vents 3.0 au look vintage, con su ventanal que da al valle, su gran cocina abierta y su terraza cocoon, propone una cocina inventiva a base de productos locales y de calidad. Tapas variadas y coloridas y platos elaborados-amanida de cranc, maduixes, alvocat i cabeza de monje (ensalada de cangrejo a las fresas, abogado y cabeza de Moine) outartar de salmó, guacamolio de la provincia de salmó, guacamolio de gluató (tartare de salmón, guacamola de remolacha, feta y frambuesas), por ejemplo - se comparten la carta, que permite a todos los apetitos encontrar su cuenta. La joven y dinámica equipo de servicio es muy acogedora. Un establecimiento contemporáneo que sabe combinar tradición y novedad. ¡A descubrir!

Un entorno bucólico en esta gran masía con instalaciones para montar a caballo, que también funciona como hotel rural. Su restaurante sirve cocina regional con un toque de modernidad y una cuidada presentación de los platos. Chuletas de cordero a la brasa, tartar de atún, arroz con camarones Blanes La elección es amplia y realmente tentadora. En temporada, es un buen lugar para comer hongos. Los tradicionales "canelones" con salsa bechamel son también muy buenos. En resumen, una hermosa parada gastronómica en un lugar encantador.

Una de las direcciones más famosas de Sant Fruitós para degustar pescados y mariscos en un entorno clásico.

Este restaurante de calidad ofrece precios muy bajos, y eso es algo de lo que sentirse orgulloso. Situado un poco alejado de la ciudad, La Deu es uno de los baluartes de la cocina volcánica, que pretende dar a conocer las recetas y los productos locales. Todo ello en un entorno agradable, tranquilo y abierto al exterior. Aquí se pueden degustar las famosas patatas de Olot, una receta que, según el boca a boca, se inventó aquí. En cualquier caso, aquí se siguen preparando de forma excelente. Una dirección realmente buena.

Fuera de la ciudad, este elegante restaurante del hotel Mas Sola se alojó en un antiguo cuerpo de granja renovado: grandes ventanales, paredes y arcos en piedra antigua; y techo de madera oscura forman la decoración del comedor. En cuanto al servicio, el equipo es muy profesional, haciendo honor a los 40 años de experiencia del establecimiento, en el lado gastronómico, se saborean pequeñas preparaciones coloridas, delicadas y sabrosas. En el cruce de la tradición culinaria catalana, de los productos de temporada y de la inspiración del chef, los platos son igualmente deliciosos, pero no tienen el mismo precio. A este respecto, recomendamos el menú degustación a los gourmets, mucho más interesante financieramente hablando, y muy a la altura. Para hacerse idea, hay una fileta de ternera con foie sauce Oporto, un bogavante asado con avellanas romesco y aioli, o el clásico Paella en la caninère. Un lugar prestigioso.

Las habitaciones de esta granja tradicional de 1857 se han transformado hábilmente en la sala de servicios, conservando un aspecto rústico de los más auténticos, con sus vigas y postres de madera. En cuanto a la carta, todo aquí está preparado respetando las tradiciones culinarias catalanas, el menú evolutivo de temporada en temporada: terrina de hígado y mermelada casera, entrecot de Girona (pieza de ternera de Girona de 750 g.) o Magret d'ànec a la planxa amb salsa de maduixes i compota de continuación (magret de pato asado, salsa de fresa y compota de pera). Típico y copioso.

Situado en un hermoso entorno verde, este restaurante ofrece un comedor bellamente decorado o una amplia terraza a la sombra. Su carta está especializada en cocina catalana y, cuando llega la temporada, son especialmente populares sus calçotades (cebollas y tallos asados servidos con salsa romesco). Al igual que el pan con tomate y jamón, que se corta justo a tiempo. La espera a veces es un poco larga, pero no olvide el bañador, porque como premio puede darse un chapuzón en la piscina.

En el corazón de Vilafranca, Oriol Llavina regenta este prestigioso restaurante situado en el antiguo mercado de la ciudad. Su cocina es arraigada, sin artificios y muy sabrosa. Se acompaña de una carta de vinos de más de 200 referencias, casi todas ellas procedentes del Penedès. En una amplia y luminosa sala, podrá degustar platos refinados, con una perfecta cocción, a un precio muy bajo por la calidad ofrecida. Una hermosa dirección para descubrir los productos y vinos locales de la región.

