Vietnam

Excelente restaurante vietnamita, popular entre los locales y los viajeros. La carne y el pescado a la parrilla son especialmente populares. Se acompañan de verduras y adobos. Para los vegetarianos, hay un menú especial de barbacoa de verduras. Otros platos de la carta son los rollitos de huevo, el arroz al ajo, las ensaladas, los fideos, etc. El restaurante está abierto todos los días para el almuerzo y la cena (abierto hasta tarde). ¡Buena relación calidad-precio para un momento auténtico y típico! Comida para llevar, terrazas y asientos.

Restaurante vegetariano que propone una gran variedad de platos a precios muy agradables. La sombra de la cápsula de bambú es muy agradable durante el buen tiempo. Muchos jóvenes expatriados de todo el mundo se encuentran a la hora del almuerzo o del café. 

Para probar los excelentes mariscos que las aguas del archipiélago proporcionan en abundancia, hay un pequeño restaurante que no parece gran cosa, pero tiene un festín de mariscos y crustáceos (¡langostas!). No te pierdas también el ôc vu nang, la especialidad de Côn Dao, mariscos en forma de appas femeninas. Los precios son un poco más altos que en otros lugares debido a la fuerte afluencia de turistas, pero el lugar está limpio y la bienvenida es agradable. Por desgracia, la calidad de los platos a veces fluctúa pero, en general, es una dirección fiable.

Agradable y verde escenario para este restaurante situado en el centro del pueblo de Lê Mat y que solía recibir visitantes extranjeros regularmente. Puedes probar la serpiente, incluyendo la famosa cobra (ran hô mang) después de una ceremonia siempre espectacular. El establecimiento también permite descubrir todo un universo relacionado con las serpientes: preparaciones medicinales, tratamiento contra mordeduras, quemaduras, técnicas de reproducción y métodos de cría...

The Deck House se encuentra frente al mar en una casa tradicional. Agradables terrazas de bambú -muy codiciadas- en las que se puede perdonar… ideal a cualquier hora del día y hasta altas horas de la noche para disfrutar de la belleza de la playa, saboreando una buena cocina de marisco o tomando una copa.

Situado al fondo de un patio, no lejos de la Embajada de Francia, este es un restaurante vegetariano especial porque los auténticos platos vegetarianos imitan (casi) perfectamente el pollo, el pato, la carne o el pescado. En el espíritu de la tradición budista, se trata de reunir a personas de diferentes religiones en torno a un mismo plato. El establecimiento también es frecuentado por monjes. La clientela está compuesta por vietnamitas y expatriados. El menú es variado, el ambiente muy kitsch, y los precios seducirán a los presupuestos más ajustados.

Uu Dam(Udumbura) es un término derivado del sánscrito y se refiere a una flor celestial y sagrada que descendió a la tierra, cuyo florecimiento, que se dice que sólo tiene lugar una vez cada 3.000 años, marca una aparición de Buda. La dirección es discreta, pero céntrica, a unos cientos de metros del lago Hoen Kiem. El entorno ofrece espacios soberbios, zen y vestidos con materiales crudos -madera, metal, ladrillo y hormigón encerado- sobre los que destaca la vida vegetal. La cocina es excelente, nunca aburrida, siempre muy bien presentada. Dirección recomendada.

Un establecimiento grande y muy popular, siempre muy concurrido por una clientela mixta, tanto local como turística. Puede sentarse en la terraza-pérgola al aire libre y dejarse llevar por el saber hacer del chef que sirve una excelente cocina vietnamita. El marisco es especialmente apreciado y de una frescura impecable. No hay problemas, los menús están expuestos encima de la barra y el servicio es rápido. Porciones abundantes y sabrosas. Langostas, ostras, buccinos y gambas, ¡lo más difícil de elegir! Recomendado.

Un excelente restaurante de especialidades vegetarianas y veganas, ¡recomendado para todos! La calidad de los productos, la delicadeza de la cocina y el sabor de los platos satisfarán incluso a los paladares más exigentes. Gran variedad de platos. Buena presentación. El entorno es especialmente agradable, con un gran jardín y un comedor con muebles de madera antigua y suave música zen. El propietario es un antiguo monje budista que ha reconvertido una vieja casa en restaurante. Un gran acierto.

Este establecimiento es popular entre la clientela local. En el menú: la pesca del día. Varios y variados peces, cangrejos, camarones gigantes... Los precios son muy razonables y las porciones son generosas. Entre los platos recomendados, está el que reúne 6 camarones gigantes al vapor en jugo de coco y servidos con fideos de arroz. Por otro lado, no es fácil hacerse entender con los camareros, ya que tienen poco o ningún dominio del idioma inglés. Las cervezas locales acompañan los platos.

