Las mejores tiendas de comestibles especializadas Bretaña

El Fumoir de Saint-Cast es ante todo la historia de Wilfrid Quinveros, un hombre apasionado por la cocina, pero sobre todo por el pescado y el marisco ahumados. ¿La especialidad de la casa? Vieiras ahumadas con serrín de haya y virutas de roble al whisky escocés. También hay eglefino ahumado a baja temperatura, caballa ahumada semicocida, trucha ahumada de los Pirineos, salmón de Escocia, Isigny y Cherburgo. El chef trabaja con pescadores del puerto de Saint-Cast y tiene su propio taller en Hénanbihen. Nos encanta

Regentada por la burbujeante Lola, la tienda vegana ofrece productos que no proceden de la explotación animal y que respetan el medio ambiente: helados sin lácteos, salchichas vegetarianas, tiras de pollo, bollería? En definitiva, una gama de alimentos sin huevo ni mantequilla para ayudarte a vivir en equilibrio con tu dieta vegana. ¿El producto estrella? Más allá de la carne, un filete vegano a base de proteína de guisante que no encontrará en ningún otro lugar de Rennes. También encontrará cosméticos ecológicos, franceses y de residuo cero, e incluso preservativos veganos. Novedad: el rincón fresco de quiches, bollería y pastelería vegetal creada por artesanos locales, como las galletas Kalamos.

Tras sus tiendas de Paimpol y Vannes, Christophe Lemaire se instala en Rennes en 2021. La tienda ofrece 85 pimientos y bayas, 55 especias, 15 curris aromatizados y 35 mezclas molidas, tostadas y cuidadosamente ensambladas en el laboratorio de Paimpol. No hay que perderse: el vadouvan (un curry indio poco común cuyo secreto guardan menos de 10 familias en la India). La tienda es una auténtica oda al viaje de los sentidos, reflejo de la voluntad de compartir la calidad a bajo precio. Un consejo: ¡siga las deliciosas recetas de su página web!

Bienvenido a la primera "pâtothèque" de Rennes Este pequeño puesto es una celebración de la pasta seca italiana. Céline ha viajado por toda Italia y ha seleccionado los mejores ingredientes para una fiesta de la pasta. Encontrará pasta de todas las formas y variedades (ecológica, sin gluten, al huevo, aromatizada...), pero eso no es todo. Aceite de oliva fino, alcaparras de la isla de Pantelleria, vinos y salsas con carácter, como el pesto de limón de la Costa Ligure. Céline también ofrece utensilios, harina y sémola de trigo para quienes deseen ponerse el delantal. El sitio revela consejos, nuevos productos y recetas para que el placer perdure

La Cale aux épices es una de esas pepitas que a Le Petit Futé le gusta recomendar. Hermana pequeña de la guarida de Paimpol creada por el trotamundos Christophe Lemaire, este acogedor puesto de Morbihan abierto en 2018 ofrece nada menos que 85 pimientos y bayas, 55 especias, 15 currys, 40 mezclas, una veintena de variedades de chiles, condimentos exóticos y preciosos... Todo procedente exclusivamente de plantaciones a pequeña escala de Asia y África, todo visitado en casa. Un viaje a las cuatro esquinas del mundo, para deleitar la vista y deleitar el paladar.

Después de haber viajado durante mucho tiempo por Andalucía, Simon Le Gal abrió su charcutería en 2016, en Arradon. Preocupado por la autenticidad de sus productos, ofrece quesos, embutidos, conservas secas de pescado y marisco, directamente de productores españoles, que son pequeñas empresas familiares apegadas a su tierra, cuya ética comparte y ahora amistad. También hay una amplia gama de aceites de oliva y vinos de carácter para descubrir. Muchos de los productos tienen la etiqueta de ecológicos y no contienen aditivos ni gluten.

Día a día en busca de los productos adecuados. Pionera en el estilo de vida "residuo cero", esta tienda de comestibles antiresiduos, dirigida por Coralie, te ofrece productos cotidianos a la carta sin envases: ¡depende de ti traer tus propios tarros, botellas o cajas de almacenaje! Esto le permite comprar productos en función de sus necesidades. 1000 referencias de productos, de los cuales el 70% se producen en Francia y el 20% son ecológicos. El 60% de los productos proceden de pequeños productores que practican una agricultura sostenible. También encontrará productos sin gluten y no alimentarios (higiene, droguería, limpieza, etc.). Así podrá aportar su granito de arena al medio ambiente

El concepto nacido en Mélesse ha recorrido un largo camino. Creado en 2008, Nous anti-gaspi es el primer establecimiento de este tipo que ofrece productos desechados en el supermercado a precios de saldo (una media del 20% más baratos): fruta, verdura, carne, productos de belleza, productos de limpieza, etc. En resumen, un producto doblado, un envase manchado, un envase mal impreso o un producto próximo a su fecha de caducidad seguirán siendo perfectamente comestibles Si tenemos en cuenta que en Francia se desperdicia una media de 30 kg de productos al año, podríamos pensar que podemos hacer algo al respecto... La buena noticia: desde 2022, la cadena también está presente en el centro de Rennes, además de sus otros 28 puntos de venta.

Tienda de comestibles, delicatessen y bar 100% tradicional y 100% italiano, Auguri Alimentari -traduce amuleto de la suerte- abrió sus puertas en Vannes en 2020. Desde entonces, Nicolas Sfintescu y Cécile Helleu (restaurante L'Amarré), en colaboración con la boutique parisina Paisano Alimentari "para abastecerse de los productos", le llevan en un viaje gustativo al corazón de Italia. Charcutería, quesos, pasta fresca, pasta seca, conservas, pizzas recién hechas, bocadillos de focaccia caliente, cajas de pasta casera... Italia viene a ti.