Los mejores productores locales Canadá

La granja Bourdages es una empresa familiar bicentenaria que ofrece una auténtica experiencia gaspense, con gente comprometida y apasionada por la bioalimentación eco-responsable y sostenible. La tienda de la granja ofrece una amplia gama de productos locales de la granja, como fresas, uvas, maíz, verduras variadas y ruibarbo. También transforma tartas, patés, mermeladas (para untar), panes y otras delicias, incluidas distintas variedades de vino de fresa y ruibarbo que le encantarán. Se organizan visitas guiadas previo acuerdo.

Primera sidrería establecida en la isla de Orleans, la Cidrerie Verger Bilodeau ofrece degustaciones de sus propios productos, así como la posibilidad de recogerlos desde finales de agosto hasta mediados de octubre. Entre las especialidades gourmet de la tienda: mantequilla de manzana, jalea de sidra helada (¡una delicia con el queso!), zumo de manzana, jarabe de manzana, jarabe de arce, mantequilla de arce, terrina de foie gras de pato con manzanas, mosto de manzana espumoso, sidra espumosa, mistela de frambuesa y sidra helada. Otro punto de venta en el Grand Marché de Québec.

Verdadero reino dedicado al señor de los siropes, la reputación de Délices Érable & Cie está consolidada. Fundado en 1999 por Citadelle, una cooperativa de productores de sirope de arce, el lugar no ha dejado de funcionar desde entonces, y no por casualidad. Y aquí adopta formas tan diversas como creativas. En los últimos años, la cooperativa ha añadido los arándanos rojos y la miel a su lista de productos favoritos. También encontrará galletas, fudges, cremas de azúcar, chocolates, cafés, bebidas heladas (nuestra favorita es el café helado de arce), gelati, sorbetes y mucho más.

Centro de Interpretación sobre la vida de la abeja y la miel. Durante la visita, verás una película de animación sobre el tema, las abejas en una colmena y un jardín de flores. También hay una pequeña degustación de miel. In situ: tienda de regalos de la colmena (jabones, leche corporal, dulces con miel, etc.), terraza, pequeña granja, zona de juegos para niños.

Una herboristería tradicional donde descubrir los secretos de una vida mejor y más sana. Todas las hierbas se cultivan de forma natural, luego se secan y se procesan directamente in situ. Los productos incluyen condimentos (cajún, mar y tierra, mostaza de albahaca, sal de perejil marino, etc.), aceite de langosta aromatizado y aceites de oliva virgen extra aromatizados (perejil marino de la isla, chalotas y finas hierbas, etc.). Otra tienda de temporada en La Grave.

Establecida en Laval hace dos décadas, esta explotación familiar va ya por la ^novena generación de agricultores. Cultivamos todo tipo de frutas (fresas, frambuesas, arándanos, tomates, etc.), verduras (calabazas, pimientos, pepinos, etc.) y cereales comerciales (maíz y soja). Incluso puede recoger sus propios productos, sin olvidar el famoso laberinto gigante de maíz (también disponible por la tarde). Estas dos actividades son de pago (tarifas para una o dos actividades). Tienda in situ (productos frescos y transformados).

Esta empresa familiar lleva más de 30 años dando a conocer la gastronomía boreal. La atención se centra en las plantas silvestres y las setas, recolectadas a mano y procesadas de forma tradicional. El resultado es una amplia gama de productos, desde comestibles silvestres hasta productos de cuidado corporal. También puede participar en talleres en el bosque, como el de recolección de plantas silvestres o el de medicina con plantas silvestres. Bonus: Gourmet Sauvage tiene una cafetería a pocos pasos de su tienda.

Jarabes, mantequillas, jaleas, azúcares, caramelos... Están a la venta todos los productos de arce para endulzar el pico, incluidas algunas especialidades quebequenses como el whisky de arce, el té de vino helado, etc. Tanto en invierno como en verano, podrá disfrutar de los caramelos de arce frente a la tienda. Durante los calurosos meses de verano, se puede disfrutar de un buen helado de vainilla suave cubierto con jarabe de arce o coulis.

Establecida en su nueva sede, La Maison du Bleuet trabaja con arándanos silvestres orgánicos y procesa el chocolate de forma artesanal. El resultado es toda una gama de productos gourmet: arándanos secos recubiertos de chocolate con leche, caramelo de arándanos, cebolla confitada de arándanos, pasta de arándanos y ruibarbo, jalea de oporto de arándanos, té verde de arándanos... La casa también produce cosméticos como el jabón de arándanos hecho a mano y el exfoliante enzimático de arándanos silvestres. También hay una tienda de regalos.