Uno de los establecimientos más renombrados del pueblo. Este restaurante recibe a muchos turistas extranjeros que vienen aquí para participar en el exótico e inolvidable ritual de degustar una serpiente venenosa. Los platos pueden ser degustados, regularmente rociados con un trago de "vino de serpiente" (ruou ran). Explicaciones muy educativas en inglés. El jefe, muy amigable, conoce su negocio y da un espectáculo. Una noche memorable...

Este restaurante conceptual ocupa una bonita villa de inspiración bohemia en el barrio de moda de Thao Dien. L'Herbanyste no sólo ofrece cocina vegana y vegetariana, sino también una filosofía de cero residuos. La frondosa terraza y la pequeña piscina son especialmente agradables. La mayoría de los platos se preparan con frutas y verduras frescas y ecológicas. Es un pequeño oasis de tranquilidad en el corazón de la jungla urbana de Ciudad Ho Chi Minh. Un lugar sano y artístico, ideal para un brunch zen.

Situado en una callejuela cerca del lago Thien Quang, este restaurante ofrece, como su nombre indica, chà ca lang, una especialidad de Hanói: pescado marinado en cúrcuma y cocinado en una sartén sobre la mesa acompañado de eneldo y cebolleta, servido con fideos de arroz, cacahuetes, hojas de menta y otros condimentos. Es muy sabroso, y se pueden añadir nems de pescado (nem ca) a la comida. Este establecimiento es frecuentado por lugareños, lo que siempre es buena señal. El servicio es amable y agradable.

Se trata de un establecimiento sorprendente. Es un lugar cálido, con muebles de madera y un personal amable. Sirve excelente cocina vietnamita, sin carne ni pescado, huevos, productos lácteos, GSM ni muoc mam... Puedes elegir tus platos a la carta o en autoservicio. Se ofrecen los clásicos de la cocina vietnamita: banh mi, nems, rollitos de primavera, etc. Amplia selección de zumos de fruta fresca. Tienda de comestibles, comida para llevar. Merece la pena descubrirlo.

Escondido en una pequeña callejuela, hay que encontrar este pequeño establecimiento familiar de ambiente acogedor. La carta es variada: cao lau local, banh mi, pho, ban xeo, rollitos de huevo, fideos, arroces, ensaladas, sopas, especialidades tailandesas... Los platos se preparan al momento y las raciones son generosas. La pequeña terraza es muy agradable, ya que el callejón es muy tranquilo. Una pequeña tienda contigua vende productos ecológicos y aptos para veganos. Un pequeño restaurante que merece la pena descubrir.

Este amplio restaurante ofrece asientos al aire libre y pequeñas salas con aire acondicionado. Hay una amplia selección de carnes en el menú, incluyendo una excelente barbacoa de ternera, cerdo, pollo y marisco. También puede venir a tomar una copa, con una amplia selección de cervezas, vinos y licores. El ambiente es amistoso y relajado, y los lugareños vienen a pasar un buen rato con sus amigos y familiares. El ambiente musical marca la pauta, es un lugar de moda. Es un poco caro, pero las carnes son sabrosas

El restaurante vegetariano de la pagoda Tinh Nghiem, a sólo unos pasos, tiene un ambiente resplandeciente. Se puede disfrutar de una comida en el agradable jardín. El comedor es bastante amplio y luminoso, con impresionantes mesas largas donde sentarse y conocer a los vecinos. La cocina vegetariana es creativa y rica. Abundan los fritos, pero también las ensaladas y los fideos fritos. De postre, unos trozos de sandía dulce redondearán tu comida.

En este restaurante, el cliente elige entre las riquezas que le proporciona el mar: mariscos, erizos de mar, pescados de todas las formas y colores, mariscos... Aquí, la cocina cantonesa es sublimada por los chefs. En el menú: velouté de maíz con cerdo estofado, sopa de tomate y carne de vacuno y una amplia selección de verduras (espinacas, algas, setas...). Los fideos son también el plato principal y el tofu se usa en muchos platos. Hay disponibles menús especiales para la cena, para ser disfrutados en pareja (el rango aumenta según el precio).

Restaurante familiar grande y popular. A la bonne franquette, pero una excelente opción de marisco fresco y variado presentado en los puestos. La clientela elige, pregunta por la especie, no siempre identificable... Mariscos de todas las formas, peces de colores, planos, largos o espinosos, erizos de mar, gambas, crustáceos de las profundidades, difíciles de decidir... No olvides preguntar el precio para evitar malentendidos. Luego, el proceso sigue su curso: tras el pesaje, la cocción y la degustación...