Cocina local, quesos y embutidos artesanales, carnes y pescados cocinados en un horno de carbón: ¡este pequeño restaurante lo tiene todo! Nos gustan sus elaboraciones sencillas y locales -al igual que la decoración del local-, en especial su gran variedad de berberechos (la pizza catalana) y su menú diario, para acompañar con una cerveza artesanal o un vino catalán. Las raciones son generosas, el servicio atento, con la preocupación permanente de hacer descubrir las especialidades de la región. En definitiva, una muy buena dirección en Mataró.

Bijou de la gastronomía moderna y contemporánea, BO. TIC es realmente un descubrimiento que descubrir. Te sorprendas por los platos y recetas de Cristina y Albert, dos jóvenes expertos que, desde 2007, transforman su imaginación en una gastronomía de muy bella factura (estrella Michelin desde 2010). La creación, la innovación y, sobre todo, el máximo respeto por las tradiciones del Empordà se reparten en cada plato, cada plato, cada postre saliente de los hornos de la cocina. Podrás degustar un tártaro suave en el palacio, sabrosos pescados y mariscos, carnes suculentas (entrecputas, waygu o black angus) y una carta de postres pensados especialmente para los golosos (el consejo del chef: empieza la comida por el postre. La bodega es inmensa y espectacular: más de 400 referencias de vinos procedentes de España, Francia, Alemania e Italia. BO. TIC… o el éxito de las nuevas generaciones.

Un restaurante de referencia y de larga tradición en la región. En Casa Blanca podrá hacer un viaje culinario del Mediterráneo hasta las costas gallegas. Inspirada en los sabores del mar, la carta está llena de excelentes propuestas: resguardos caldós, araña de mar de estilo Can Blanco o sopa de pescado no te dejarán indiferente así como los míticos ramos, vieiras, moldes, petunias, bogavantes, cangrejos. En un entorno agradable y acogedor, todo se sirve con alma y bien presentado. ¿Nuestro consejo? ¡La mariscada! Un surtido de todas las especialidades de marisco servidas en un solo plato.

Esta casa, fundada en 1893, ha sido mantenida en una mano apasionada por la misma familia durante cuatro generaciones. En el bonito salón de servicio, con una decoración rústica, se pueden degustar platos catalanes de la región, con énfasis en los productos pirenaicos, todo ello por una edificante relación calidad-precio. Adyacente al restaurante, una pequeña tienda ofrece especialidades para llevar a casa, incluyendo muy buenos embutidos, pero también productos como quesos, miel, mermeladas y cervezas caseras de Cataluña.

El Can Gues, un espacio multifuncional situado junto a la Via Verda, dispone de una cafetería-restaurante moderna que propone algunos platos sencillos y bien preparados - de hamburguesas gastronómicas al sándwich fresco, pasando por excelentes ensaladas compuestas de verduras biológicas del jardín, así como una gran variedad de zumos de frutas apurados. Nos visitaremos por su cálida y acogedora bienvenida, para disfrutar de las excelentes tarifas de la comida por semana, o simplemente para una pausa de té o café. Un espacio contemporáneo a la decoración hecha de objetos de engorde y reciclado, un poco alejado de la ciudad, que dispone también de una muy buena agrotienda en estantería repleta de buenos productos campesinos y artesanales.

Fundado en 1969 por Joan Feliu y Guadalupe, este restaurante se ha convertido en una institución con fieles seguidores. Disfruta de especialidades locales como una deliciosa fideuà (paella con fideos), generosas paellas, parilladas de pescado o sarssueles (cazuela de marisco). Y no te olvides de las carnes a la brasa, ya que el restaurante fue uno de los pioneros de las barbacoas y la comida para llevar. Dispone de un amplio comedor interior, pero se recomienda reservar con antelación la terraza.

