Los mejores restaurantes de carne Canadá

Rústico, folclórico y cálido son palabras que describen perfectamente este restaurante, situado en el sótano de una pequeña calle del Viejo Montreal. En el menú: plato de mariscos, ostras calientes o frescas, gravlax de salmón, tártaros, huesos de médula, pero sobre todo una hermosa variedad de carnes salvajes preparadas según la inspiración del chef (los platos a la carta cambian a menudo). ¿Estás listo para sentir el alma de un cazador canadiense al probar una hamburguesa de búfalo, un conejo a la mostaza o un guiso de jarrete de venado?

El ambiente es casi de salón, con un refinado toque de asador. Las carnes se ablandan mediante un proceso natural y se asan sobre carbón de arce: corte Boston, costilla de primera, bistec de costilla madurado en seco... En resumen, carnes a la parrilla realmente deliciosas. Además, el entorno de la Gare du Palais es de un bucólico je-ne-sais-quoi que lo hace aún más atractivo. Un plan inteligente: su carnicería, situada in situ y en Lebourgneuf, ofrece cortes de carne, platos preparados, guarniciones, salsas, especias y otras delicias para llevar.

Un orgulloso representante de Argelia, desde hace 27 años en Montreal. La especialidad del lugar, el cuscús, ha demostrado su validez desde hace mucho tiempo y se disfrazó con todas las carnes sabrosas y fundantes del Magreb. El cordero, el conejo, el pollo y los merguinos son invitaciones al viaje al país donde la comida es un arte para vivir por sí sola.

Saltamos de placer por este restaurante cuya decoración de estilo campestre nos calienta el corazón. Platos generosos y reconfortantes, que reflejan el terruño de Quebec: pechuga de pato ahumada con madera de manzano, poutine de conejo, cassoulets como el Lapin Sauté, un plato de descubrimientos locales (pechuga de pato ahumada con madera de manzano, gravlax de salmón, rillettes de conejo, paté de campo, queso de Quebec, ajo asado y adobo de verduras)... Y con semejante nombre, el chef no podía dejar de cocinar conejo en todas sus variantes.

Situado en la antigua iglesia de Sainte-Thérèse, el local, con su diseño industrial y fragmentado, seducirá desde el principio. Luego viene el menú que muestra platos decadentes e indecentes, que deben ser pronunciados como el famoso "OMG". Suculentas carnes a la parrilla, sabores internacionales y hamburguesas merecen una visita y se preparan con carne de res local envejecida durante 30 días. La originalidad está ahí y para los amantes de la decadencia, les recomendamos uno de los platos "firmados OMG". Varios bares, amplia terraza con bar y suelo radiante, chimeneas.

Como su nombre indica, también lo hace su logotipo y, de hecho, en el menú reina el pollo (frito). Procedente de la granja Voltigeurs, a 100 km de Montreal, la carne es de la mejor calidad. Frito en un crujiente rebozado de copos de maíz, el pollo queda jugoso y tierno. Y puede elegir entre una gama de salsas caseras para acompañar los generosos trozos. Los fines de semana, el menú del brunch incluye pollo y gofres, una especialidad americana que no debe perderse También son interesantes otras opciones, con o sin pollo.

Casi se diría que se está en el sur de Estados Unidos, y todo contribuye a esta impresión, desde la decoración del restaurante hasta el menú gourmet donde reina la cocina de barbacoa. Pechugas, costillas de cerdo, panceta y otras deliciosas carnes están disponibles por kilos, sin olvidar los acompañamientos tradicionales (pan de molde, pepinillos dulces, cebollas encurtidas, etc.). El menú no se detiene ahí, y todos los días hay una promoción para ahorrar en comidas y/o alcohol. La dirección perfecta para el vaquero que llevas dentro

Le Luxe ofrece cocina de bistró y asador en el corazón del Byward Market. Venimos aquí sobre todo por las excelentes carnes a la parrilla por las que es conocida la casa, como el filet mignon, el solomillo o la ternera imperial de Wagyu. Para muchos, recomendamos los filetes para compartir, que varían en peso de 43 a 48 onzas y vienen con patatas y salsa a elegir (¡el precio va con ello!). El menú seguro que le inspira. El brunch de fin de semana merece la pena y la carta de vinos es excelente.

Este restaurante de la cadena norteamericana sigue siendo un valor seguro en Brandon. Vegetarianos,¡abstengan! El filete es el rey, aunque hay algunos platos de pescado, marisco y pollo. El chef también ofrece un menú sin gluten.

Se dice que los habituales vienen a desayunar (un poco caro), hasta el almuerzo y luego van a dar una vuelta para estar justo a tiempo para tener una mesa para cenar. Este restaurante cuenta efectivamente con una clientela fiel, ya que el trato es agradable, el servicio rápido y los platos copiosos. La cocina está en el más puro estilo americano, con hamburguesas, filetes, pollo y judías. Ketchup, mostaza y mayonesa acompañan todo ello. Por $ 10 aproximadamente, satisfará sus deseos primitivos de carne.