Lejos de los caminos trillados está el restaurante La Torre con su bonita fachada amarilla. Casi exclusivamente frecuentada por los lugareños, esta mesa tradicional catalana tiene algunos buenos argumentos, y la cocinera Pilar Fabrega no carece de razón: los cargols amb salsa (caracoles en salsa), el carn a la brasa (carne a la brasa) y la anécdota del pagès rostit (pato asado de la masía) deben satisfacer a más de uno, así como los muy buenos postres caseros. Además de los productos locales, también apreciará los vinos locales y el ambiente familiar.

En 1990, Francesc Xambó y Josi Salguero inauguran este restaurante. No sin haber restaurado la península del siglo XVII que le da su nombre. La mugre para aplastar las aceitunas es visible en el exterior, pero la prensa de 1870 trona en el comedor principal. El entorno es también el río Muga, con sus patos y gansos que dan todo su encanto a este lugar, ya que se pueden contemplar a través de los grandes ventanales, abiertos en verano. Los productos del Empordà son de honor en este restaurante siempre de asalto. Podrás degustar caracoles a la catalana a las tres salsas, vinagretas, aioli y tomate, de lobo de mar asado o asado en el horno, de bacalao con crema de cepas confitadas. Por último, por un sorbete de romero y lavanda. El éxito obliga a reservar.

Abierto desde 1981 en un edificio repleto de bóvedas apoyadas por gruesos pilares de piedra, que servía antiguamente de albergue, el Hostalet propone probar un ambiente tamizado y distendido con platos de gastronomía de la Garrotxa absolutamente sabrosos. Esta mesa, mezcla tradición e inventiva, se reivindica profundamente rural y cerca de los productores locales, y se siente en el plato. Como parte del grupo Cuina Volcanica, los productos están clasificados en el capítulo y preparados con cuidado: patatas, nabo negro, maíz, cerdo y champiñones forman parte de los ingredientes básicos la cocina del Hostalet. La carta de vinos y bien suministrada y, si se llega a almorzar un mediodía entre semana, las tarifas son imbatibles.

En el antiguo centro de Hostalets d'en Bas se encuentra la marcanta dirección de platos típicos catalanes. En un entorno moderno con colores crema, podrás elegir entre la gran sala de servicio, la más pequeña cerca del bar o la terraza. El trato es muy acogedor, cuasi familiar y los platos propuestos siempre se elaboran a partir de productos de granja locales y de temporada. Podrás probar unas magníficas ensaladas y otras puestas en la boca, antes de dirigirse a la carta de pescados y carnes, cocidos con arreglo a procedimientos totalmente tradicionales. Cabe destacar que aquí podrás dejarse tentar por algunos platos campesinos muy típicos como la oreja de cerdo cocida… La carta de vinos está bien guardada y los consejos para elegir una combinación adecuada entre bebida y plato están en la cita. Un lugar insospechado desde el que destaca la panse llena y satisfecha.

A unos 4 kilómetros del centro de Villadrau, El Molí de la Barita es un restaurante lleno de encanto, envuelto en altos árboles y plantas verdes. El cuarto de servicio es asombroso, las paredes cubiertas con listones de madera y la chimenea central marca el tono, y los platos son catalanes, hechos con productos locales frescos. La carne y el pescado se sirven a la brasa, antes de echar un vistazo al tentador menú de postres. Personal amable y una nota honesta, más aún para el menú del almuerzo durante la semana.

Dolors y Albert, con la ayuda de la abuela Conxita y el abuelo Josep, ofrecen en su bello establecimiento con una decoración rústica y elegante una cocina catalana de alta montaña de muy buena calidad, preparada según antiguas recetas. La gigantesca sala de servicio tiene un cierto caché, pero en verano recomendamos la habitación más pequeña con una vista panorámica del valle: la vista de las montañas serenas es espléndida. El restaurante también tiene una zona de hotel.

Abierto sólo los fines de semana, este antiguo granero reformado ofrece menús económicos y ecológicos: carnes de la Cerdaña y patatas de la huerta, pizza al horno de leña, ensaladas y preparaciones de pasta. La zona de servicio es de techos altos y moderna, incluso a la moda, mientras que la sala de arriba es más íntima, con sus imponentes paredes de piedra y el techo hecho enteramente de gruesas vigas de madera. El servicio es impecable, la bodega preciosa y la comida abundante. Una dirección contemporánea que hunde sus raíces en las recetas tradicionales. Merece la pena visitarlo.