Si tiene antojo de jugosa carne a la parrilla, The Keg es el lugar al que debe ir Situado en el hotel Courtyard Marriott, no lejos de Clifton Hill, este restaurante estilo asador sirve sólo los mejores cortes, desde filet mignon a solomillo, sin olvidar las costillas, el combo de filete y langosta o la cena de cola de langosta. Todo está realmente delicioso y preparado exactamente como usted lo desea. Bonita bodega como extra. Otra sucursal en el hotel Embassy Suites con una gran vista de las cataratas.

Quienes hablen la lengua de Shakespeare no tendrán dificultad en descubrir las grandes especialidades de la casa. En efecto, la carne, el pescado y el marisco están en el centro del concepto de este nuevo restaurante fundado por Matty Matheson, bajo la dirección del Chef Coulson Armstrong. Para quienes puedan permitírselo, aquí se ofrece caviar Krystal, el favorito de los mejores chefs del mundo. Hay que mencionar el magnífico diseño de los locales, firmado por la empresa Omar Gandhi Architect. Es muy relajante sin dejar de tener un aspecto de mediados de siglo.

Si te apetece una barbacoa al estilo tejano, ¡este es el sitio! Considerado el mejor de su clase en la ciudad, este restaurante ofrece todas las carnes ahumadas típicas de esta cocina del Sur americano(falda de ternera, costillas, salchichas, etc.), sin olvidar guarniciones como macarrones con queso, ensalada de col, alubias cocidas, etc. Para muchos, recomendamos los menús combinados Southern Comforts, que podrían alimentar a un ejército. Beach Hill también tiene otros dos locales, uno en Greektown y otro en Upper Beaches.

Por unos 100 dólares el filete (275 por el Tomahawk de 44 onzas), cabe esperar una hazaña gourmet. Y la encontrará Los buenos amantes de la carne estarán encantados aquí: la cocina es perfecta, preparada a su gusto. Otros platos del menú incluyen una buena selección de pescado y marisco, como demuestra la enorme fuente de marisco con bogavante, patas de cangrejo, ostras y tutti quanti. Pero, sinceramente, sería una pena no probar LA especialidad del lugar. También recomendamos los cócteles.

El Triple Crown Dinette es un restaurante de estilo sudamericano con el pollo frito como estrella indiscutible. Recomendamos el plato que incluye dos trozos de pollo frito, un panecillo de suero de leche, una guarnición (judías verdes y patatas, judías pintas o ensalada de col, por ejemplo), un poco de salsa de pollo y una galleta de chocolate. Otra estrella del menú: el famoso combo de pollo frito y gofre de cebollino con jarabe de arce con pimienta de Espelette. Bonito, bueno y barato, ¡perfecto para una comida sobre la marcha!

Si eres un (muy) gran amante de la carne y no te importa gastarte (mucho) dinero en costillas de primera, éste es uno de los mejores restaurantes de Toronto. El menú de carnes cambia a diario, ofreciendo una increíble variedad, y puedes combinar tu filete con media langosta, foie gras o cangrejo real. En cuanto a las guarniciones, no es de extrañar que el refinamiento esté también a la orden del día. No es de extrañar que el refinamiento esté también a la orden del día. Muy buena carta de vinos, con varias cosechas canadienses.

Aquí nos tomamos la barbacoa muy en serio Todas las carnes se cocinan y ahúman sobre una llama abierta y carbón de diferentes especies. El resultado son sabrosos platos como la hamburguesa de falda, la costilla de ternera ahumada, las costillas St-Louis y el plato de espetón, que incluye una selección de sus parrillas y productos ahumados. Bajo su nueva dirección, el menú se ha renovado, tanto en tierra como en mar. Bonus: un bar tiki en la magnífica terraza junto al río Richelieu.

Situado al pie de las pistas de esquí, este restaurante ofrece un ambiente decididamente de moda. La parrilla en el ^segundo piso, con una cocina abierta, ofrece parrillas sobre un fuego de leña de arce con una fina selección de whisky, coñacs y brandy, y una rica carta de vinos. El bistro-bar, situado en la ^1ª planta, ofrece un menú más sencillo, grupos de música en directo y entretenimiento en temporada. Amplia terraza con vista a la plaza Saint-Bernard.

Le Boucan rinde homenaje a la cocina del sur de los Estados Unidos con este ahumadero dedicado a las carnes ahumadas en el lugar. Entre los platos más populares de la casa: costillas de barbacoa, sándwich de cerdo (también disponible en versión de poutine), salmón de barbacoa, sándwich de pollo con salsa de Alabama, y hamburguesas bien hechas. Los grandes apetitos optarán por la Assiette du p'tit boss, que combina varias especialidades. Se acompaña de una cerveza de una microcervecería de Quebec o, para no salirse del tema, de un pequeño bourbon (whisky americano).

A un tiro de piedra del río y del puerto deportivo, esta es una dirección gastronómica que no debe perderse. No busque un negocio, sino un local al aire libre con ambiente festivo. El menú es todo barbacoa, desde costillas y hamburguesas de falda de ternera ahumada hasta poutine y tacos de pulled pork. Y ya que corre el riesgo de desarrollar una adicción, debe saber que THÉO BBQ también tiene una boutique en Berthier-sur-Mer (especias, salsas, carnes, platos preparados...), en la que también encontrará numerosos productos de la casa.